2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Pekui (lat. Caryocar brasiliense) - ovocná plodina z čeľade Cariocarovaceae. Plodom tejto rastliny sa niekedy hovorí aj orechy „souari“.
Popis
Pekui je veľkolepý ovocný strom vysoký až desať metrov, vybavený pomerne tvrdými, štetinatými a veľkými listami. Pequi začína kvitnúť v júli a končí v septembri. Jeho bisexuálne, žltkasto belavé kvety obsahujú skutočne neuveriteľné množstvo tyčiniek. Na jeden deň sú všetky kvety opatrne zatvorené, otvárajú sa iba v tme a netopiere opeľujú tieto bizarné kvety. Treba tiež poznamenať, že kvety pequi sa nemôžu pochváliť príjemnou vôňou.
Plody Pequi sa vyznačujú pomerne silnou a bohatou arómou, tmavou olivou, bohatou zelenou alebo jasne žltou farbou a prekvapivo príjemnou chuťou. Potom, čo ovocie uschne, trvá dozrievanie v priemere až šesť mesiacov. V mäsitých častiach ovocia sú ľahké semená uzavreté v čiernych škrupinách a samotné škrupiny sú pokryté tenkými a malými, ale zároveň úžasne tvrdými tŕňmi.
Kde rastie
Vlasťou pequi je vzdialená Brazília. Teraz tam hlavne rastie.
Aplikácia
Pequi má medzi indickou populáciou slnečnej Brazílie osobitný kultúrny význam - tieto ovocie ochotne jedia a pripravujú z nich úžasne chutné a veľmi originálne jedlá. A chuť pražených pequi semien sa veľmi nelíši od chuti pražených arašidov. Mnoho predstaviteľov sveta zvierat a vtákov neodmieta vychutnať si plody pequi, obzvlášť ich miluje taký obyčajný dravý vták v Paname, ako je žltý karakar.
Plody Pequi sú nielen šialene chutné, ale aj veľmi výživné - sú veľmi bohaté na mastné palmetínové a olejové kyseliny a tiež obsahujú kyseliny stearovú a linolénovú užitočné pre ľudské telo.
Mimochodom, vynikajúci jedlý olej je vytlačený zo semien pequi, ako aj z dužiny - jeho celkový obsah v ovocí so semenami dosahuje asi šesťdesiat percent. Olej z týchto plodov je neuveriteľne hustý ako živica. Má priehľadnú farbu s mierne žltkastým nádychom. Pretože olej z pequi je bohatý na antioxidanty a vitamín A, často sa používa ako doplnok stravy. Môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť vzniku nielen aterosklerózy, ale aj radu ďalších chorôb kardiovaskulárneho systému. Pequi olej sa tiež široko používa na normalizáciu menštruačného cyklu, ako aj na liečbu niektorých hubových chorôb a dokonca aj sarkómu. Je cenený v medicíne a ako externý prostriedok: pri fyzickom preťažení a vyvrtnutí dokonale zmierňuje bolesť svalov.
Olej Pequi sa používa aj v kozmetike - na jeho základe sa vyrábajú vysoko účinné krémy na tvár, ideálne pre majiteľov suchej pokožky. Aby boli vlasy obnovené a dodali im zdravý lesk, kučery sa tiež potierajú olejom z pequi. A Indiáni vyrábajú nádherné mydlo na báze pequi oleja, ktorý zabraňuje vysušovaniu pokožky.
Drevo Pekui tiež našlo svoje uplatnenie, nie je úplne deformované a vyznačuje sa svojou úžasnou pevnosťou - tieto cenné vlastnosti ho urobili veľmi obľúbeným v stavebníctve.
Je pozoruhodné, že striebro po kontakte s plodmi pequi začína sčernať, takže odborníci odporúčajú jesť tieto plody rukami, bez toho, aby sa uchýlili k pomoci akéhokoľvek príboru.
Kontraindikácie
Pri konzumácii ovocia pequi nemožno úplne vylúčiť pravdepodobnosť alergických prejavov a individuálnej neznášanlivosti.
