2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Repa sa najčastejšie skladuje v pivniciach alebo suterénoch. Aby bola pripravená koreňová zelenina silná a chutná, je mimoriadne dôležité zabezpečiť jej vhodné skladovacie podmienky - len odoslanie repy do pivnice alebo do suterénu nebude stačiť, musíte sa postarať aj o základné pravidlá. Keď sa to urobí správne, výživná koreňová zelenina zostane chutná a šťavnatá, kým nezačne nová sezóna. V prvej časti článku sme už diskutovali o základných pravidlách zberu plodín červenej repy a príprave užitočných koreňových plodín na skladovanie a teraz je načase hovoriť o organizácii najvhodnejších skladovacích podmienok a ich možných možnostiach
Vhodné skladovacie podmienky
Samozrejme, je najlepšie skladovať repu v pivnici alebo v suteréne, pričom sa snažte udržiavať vlhkosť pod 90%. Pokiaľ ide o teplotu, mala by byť v rozmedzí od nuly do dvoch stupňov. Ak teplomer začne stúpať vyššie, potom korene rýchlo vyblednú, postupne hnijú a bolia. Mimochodom, na začiatku skladovania sa repa vyznačuje špeciálnou citlivosťou na stúpajúce teploty - akonáhle teplota dosiahne štyri stupne, vrcholy uložených koreňových plodín okamžite vyrastú.
Čím vyššia je vlhkosť vzduchu s teplotou v mieste skladovania repy, tým rýchlejšie dôjde k rozvoju najrozmanitejších plesňových chorôb a v dôsledku toho môžu v najkratšom možnom čase pokryť celú plodinu. Mimochodom, počas triedenia zozbieranej plodiny sú charakteristické znaky mnohých chorôb navonok úplne neviditeľné.
Dobrá cirkulácia vzduchu nie je v skladovacích priestoroch nemenej dôležitá - vetranie v suteréne by v ideálnom prípade malo byť prirodzené a všetky zberné nádoby sú zvyčajne inštalované nad úrovňou podlahy o pätnásť centimetrov - toto riešenie umožní úplnú cirkuláciu vzduchu, čím sa zabráni poteniu repy. plodiny a rovnomerne chladiť jeho.
Možnosti ukladania
Ak skladujete repu v pivnici, potom sa táto možnosť skladovania prakticky nebude líšiť od skladovania mrkvy alebo zemiakov. Je celkom možné dokonca zozbieranú koreňovú zeleninu hromadne uložiť na podlahu. Je však oveľa pohodlnejšie stavať koše, ktorých výška stien dosiahne jeden meter, a na dno takýchto košov pre vynikajúce vetranie plodiny je vhodné umiestniť mriežku vyrobenú z dreva. A vzdialenosť od stien pivníc s pivnicami k postaveným zásobníkom by mala byť najmenej desať centimetrov. V tomto prípade by medzery v stenách nádob nemali presiahnuť päť centimetrov, inak do nich repa môže ľahko spadnúť.
Vo väčšine prípadov je repa skladovaná na zemiakoch (vo vreckách aj v škatuliach). Táto možnosť je dobrá, pretože vám umožňuje zabiť dve muchy jednou ranou: zemiaky budú zachránené pred nadmernou vlhkosťou a repa bude absorbovať vlhkosť, ktorú zúfalo potrebuje.
Repa, uložená vo forme pyramíd, umiestnená na regáloch alebo policiach, vyzerá celkom farebne. A zároveň je veľmi dobre zachovaný.
Niekedy je repa skladovaná rovnako ako mrkva, v škatuliach naplnených riečnym pieskom dobre sušených na slnku. Pri výbere tejto možnosti skladovania sa však budete musieť pravidelne počas zimy uistiť, že piesok nenavlhne.
Niektorí záhradníci, aby lepšie zachovali korene, ich poprášia starostlivo preosiatym popolom. A niektorí z nich posypú repu pieskom.
Pod repu a navrch sú niekedy položené listy papradia alebo iných zelených priateľov obohatené o fytoncidy.
Repu je možné tiež dobre uložiť do prepraviek tak, že ich posypeme soľou alebo ponoríme do silného fyziologického roztoku. Ak boli korene ošetrené roztokom, musia byť najskôr dôkladne vysušené.
A samozrejme je mimoriadne dôležité zabezpečiť, aby sa hlodavce neobjavovali v suterénoch s pivnicami, inak sa s nimi budete musieť podeliť o dlho očakávanú úrodu.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Koriander. Časť 3
Keď pokračujeme v téme skladovania koriandra, nemožno nespomenúť jeho skladovanie v stále obľúbenejších papierových utierkach - mokrých aj suchých. Ak v prvom prípade zeleň vydrží asi päť až sedem dní, potom vám druhá možnosť umožní udržať ju dva až tri týždne. Každá z týchto metód je však svojim spôsobom dobrá, takže obe možnosti si zaslúžia pozornosť. A ktorý z nich použiť - každý sa rozhodne sám
Ako Správne Skladovať Paradajky. Časť 3
Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať úrodu paradajok, a každý z nich je dosť účinný. Tretia časť článku bude diskutovať o tajomstvách skorého dozrievania a úspešného skladovania tejto chutnej a zdravej zeleniny. Ukazuje sa, že paradajky môžete uložiť nielen celé, ale aj v plátkoch. A paradajky, ktoré sa začnú zhoršovať, je celkom možné oživiť. Ako to urobiť, bude popísané nižšie
Ako Správne Skladovať Repu
O výhodách repy môžete donekonečna hovoriť. Je bohatá na vlákninu, draselné soli, karotén a vitamíny PP a C. Vodnica je skutočne nepostrádateľným výrobkom pre nízkokalorickú diétu určenú na kŕmenie ľudí s obezitou a cukrovkou. Okrem toho je to jeden z najúčinnejších liekov na hojenie a liečbu čriev. Zachrániť repu nie je také ťažké, ak budete počúvať odporúčania skúsených záhradníkov a uvediete ich do prevádzky
Ako Správne Skladovať Repu. Časť 3
Bohužiaľ, nie každý je šťastným majiteľom pivníc a pivníc. Mnohí z nás sú nútení skladovať repu v byte. Samozrejme, môžete si len kúpiť malé množstvo repy podľa potreby a uložiť ju do chladničky, ale aj tak je lepšie zásobiť sa nimi na jeseň. S náležitou starostlivosťou je celkom možné udržať v byte užitočné korene. Chuťové vlastnosti repy, ktorá sa predáva v zime a skoro na jar, nie sú ani zďaleka najlepšie
Ako Správne Skladovať Repu. Časť 1
Skladovanie repy pre letných obyvateľov spravidla nespôsobuje vážne problémy, pretože táto podzemná kráska patrí medzi stolové okopaniny a vyznačuje sa oveľa lepšou kvalitou uchovávania v porovnaní so zemiakmi a mrkvou. Ak ho budete správne uchovávať a izolovať ho od chorých koreňových plodín, nestratí svoju chuť a prezentáciu až do jari. Zároveň je dôležité zozbieranú plodinu nielen správne skladovať, ale aj správne zozbierať, ako aj náležite pripraviť na
