2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Ak si jedlé huby vyžadujú malú námahu, kým pôjdete k jedlu s nimi pripravenému, potom konvenčne jedlé huby s nimi radi hrajú dlhšie. Len za zvýšenú pozornosť voči svojej osobe budú reagovať vďačne a odhalia všetok svoj najlepší vkus
Podmienečne jedlé huby, ak nie sú predtým namočené na dva alebo tri dni v čistej vode, pravidelne ich menia alebo varené vo vriacej vode na odstránenie toxických látok, prinesú namiesto potešenia určité problémy.
Mliečne huby
Šampióni z uhoriek, mliečnych húb, ak s nimi budete neopatrne zaobchádzať, pomstia sa chemickým popálením. Ich mliečne štipľavá šťava spáli jazyk ako horúce čili. Mliečne huby sa preto na dva až tri dni namočia do čistej vody, aby leptavé látky z huby odišli a rozpustili sa vo vode. Potom sa odporúča huby variť. Ale varené mliečne huby stratia svoju chrumkavú arómu, jednu z predností týchto húb. Mnohí teda rady o varení ignorujú a pochutnávajú si na chrumkavých mliečnych hubách na sústo so zemiakmi „v uniformách“počas zimných večerov.
Kráľom medzi obedmi, mokrými i suchými, bielymi, žltými a čiernymi, je biela vlhká hrudka. Začiatkom 20. storočia vychádzali Sibírčania na vozoch s celými rodinami na vozoch na lov húb, pričom naplnili voz až na vrchol. Mliečne huby sa solili v drevených sudoch a držali ich v pivnici.
Dnes musíte poznať miesta, inak sa zistenie hmotnosti stane udalosťou. Stojí za zmienku biely klobúk pod bielou kmeňovou brezou, ktorý sa šikovne maskuje pod drobivkami zeme, starými hnijúcimi listami, pretože pod zemou sa jeden po druhom objavujú malebné klobúky rôznych veľkostí. Huby opatrne uvoľnite zo zeme a stebiel trávy a odrežte ich nožom bez toho, aby ste sa dotkli základne.
Ružové vlasy
Rosea rosea je podmienene jedlá huba. Neskúsení hubári si ich mýlia s hubami. Čiapka vlny sa však líši od hladkej čiapočky šafranového mliečneho uzáveru hrubými hrubými vláknami a nadýchaným okrajom pozdĺž okraja vrchnáka a noha je pokrytá vata.
Oranžovo-žltá mliečna šťava z cameliny má príjemnú arómu a je bezpečná pre ľudí, aj keď sa huby konzumujú surové. V volushki je mliečna šťava biela a štipľavá, takže huby je potrebné namočiť. Po namočení ich treba ešte dobre prevariť, aby odstránili všetky toxické látky. Po tejto kúre môžete začať soliť.
Volnushki rastú v brezových lesoch alebo v zmesi s brezou a v lete dvakrát dávajú plodiny svojim milencom. Jemná ružová farba klobúka s pubertálnymi okrajmi nenecháva ľahostajných ľudí, ktorí sa neunúvajú obdivovať výtvory prírody.
Cenné
Hodnotný alebo „páchnuci russula“nepríjemne zapácha. Huba nemá mliečnu šťavu, ale to nezabráni tomu, aby bola štipľavá v chuti. Valui už z diaľky svojim hnedým klobúkom pripomína biely hríb. Stojí za to prísť bližšie a pozrieť sa bližšie, pretože slizká a klzká čiapka Valuy bude dráždiť hubára a zrazí ho jeho nahnevaná noha. Dokonca ani jedovaté muchotrávky si nezaslúžia tento druh zaobchádzania. A o to viac je to nevinné.
Ak použijete hubu správne, príjemcov príjemne prekvapí, pričom sa nepoddá chuti „kráľovskej“mliečnej huby. Najprv musíte odstrániť klzkú pokožku čiapky. Potom huby namočte na tri dni do vody, pričom vodu pravidelne vymieňajte za čerstvú. Teraz môžete začať soliť. Zbierame listy ríbezlí alebo mladé listy chrenu, ďalšie listy môžete aj podľa chuti. Pridajte soľ a korenie. Chutná pochúťka na zimu je pripravená.
Smrže
V Európe a USA sú smrže uctievané ako gurmánske huby. Odkazujeme ich na podmienene jedlé huby.
Smrž je veľké neposedie. Radi prekvapujú ľudí tým, že sa skoro na jar objavia na najneočakávanejších miestach. Nájdete ich na lesných čistinách, starých požiaroch, na okraji lesa a v sutinách vlastnej drevenice. Navyše dlho nezostanú na jednom mieste a zmiznú tak nečakane, ako sa objavili. Ľudia ešte nenašli odpovede na toto záhadné správanie smršť.
Smrž nie je potrebné namáčať tri dni, stačí im jedna hodina v studenej vode. Pred namáčaním ich dôkladne opláchnite.
Potom sa huby namočia do osolenej vody a varia sa 20-30 minút. Po scedení vody a pridaní kyslej smotany do smrže sú dusené na miernom ohni. Takéto smrže sú voňavé a jemné, nevyžadujú ich žuvanie.
Smrž môže byť pridaná do polievok, pripravená na plnenie koláčov, sušená pre budúce použitie.
Zber minulý rok:)
Náš život je bohatý na konvencie, ktoré nám bránia žiť slobodne a šťastne. Podmienečne jedlé huby sú vítanou výnimkou.
Odporúča:
Ako Pestovať Huby V Krajine?
Pamätám si, že ako malá vnučka som prišla do vidieckeho domu svojho starého otca, veľkého zdviháka všetkých odborov, vynikajúceho záhradníka a záhradníka, a hrali sme s ním hru „čo dedko nemá v záhrade“. V tejto hre som s ním najčastejšie prehral. Pretože všetko prirodzene rástlo v záhrade s mojím dedkom! Zavolal som záhradu alebo záhradnícke plodiny, ktoré som poznal, a môj dedko odporne odpovedal - rastie, je, netrafil. A tak v určitom okamihu položím starému otcovi otázku v obchode v nádeji, že sa tam určite dostane
Umenie Pestovať Huby
Huby sú veľmi chutný a zdravý produkt. Výživovými hodnotami sú podobné mäsu, pretože obsahujú veľké množstvo bielkovín, sacharidov, stopových prvkov a aminokyselín. Na varenie sa najčastejšie používajú huby a hlivy. Ukazuje sa, že na varenie chutných hubových jedál nemusíte chodiť do supermarketu. Mnohí sú celkom úspešní v pestovaní húb a získajú dobrú úrodu, čo v zásade môže priniesť finančné výhody. Lekcia nie je náročná, stačí
Jedovaté Huby
Všetko v prírode je usporiadané veľmi harmonicky, nie je nič nadbytočné. Bloudíte lesom a hľadáte jedlé huby, neponáhľajte sa od frustrácie kopnúť do muchotrávky alebo lietať na agarike. Jedovatý pre človeka je prospešný pre niektoré zvieratá, pracuje ako lesný rád, ničí staré pne a kmene vyrúbané búrkami, spracováva minuloročné listy a polámané konáre na hnojivá. Bez nich by sa les zmenil na nepreniknuteľnú húštinu. Choďte okolo nich bez dotyku rúk alebo ostrého noža
Ako Správne Sušiť Huby
Sušené huby sú známe ako zdravšie ako nakladané, solené a mrazené huby. S veľkými poplatkami sa snažíme urobiť medzery pre budúce použitie. Sušené huby si dlho zachovávajú svoje prospešné vlastnosti a arómu. Ak nemáte elektrickú sušičku, môžete na sušenie húb použiť iné metódy
Jesenné Huby. Pravidlá Zberu
Existuje mnoho tých, ktorí chcú spojiť prechádzku v lese s hľadaním húb. Ale nie každý pozná pravidlá a vlastnosti zbierky. Spoznajte zložitosť „tichého lovu“
