Žerucha

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Žerucha (lat. Nasturtium officinale) - trvalka z čeľade kapustovitých, rastúca skutočne bleskovou rýchlosťou. Mimochodom, táto rastlina má ďalšie názvy: potočnica, kľúčová žerucha, ako aj vodný chren a žerucha.

Popis

Napriek tomu, že žerucha je trvalka, v kultúre sa pestuje výlučne ako letnička. Táto rastlina sa vyznačuje úplnou absenciou chlpatého krytu na svojom povrchu. Je však obdarený stúpajúcimi a dokonale zakorenenými, pomerne hrubými stonkami, ktoré sú niekedy tiež plazivé. Takéto stonky sú obdarené schopnosťou vytvárať koreňové výhonky a dosahujú výšku päťdesiat až osemdesiat centimetrov.

Cirusovo rozrezané listy tejto kultúry sú namaľované v tmavozelených tónoch a sú vybavené zaoblenými vrcholmi a podlhovastými bočnými lalokmi.

Miniatúrne biele kvety žeruchy tvoria buď polodupľaté alebo veľkolepé racemózne súkvetia. A jeho plody sú pekne opuchnuté lusky, v ktorých sú v dvoch radoch umiestnené malé semená červenohnedých odtieňov. Mimochodom, tieto semená nie sú schopné stratiť klíčivosť štyri až päť rokov.

Kde rastie

V prírode sa táto kultúra nachádza v oblasti močiarov a niektorých ďalších nádrží na úpätí Kaukazu, v Dagestane, Maroku, Tunisku, ako aj v Líbyi a Egypte. Žerucha navyše rastie v Alžírsku a na Azorských alebo Kanárskych ostrovoch. A ako zeleninová plodina sa dlho úspešne pestuje v Amerike, Ázii a západnej Európe. Vo Venezuele a Paraguaji sa žerucha pestuje ešte dlhšie.

Použitie

Žerucha je rastlina, ktorá je úplne jedlá: jej štipľavá horčicová príchuť oslovuje mnohých. Táto vodná kráska je navyše veľmi bohatá na mikroelementy a vitamíny, ktoré sú pre ľudské telo nevyhnutné. A vápnik a draslík v ňom tvoria mimoriadne úspešnú kombináciu. Žerucha je navyše bohatá aj na jód a môže sa pochváliť relatívne nízkym obsahom kalórií. Cukor v ňom takmer úplne chýba, vďaka čomu je táto kultúra neuveriteľne užitočná pre všetkých ľudí trpiacich cukrovkou alebo obezitou. V lekárskej výžive má svoje miesto!

Pestovanie a starostlivosť

Najlepšie na tom je, že žerucha bude rásť v oblastiach charakterizovaných miernym podnebím - v miernom pásme bude tento fešák musieť pestovať pod filmom. Táto rastlina sa často pestuje pozdĺž brehov malých potokov, potokov a iných tečúcich nádrží, ktorých teplota vody je najmenej desať až dvanásť stupňov. Žerucha v tečúcej vode celkom dobre rastie. A niekedy sa pestuje hydroponicky v skleníkoch. Áno, a v bežných kvetináčoch doma je tiež celkom realistické pestovať ho.

V teplých obdobiach môžete pestovať žeruchu na otvorenom priestranstve a na tento účel si vyberte mokré a mierne zatienené oblasti. Hlavnou vecou je poskytnúť tomuto peknému mužovi výdatnú zálievku. Na výsadbu spravidla odoberajú odrezky výhonkov odrezaných z maternicových vzoriek, desať až dvadsať centimetrov dlhých. A pre ich najlepšie zakorenenie nie je na škodu ich najskôr spustiť do polovice alebo jednej tretiny nádoby naplnenej vodou. Približne za týždeň a pol je možné pozorovať vzhľad koreňov. Odrezky sa vysádzajú do drážok pod miernym uhlom sklonu. Počas výsadby je tiež potrebné ihneď použiť hnojivá (následne sa aplikujú každý týždeň): môžu byť buď plné minerálne, alebo čisto dusičnaté.

Žerucha sa zberá niekoľkokrát počas sezóny. A reprodukuje sa odrezkami aj pomocou semien. Táto kultúra sa pestuje pomocou sadeníc. Semená pre sadenice sa spravidla vysievajú koncom marca alebo začiatkom apríla a už siedmy alebo ôsmy deň sa potočnica teší z prvých výhonkov. A po tridsiatich až tridsiatich piatich dňoch sa sadenice zasadia do zeme.

Táto vlhkomilná rastlina je polievaná denne, ráno a večer. A aby sa na žeruche vytvorili ďalšie výhonky, odporúča sa jej vrcholy zovrieť. Táto kultúra tiež potrebuje systematické odstraňovanie buriny a uvoľňovanie pôdy.