2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Ketembilla (lat. Dovyalis hebecarpa) Je rýchlo rastúci ovocný strom patriaci do rodiny Willow. Populárne sa tejto kultúre, ktorá je blízkym príbuzným slivky kaffir, hovorí cejlónsky egreš.
Popis
Ketembilla je malý, rýchlo rastúci, listnatý strom, ktorého výška sa pohybuje od štyri a pol do šesť metrov. Vetvy tejto kultúry sú husto pokryté ostrými tŕňmi - ich dĺžka môže dosiahnuť štyri centimetre. Väčšinu tŕňov je možné vidieť na dolných konároch a na kmeňoch.
Malé zamatové a oválne listy ketembilly sú namaľované sivasto-zelenkastými tónmi a sú vybavené bledoružovými stopkami. A na dĺžku dosahujú od sedem do desať centimetrov.
Priemer okvetných lístkov zelenožltých kvetov je asi 1,25 cm Ketembilla je jednodomý strom opeľovaný iba hmyzom. Pokiaľ ide o priemer sférických plodov ketembilly, môže sa pohybovať od 1,25 do 2,5 centimetra. Všetky plody sú pokryté zamatovou a pomerne tvrdou tenkou šupkou a ich farebný rozsah sa môže líšiť od oranžovej (ak ovocie nie je zrelé) po tmavofialové tóny. Fialovočervená a neskutočne šťavnatá dužina ovocia má kyslú chuť a obsahuje deväť až dvanásť semien dlhých asi šesť milimetrov.
Priemerná dĺžka života každého ovocného stromu je asi sedemdesiat rokov.
Kde rastie
Srí Lanka je považovaná za rodisko ketembilly - tam túto kultúru nájdete v nadmorskej výške asi osemsto metrov nad morom. V súčasnej dobe je predstavený a pestovaný na Filipínach, na Kube, v Portoriku, na Havaji a na južnej Floride.
Aplikácia
Z ovocia z ketembilly sa najčastejšie vyrábajú džemy a želé. Je pravda, že je celkom dovolené používať ich čerstvé (ideálne s cukrom). Voňavá šťava Ketembilla sa často pridáva do zmrzliny a niektorých ďalších ovocných štiav a používa sa aj na výrobu rôznych koktailov a cukroviniek. A z týchto plodov vyrábajú tiež vynikajúce omáčky, šalátové dresingy a marinády.
Nezrelé plody ketembilly sú veľmi bohaté na pektín - v tomto ohľade sa široko používajú na získanie marmelády. Navyše nezrelé ovocie je možné použiť na výrobu džemu a na výrobu úžasných džemov. A ak kvasíte tieto plody, môžete získať skvelé víno.
Ketembilla je vynikajúce všeobecné tonikum. Bude to veľmi užitočné pri anémii a počas dojčenia. Okrem toho je to vynikajúci nástroj na rehabilitáciu v pooperačnom období.
A v záhradníckej ekonomike je ketembilla široko používaná na vytváranie neuveriteľne malebných živých plotov.
Ketembilla sa môže uchovávať pri izbovej teplote najviac dva dni. A ak ho umiestnite na dostatočne chladné miesto, ľahko sa zachová jeden a pol až dva týždne.
Kontraindikácie
Kontraindikácie používania ketembilly neboli stanovené, avšak niekedy nie sú alergické reakcie vylúčené z dôvodu individuálnej neznášanlivosti.
Rastie
Ketembilla rastie najlepšie v ľahkých a dobre priepustných živných pôdach. Na jeho pestovanie sú obzvlášť vhodné piesočnaté pôdy. Táto rastlina vyžaduje veľmi málo svetla a potrebuje dostatok vlahy - obzvlášť v plodovom období.
Ketembilla sa množí odrezkami alebo semenami. V tropických podmienkach sa ovocie zbiera často dvakrát do roka a v subtropikách ketembilla prináša ovocie od jari do začiatku leta. V Izraeli dozrievajú plody od zimy do jari.
