Zelené Plodiny V Záhrade. Časť 2

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Zelené plodiny sú spravidla odolné voči chladnému počasiu, v krátkom čase poskytujú zelenú úrodu vitamínov, ale je medzi nimi aj viac teplomilných, ako aj rastlín s dlhším vegetačným obdobím. Po prvé, spomeňme si na tých, ktorí sa neboja chladu a počas leta podávajú niekoľko zberov kvôli ich skorej zrelosti

Horčica

Skoré dozrievanie a odolnosť voči chladu

Časy, keď slovo „horčica“vyvolalo v očiach detí slzy, keď si spomenuli na horiace sadry horčice počas choroby, sú už preč. Mimochodom, latinský názov horčice „Sinapis“sa narodil v dvoch gréckych slovách, ktoré v preklade znamenajú „poškodenie zraku“. Zdrojom tohto vnímania rastliny bol horčicový olej obsiahnutý v semenách a spôsobujúci u ľudí slzy. U dospelých bola horčica spojená s hustým slávnostným želé alebo šťavnatými knedľami. Dnes sa listy horčice pestujú na záhradných záhonoch, aby im pomocou mladých listov rastliny doplnili telo vitamínmi.

Táto rastlina odolná voči chladu, niekoľko týždňov po zasiatí semien do pôdy, ponúka jemné listy s horčicovou arómou, ktoré sa pridávajú do zelených jarných šalátov, jedia sa ako zelená pikantná čerstvá tráva alebo sa dusia ako príloha k mäsu a jedlá z rýb. Ak chcete urobiť zásoby horčice pre budúce použitie, suší sa alebo sa suší vo vetraných miestnostiach alebo na slnku alebo sa solí. Nadbytočná zelená hmota bude slúžiť ako zelené hnojenie.

Rastie

Horčičné listy sa cítia ako doma, nech sú zasadené kdekoľvek, či už je to otvorená zem, nádoba na domácom parapete, skleník alebo skleník. Nebude v konflikte, ak nie je zasiata na samostatnom lôžku, ale je pridaná k iným zeleninovým plodinám.

Krátke obdobie od výsevu po zber umožňuje v lete vykonať 4-5 plodín. Prvá sejba sa vykonáva skoro na jar, pričom sa semená vysádzajú do hĺbky maximálne 5 milimetrov a na výsadbu sa používa humus.

Horčica nemá rada suchú pôdu, preto si v období sucha vyžaduje časté mierne zalievanie. Preferuje úrodnú, kyprú pôdu.

Milovník stiesnenosti

Rastliny zvyčajne nemajú radi tlačenicu, ktorá záhradníka núti rednúť husté sadenice. Horčicová zeleň sa správa opačne. Čím menej často sa vysieva, tým menšiu citlivosť jeho listy majú.

Horčičné listy sú veľmi jemné, rýchlo strácajú svoj atraktívny vzhľad, takže pred použitím musia byť odrezané.

Uhorková bylina

Vôňa uhorky

Uhorková tráva v záhradnej kultúre našej krajiny je vzácnym hosťom. Častejšie sa dá nájsť ako burina, s ktorou sú vo vojne. Praktickí Európania však pestujú uhorku ako zeleninovú plodinu. Mladé listy, ktoré vyžarujú sviežu uhorkovú vôňu, môžu ľahko nahradiť uhorky v šalátoch, okroshka skoro na jar a stať sa voňavou ozdobou mäsových jedál.

Nektár a peľ kvetov uhorkovej trávy vybrali včely. Do plástov vkladajú peľ, starostlivo ho podbíjajú a upchávajú ľahkým medom z nektáru.

Vôňa uhorkovej trávy rastúcej vedľa štíhlych radov zemiakových kríkov znižuje aktivitu nenásytného zemiakového chrobáka a zachováva tak úrodu.

Liečiteľské schopnosti

Liečivé a magické sily uhorkovej byliny si vážili už v starovekom Ríme. Tradičná medicína dnes používa svoje stonky, listy, kvety. Majú schopnosť upokojiť nervový systém, pomôcť tráviacim orgánom a používajú sa ako diaforetikum, diuretikum a preháňadlo.

Krásne modrofialové kvety sa transformujú na prírodné farbivá používané pri výrobe cukroviniek a likérov.

Pestovanie a starostlivosť

Pôda na pestovanie uhorkovej trávy by mala byť ľahká, piesočnatá a vápenatá. Výsev semien sa vykonáva na jeseň a na jar. Na predĺženie dostupnosti čerstvých listov „po ruke“sa výsev vykonáva v 2-3 termínoch. Hĺbka výsevu je 3-4 cm. Obývaná plocha jednej rastliny je približne 600 štvorcových cm.

Starostlivosť o rastliny je štandardná. Listy a kvitnúce výhonky sa režú podľa potreby.