2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
V porovnaní s inými metódami je mrazenie potravín najlepším a najbezpečnejším spôsobom skladovania potravín, pričom sa zachováva maximálna výživová hodnota a výhody potravín. Čoskoro príde čas na zber čerstvých bobúľ, ovocia a zeleniny. Pripomeňme si preto základné pravidlá skladovania mrazených potravín v chladničkách a mrazničkách
Parametre chladničky
Teplota, pri ktorej je možné mrazené potraviny skladovať bez obáv z následkov na ich zdravie, je mínus 18 ° C a menej. Práve na túto charakteristiku by ste si mali dať pozor, ak sa chystáte kúpiť si novú chladničku s mrazničkou na dlhodobé skladovanie potravín.
Dôležité! Bobule a ovocie zmrazte čo najskôr po zbere z kríkov a stromov. Pred mrazením zeleniny sa odporúča jedlo blanšírovať. Na tento účel sa zelenina musí umyť, nakrájať a ponoriť na 30 sekúnd do vriacej vody. Potom vychladnite a až potom zmrazte.
Ako používať police v mrazničke
V moderných chladničkách so vstavanou mrazničkou je posledne menovaná vybavená policami. Úložisko na nich je potrebné zorganizovať nasledovne:
• použiť jeden na zmrazenie a dlhodobé skladovanie, • a ďalšie na denné použitie.
Na poličku určenú na dlhodobé skladovanie nedávajte nezmrazené potraviny, pretože tam teplota stúpne. Pred zmrazením jedlo tiež vychladnite. Napríklad v zime na balkóne a v lete v studenej vode.
Používajte nádoby, tašky a dátumové nálepky
Zmrazujte jedlo v malých porciách. To platí tak pre polotovary mäsových výrobkov, ako aj pre zeleninové, ovocné a bobuľové prípravky. Po prvé, proces zmrazovania bude rýchlejší. A za druhé, je to dôležité, aby ste okamžite dostali správnu porciu a použili ju na varenie. Namiesto rozmrazovania veľkého vrecka, aby ste trochu vzali, a potom polorozmrazený obrobok pošlite znova do mrazničky. Kvalita výrobku tým trpí.
Na zmrazovanie po častiach používajte nádoby alebo plastové vrecká. Tiež na škatule a vrecká stojí za to napísať dátum zmrazenia. Tak budete vedieť, ktorý výrobok by ste mali spotrebovať rýchlejšie a ktorý ďalší si môže ľahnúť a čakať v krídlach.
Mraznička: mali by ste ju naplniť do posledného miesta?
V uchovávaní potravín v chladničke a mrazničke existujú zásadné rozdiely. V chladničke je dôležité, aby medzi skladovanými potravinami bola cirkulácia vzduchu. Ak sa tak nestane, nedochádza k chladeniu jedla.
Naopak, v mrazničke je žiaduce, aby bol plný a aby nebolo prázdne miesto. Ak nie je dostatok jedla, prázdne miesta by ste mali vyplniť balíčkami ľadu. Môžete si ich vyrobiť sami - môžu to byť fľaše vody alebo soľanky. Pomôžu nielen udržať potraviny v správnom stave, ale tiež pomôžu udržať požadovanú teplotu v prípade výpadku elektrickej energie. A budú užitočné pri prvej pomoci pri modrinách, zraneniach.
Ak je v mrazničke voľný priestor, hosteska okrem potravín určených na skladovanie vždy nájde aj niečo iné, čo zmrazí. Napríklad týmto spôsobom môžete zbierať ošúpanú a nakrájanú alebo nastrúhanú zeleninu určenú do polievok - mrkvu, repu, papriku.
Rada. Aby ste cibuľu nerozplakali, pred krájaním ju zmrazte. A slza nepotečie!
Môžete tiež zmraziť hotové jedlá, ktoré ste nestihli hneď zjesť. Napríklad palacinky sú dobre skladované v mrazničke. Rôzne omáčky z čerstvých produktov, ako napríklad kôpor a avokádo, sú tiež dobre skladované.
Odporúča:
Základné Pravidlá Pre Zdobenie Kvetinových Záhonov
Je ťažké nájsť prímestskú oblasť bez kvetov, dávajú individualitu, prosím oko. Zvážte pravidlá pre umiestnenie rastlín, najokázalejšie formy na zdobenie kvetinových záhonov
Mrazenie Ovocia: Kroky, Odporúčania
Veľkou výhodou mrazeného ovocia je, že sú v ňom maximálne zachované všetky vitamíny a živiny. Ako príjemné je v chladný zimný večer otvoriť vrecko ovocia a vychutnať si jeho chuť a vôňu, pamätajte na leto. Môžete zmraziť slivky, čerešňové slivky, jablká, hrušky atď
Výstava Domácich Spotrebičov: Triedy Varenia, Veľtrh Potravín A Inteligentný Domov
V dňoch 9.-12. apríla sa na výstave Crocus Expo uskutoční výstava domácich spotrebičov pre domácnosť. Design & Technologies 2015. Okrem nových produktov popredných značiek čaká návštevníkov návštevníkov pestrý zábavný program, v centre ktorého budú kulinárske miesta a gastronomický veľtrh-predaj výrobkov
10 Potravín Na čistenie Tepien
Kardiovaskulárne ochorenia sú bežné na celom svete a počet prípadov každoročne rastie. Jednou z hlavných príčin sú upchaté cievy. To je ovplyvnené rôznymi faktormi. Správna výživa pomôže kontrolovať situáciu
10 Potravín Bohatých Na Horčík
Horčík sa podieľa na takmer každom procese života tela: počas regulácie hladiny inzulínu, počas metabolizmu, pri práci mozgu atď. Preto je jeho význam pre normálny ľudský život nepopierateľný. Okrem vitamínov a doplnkov je horčík možné získať aj z prírodných produktov
