2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Voňavé nadýchané broskyne môžu potešiť kohokoľvek! Sú dobré nielen samy o sebe, ale môžu tiež ozdobiť akékoľvek jedlo svojou nádhernou chuťou s jasnou ovocnou pachuťou. A vďaka vitamínom a antioxidantom, ktoré obsahujú, broskyne už dávno získali slávu ako ovocie dlhovekosti - na východe sú všeobecne považované za božský dar. Ako si môžete udržať tento nádherný dar prírody dlhšie?
Ako si môžem vybrať dobré broskyne?
V prvom rade je pri výbere broskýň dôležité pokúsiť sa zistiť ich zrelosť. To sa dá dosiahnuť pocitom a stlačením. Dobré broskyne by mali byť zamatové a dostatočne mäkké, ale zároveň pevné. A pre väčšiu dôveru môžete cítiť tieto krásne plody - mali by vyžarovať pomerne silnú sladkastú arómu. Mimochodom, veľké broskyne sú často drsné a menej sladké ako ich menšie broskyne. Milovníci sladkostí by preto mali v prvom rade dbať na drobné ovocie a stredne veľké broskyne. Ale veľké ovocie je skvelé na mrazenie a konzervovanie!
Nie je vôbec zakázané získavať mierne nezrelé plody - môžu dobre dozrieť doma (obzvlášť rýchlo dozrievajú v spoločnosti iného ovocia). Najdôležitejšie je, že na vybranom ovocí nie sú žiadne zelené škvrny - to naznačuje, že broskyne nedosiahli minimálny prah zrenia.
Pokiaľ ide o kvalitu kupovaných broskýň, nebude ťažké ju určiť podľa kostí. Voľné alebo scvrknuté semená naznačujú, že broskyne boli kvôli optimálnemu skladovaniu ošetrené rôznymi chemikáliami.
Keď ideme z trhu domov s balíčkom voňavých broskýň, je dôležité uistiť sa, že plody nie sú po ceste pokrčené - tieto jemné plody veľmi zle znášajú prepravu a začínajú sa rýchlo kaziť pri najmenšom mechanickom poškodení. V ideálnom prípade je lepšie vziať na broskyne košík, nie tašku. Ak je napriek tomu niektoré ovocie poškodené, musí sa použiť predovšetkým - na jedenie alebo varenie džemu alebo kompótu.
Ako uchovávať?
V miestnostiach s izbovou teplotou je možné silné zrelé broskyne skladovať niekoľko dní. Aby ste predĺžili ich trvanlivosť, môžete ich vložiť do chladničky, potom budú uložené asi o týždeň dlhšie.
Dôrazne sa neodporúča skladovať broskyne v polyetylénových vreciach - vo vnútri takéhoto obalu vlhkosť neustále stúpa, čo je pre jemné ovocie mimoriadne nežiaduce. Najideálnejšou možnosťou balenia by boli papierové tašky.
Pokiaľ ide o teplotný režim, broskyne je najlepšie skladovať pri teplote asi nula stupňov Celzia. Pri vyšších teplotách vydrží aromatické ovocie menej. Mimochodom, najbežnejšia pivnica je celkom vhodná na ich uloženie.
Aby nedošlo k rozdrveniu poddajných broskýň, nemali by byť naukladané na seba. A ak potrebujete udržať dostatočne veľký počet broskýň, potom sa odporúča buď ich zabaliť do papiera (každé ovocie zvlášť), alebo ich zabaliť do špeciálnych plástových tácok.
Niektorí letní obyvatelia skladujú broskyne v piesku - na to sa vopred vyberú mierne nezrelé a silné plody neskorých odrôd. Najprv sú rozložené na tri alebo štyri dni v dobre vetranej tmavej miestnosti - to sa robí tak, aby z plodov vychádzala prebytočná vlhkosť. Potom je každé ovocie zabalené do papiera a broskyne sú umiestnené do škatule vo vrstvách, pričom každá vrstva ovocia sa strieda s vrstvou suchého a čistého riečneho piesku. V dôsledku toho by mal byť celý priestor medzi plodmi vyplnený pieskom. Najideálnejším úložiskom pre túto metódu budú nízke zásuvky, ktoré budú obsahovať maximálne štyri vrstvy broskýň. Ak je vrstiev viac, plody sa dajú pod tlakom navzájom ľahko pokrčiť.
Existuje ďalší spôsob skladovania broskýň - pomocou roztoku kyseliny salicylovej. Každé ovocie je potiahnuté týmto roztokom oddelene. A nebude ťažké ho pripraviť: na jeden liter deväťdesiat stupňového alkoholu sa odoberie 10 g kyseliny salicylovej.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
