2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, že niektoré známe a skromné kvety vo vašej záhrade vám môžu slúžiť nielen ako potešenie pre oči, ale aj ako chutné, originálne občerstvenie? Samozrejme, v našej krajine je častejšie zvykom kvety obdivovať, a nie ich jesť. Prečo však niekedy neexperimentovať a priniesť si do letného menu nejaké kvetinové prísady?
Kvetinové jedlá sa zriedka nachádzajú v ponukách moderných kaviarní a reštaurácií. Ak je tam zmienka o kvetoch, potom sú skôr používané skôr na ozdobu, ako zeleň. A v obchodoch s potravinami je nepravdepodobné, že by ste našli takého exotika, pokiaľ nie iba v špecializovaných a najčastejšie v ázijských obchodoch. Ale aj zázrakom, keď nájdete v supermarkete konzervovanú alebo sušenú verziu takej pochúťky, je nepravdepodobné, že si budete môcť vychutnať skutočnú pôvodnú chuť kvetov. Koniec koncov, je lepšie a užitočnejšie ich používať priamo zo záhrady.
Za jedlé sa považujú kvety viac ako 40-45 druhov rastlín. Každý pozná chutné šerbety vyrobené z okvetných lístkov ruží, ľalií, brutnákových šalátov a ďalších. Ale v našich záhradách rastie mnoho nenáročných a roztomilých kvetov, o ktorých výživových vlastnostiach niektorí ani nevedia. Napríklad takí verní pracovníci záhradných postelí, ako sú nasturtium, macešky, nechtík, nechtík, sú celkom schopní zriediť vaše obvyklé menu …
Známe sú niektoré z najzdobnejších, ľahko pestovateľných kvetov, ktoré sú tiež jedlé
nasturtium … V niektorých stredomorských krajinách sa často pridávajú do šalátov a dresingov k hlavným chodom. Ich žiarivé oranžové alebo šarlátové odtiene sú pozoruhodne osviežujúcimi pármi zelenej zeleniny. Takmer všetky odrody nasturtia majú mierne sladkú arómu a vyznačujú sa jedinečnou chuťou: najskôr sa podobá kvetinovému nektáru a potom je jemne zatienený korenistými tónmi ako žerucha.
Všetky časti rastliny sú jedlé okrem koreňov. Z listov, bohatých na vitamín C (je ich viac ako v bežných listoch šalátu a zelených), zdravých a ľahkých šalátov, sa pripravuje občerstvenie ochutené kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Biely vínny ocot môže zvýrazniť chuť kvetov nasturcia. Scedením kvetov a ich naliatím do čistej sklenenej fľaše vznikne lahodný šalátový dresing. Gurmáni, ktorí uprednostňujú zaujímavé alkoholické nápoje, môžu skúsiť pridať toto nasturtiové korenie do koktailu z vodky martini.
Maceškyako nasturtium sú to veľmi roztomilé a nie rozmarné rastliny. Ich okvetné lístky sa zvyčajne používajú na jedlo, pričom sa odstraňujú piestiky a tyčinky. Ale je v poriadku, ak dokonca narazíte na sepaly. Modré macešky majú jemnú arómu, pripomínajúcu jemnú chuť liečivej zimozelene. Maceškové lístky dodávajú niektorým letným občerstvením originalitu a eleganciu. Napríklad obyčajný sušienok smotanového syra posypaný kvetmi vyzerá skvele a chutí. Maceškové lístky sú dobré ako ozdoba sviatočných stolov, koláčov, pečiva atď.
Nechtík alebo nechtík kedysi sa mu hovorilo „chudobný šafran“, pretože namiesto slávneho orientálneho korenia sa používali žlté alebo oranžové okvetné lístky rastliny. Na dosiahnutie najlepšieho účinku musia byť nakrájané na plátky a varené s olejom, aby získali bohatú farbu a arómu. Cibuľa opražená na malom množstve olivového oleja, pridajte nasekané lístky nechtíka, ryžu. Potom všetko zalejte vriacou vodou alebo mäsovým vývarom. Výsledkom je krásna a aromatická príloha podobná španielskej paelle alebo orientálnemu pilafu. Niekedy sa na výrobu mrkvového koláča používajú okvetné lístky nechtíka, posypané polevou zo smotanového syra.
Cuketa, tekvica, tekvica a ďalšie kultúry tejto rodiny sú veľmi plodné. Ukazuje sa však, že nielen tekvice sú jedlé, ale aj ich veľké žlté gramofónové kvety. Obľubujú ich najmä stredomorskí kuchári, ktorí ich vyprážajú v ochutenej strúhanke alebo plnia syrom ricotta. Je dobré vziať na vedomie tých záhradníkov, ktorí poštípajú ďalšie kvety a jednoducho ich vyhodia do kompostovej jamy.
Od čias Aztékov sušené okvetné lístky
nechtíky používa sa ako aromatické prísady do prvého a druhého kurzu. V Gruzínsku stále patrí medzi obľúbené koreniny. Ich súkvetie dopĺňal dokonca aj boršč, miešané vajíčka, vína, kompóty, zimné prípravy atď. Pokrmy plnili neobvyklou chuťou zmesi citrusov a estragónu. Na jedlé experimenty sa najlepšie hodia nechtíky malé alebo úzke.
Použitím kvetov na jedlo môžete nielen naplniť známe jedlo jedinečnou arómou, ale tiež ho premeniť na skutočné, vysokokvalitné reštauračné jedlo. Kvetinová výzdoba dodá každému stolu chuť a slávnostnú atmosféru.
Odporúča:
Nenáročné Kvitnúce Trvalky: 11 Druhov
Začiatočníkom alebo letným obyvateľom s nepravidelnými návštevami sa odporúča vysadiť kvitnúce bylinné trvalky. Poviem vám o rastlinách, ktoré nevyžadujú údržbu a vyzerajú v záhrade veľkolepo
Nenáročné Kvety Na Výsev Priamo Do Zeme
Každý záhradník a záhradník vie, koľko starostí so sebou prináša začiatok novej sezóny. Musíte mať čas na zasiatie semien pre sadenice a vykonanie prerezávania, odstránenie prístrešku a mnoho ďalších. A chcel by som, aby okrem zeleniny a ovocia rástli aj kvety a potešili oko. Ale často už nemajú ani silu, ani čas … A napriek tomu existuje trik, ako všetko urobiť a zároveň obdivovať nádherný záhon. Stačí si vybrať nenáročné kvety, ktoré nie je potrebné rozmnožovať prostredníctvom sadeníc a
Exotické Anthurium Je V Starostlivosti Nenáročné
Ak chcete mať izbovú rastlinu jasnú, ale nenáročnú na starostlivosť, pozrite sa bližšie na anthurium. Tento hosť z Južnej Ameriky sa nepochybne stane v interiéri hlasným prízvukom, ktorý upúta pozornosť veľkými, bohatými zelenými listami a neobvyklými kvetmi, ktoré v júli môžu rozkvitnúť v celej svojej sláve
Nenáročné Cibuľoviny Pre Vidiecku Kvetinovú Záhradu
Krásna kvetinová záhrada vždy poteší oko a nabije sa vynikajúcou náladou, ale nie každý letný obyvateľ má čas a energiu sa o to starať. Ako byť, koniec koncov, chcete na stránke aj krásu? A prečo nevysadiť nenáročné cibuľoviny, ktoré sú navyše neskutočne účinné a zároveň nevyžadujú príliš pietnu starostlivosť? Čo sú to za kvety a ako nás môžu potešiť?
Flexibilné Trblietky - Nenáročné Riasy
Ohybný flitr, tiež známy ako nitella, sa nachádza v obrovskom množstve vodných plôch na všetkých kontinentoch. Najčastejšie to možno vidieť v Ázii, Európe a Severnej Amerike. Táto úžasná riasa sa vo vodnom stĺpci pohybuje veľmi elegantne a v malých nádržiach s dosť hlinitou pôdou často vytvára veľmi husté húštiny. Flexibilné jahňacie mäso sa veľmi dobre vyvíja v akváriách, okrem toho je v starostlivosti veľmi nenáročné
