2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Veľkou výhodou mrazeného ovocia je, že sú v ňom maximálne zachované všetky vitamíny a živiny. Ako príjemné je v chladný zimný večer otvoriť vrecko ovocia a vychutnať si jeho chuť a vôňu, pamätajte na leto. Môžete zmraziť slivky, čerešňové slivky, jablká, hrušky atď.
Fázy mrazenia ovocia
* Prvá etapa je prípravná fáza. Postačí iba zrelé, čerstvé a nepoškodené ovocie. Ďalej by sa malo ovocie vytriediť a odstrániť prebytočné nečistoty: chvosty, listy, kosti, dôkladne opláchnuť a rozložiť na uterák, aby úplne vyschli.
* Druhou fázou je balenie. Ovocie je možné baliť do plastových nádob alebo plastových vriec. Dokonca aj nádoby s jogurtom alebo kyslou smotanou budú fungovať ako nádoby, iba musia byť predprané a sušené. Ovocie by malo byť poukladané iba v suchých nádobách.
Tašky sú pohodlné, pretože sa dajú ľahko zapečatiť, zviazať alebo prilepiť žehličkou. Odporúča sa používať nové balíky. Obdĺžnikové vrecká na mlieko sú veľmi výhodné. Ale opäť musia byť dôkladne umyté a vysušené.
* Treťou fázou je značenie. Tento krok je voliteľný, ale žiaduci. Zvlášť vhodné pre tých, ktorí zmrazujú veľké množstvo ovocia. Kúsok papiera prilepený na vrecku alebo nádobe s dátumom zmrazenia vám pomôže ľahko sa zorientovať v zásobách, pretože trvanlivosť mrazeného ovocia je 11-12 mesiacov.
* Štvrtá etapa je zmrazenie. Toto je posledná, najdôležitejšia etapa. Tu musíte vziať do úvahy skutočnosť, že samotný proces zmrazovania musí prejsť čo najrýchlejšie. Preto je lepšie zmraziť ovocie v malých porciách - od 200 do 600 g. Po vložení ovocia do nádoby by ste ho mali dobre pretrepať, aby sa znížila vrstva vzduchu medzi ovocnými plátkami. Ovocie môžete navyše zmraziť na plechu alebo plechu a potom ho vložiť do pripravenej nádoby. Plody sa teda nebudú navzájom prilepovať a nevypustia šťavu.
Užitočné rady
* Nezabudnite, že pleseň je odolná voči nízkym teplotám, a preto zničí ovocie aj v chlade. Preto by pokazené alebo poškodené ovocie nemalo byť mrazené.
* Ak nemáte oddelenú mrazničku a budete zmrazovať ovocie v mrazničke chladničky, pripravte na to mrazničku. Chladničku musíte úplne rozmraziť, mrazničku čo najviac vyprázdniť, umyť, osušiť a zapnúť chladničku. Teplota bude teda čo najnižšia.
* Vyhnite sa skladovaniu potravín so silným zápachom, ako sú ryby, v blízkosti mrazeného ovocia. V opačnom prípade hrozí, že ovocie nasaje cudzie arómy.
* Ovocie zabaľte čo najtesnejšie. Vďaka tomu sa z nich pri skladovaní bude menej odparovať vlhkosť, čo obrobok zlepší.
* Ak je to možné, je lepšie zmraziť ovocie v lete, ako v zime kupovať čerstvé ovocie dopestované v skleníkoch v supermarketoch. Vedci dokázali, že mrazené ovocie má veľkú hodnotu.
* Je veľmi užitočné pridať mrazené ovocie do stravy v zime - v období nedostatku vitamínov a exacerbácie vírusových ochorení.
* Je nežiaduce znovu zmraziť ovocie. Stratí sa teda značná časť vitamínov a živín. Preto sa odporúča zmrazenie v malých porciách.
Správne rozmrazovanie
Mrazené ovocie je možné použiť ako nezávislý dezert alebo na prípravu akýchkoľvek jedál. Ale za týmto účelom je hlavnou vecou správne rozmraziť ovocie.
Rozmrazovanie ovocia v mikrovlnnej rúre môže samozrejme výrazne ušetriť čas, ale cenné látky a vitamíny produktu sa stratia. Najlepšie je rozmrazovať prirodzene, pomaly, aby ste zachovali kvalitu mrazeného ovocia. Rozmrazovanie je najlepšie začať na hornej polici chladničky. Úplné odmrazenie môže trvať dlho - od 8 do 10 hodín. Túto skutočnosť je potrebné vziať do úvahy pri príprave jedál a rozmrazovaní ovocia vopred.
Na prípravu kompótu alebo želé nie je potrebné ovocie vôbec rozmrazovať.
Ak budete postupovať podľa odporúčaní a urobíte všetko správne, potom si v lete môžete ľahko dať trochu leta!
Odporúča:
Prečo Egreše Prinášajú Málo Ovocia
Egreš je jednou z najrozšírenejších a najbežnejších plodín bobuľovín v zeleninových záhradách. V jednej letnej sezóne táto rastlina vyvíja dobré ročné výhonky. Odroda rastlín, štruktúra pôdy, ukazovatele vlhkosti a množstvo živín zohrávajú dôležitú úlohu vo výnose plodiny
Angreštovka - škodca Bobúľ A Ovocia
Kustovnica, nazývaná aj kustovnica, sa nachádza všade. Čiernymi ríbezľami nepoškodzuje iba egreše - aj keď menej často, tento škodca neodmietne hodovať ani na čerešni, broskyni, marhuli a slivke. Hlavnú ujmu spôsobujú molice egreše v období jarného vývoja, preto by ste mali byť voči tomuto škodcovi ostražití a včas proti nemu začať bojovať
Prvé Kroky K Vášmu Domu
Pri vlastnom dome pravdepodobne vzniká nasledujúci obrázok: všetci ľudia sú rozdelení na tých, ktorí si chcú postaviť vlastný dom, a na tých, ktorí ho už postavili, ale teraz snívajú o jeho predaji za vyššiu cenu a … stavbe nového jeden. Celé je to vtip, ale takýto vtip má aj svoju kvapku pravdy. Tí, ktorí si lámu hlavu nad stavbou vlastného domu, budú musieť urobiť prvých pár drahých krokov, aby stavba „išla ako hodinky“a nový dom dlhé roky len tešil svojich majiteľov
Jednoduché Pravidlá Pre Mrazenie Potravín
V porovnaní s inými metódami je mrazenie potravín najlepším a najbezpečnejším spôsobom uchovávania potravín, pričom sa zachováva maximálna výživová hodnota a výhody potravín. Čoskoro príde čas na zber čerstvých bobúľ, ovocia a zeleniny. Pripomeňme si preto základné pravidlá, ako uchovávať mrazené potraviny v chladničkách a mrazničkách
Odporúčania Pre Návrh Osvetlenia V Kuchyni
Keď kuchyňa nie je správne osvetlená, môže to byť škodlivé pre varenie a celkové prostredie v miestnosti. Pri plánovaní scenárov osvetlenia kuchyne stojí za zváženie niekoľko nuancií
