Čakanka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Čakanka (lat. Cichorium) - rod dvojročných a viacročných bylinných rastlín z čeľade Asteraceae. Rod zahŕňa dvanásť druhov, z ktorých sa pestujú iba dva - čakanka listová (alebo Vitluf) a čakanka obyčajná.

Rozširovanie, šírenie

Prírodný areál - Európa, Ázia a severná Afrika, niektoré voľne žijúce druhy nájdete v Južnej Amerike, Austrálii a na Novom Zélande. Typickými pestovateľskými oblasťami sú cesty, okraje lesov, lúky, pustatiny, okraje polí, vidiecke cesty.

V súčasnosti sa čakanka pestuje v mnohých krajinách sveta, veľké plantáže čakanky sa pestujú v Európe, presnejšie v Belgicku, Francúzsku, Taliansku, Španielsku a Holandsku. V Rusku sa čakanka pestuje predovšetkým v oblastiach Novgorod, Ivanovo a Jaroslavľ.

Charakteristika kultúry

Čakanka je trváca bylina s hrubým, fusiformným koreňom. V Rusku a ďalších krajinách sa rastlina pestuje ako jednoročná alebo dvojročná. Koreňový systém je kľúčový, silný a hlboko prenikajúci. Stonka je tuhá, vzpriamená, mierne listnatá, po celom povrchu pokrytá krátkymi vlasmi. Listy sú podlhovasté, zaoblené alebo na koncoch zúžené, vybavené výraznou centrálnou žilou, usporiadané striedavo.

Kvety sú modré, menej často ružovkasté alebo biele, zbierané do košov s dvojitým obalom. Vonkajšie listy obálky sú skrátené, ohnuté a vnútorné sú vzpriamené. Plod je prizmatická nažka s filmovým chumáčom. Z jedného čakankového kríka môžete zhromaždiť asi 25 000 semien. Čakanka kvitne na začiatku leta, plody dozrievajú v auguste až septembri, niekedy v októbri.

Podmienky pestovania

Kultivované druhy čakanky nekladú na pôdne podmienky špeciálne požiadavky. Aby sa však dosiahli lepšie výnosy, je žiaduce pestovať rastliny v oblastiach s úrodnou, priepustnou pre vzduch, stredne vlhkou, slabo kyslou alebo neutrálnou pôdou. Optimálne ľahké hlinité a piesčito -hlinité pôdy. Neprijíma čakanku kyslých, ťažkých ílovitých, podmáčaných a podmáčaných pôd.

Čakanka je rastlina odolná voči chladu, semená klíčia pri teplote 7-8 ° C, sadenice odolávajú krátkodobým mrazom do -5 ° C a okopaniny -do -20 ° C. Uhorky, všetky druhy kapusty, cibule a strukoviny sú dobrými predchodcami. Nesaďte čakanku po mrkve, topinambure, šaláte, petržlenovej vňati, artičoku a estragóne (estragóne). Osvetlenie lokality je vhodnejšie ako intenzívne, plný tieň môže viesť k hnilobe koreňového systému a následne k smrti.

Príprava pôdy a sejba

Príprava miesta na čakanku sa vykonáva na jeseň bezprostredne po zbere predchodcu. Najprv sa vykoná plytké uvoľnenie hrabacieho mechanizmu, zavedie sa zhnitý hnoj a po dvoch týždňoch sa vykopá do hĺbky 25-30 cm. Na jar sa hrebene opäť uvoľnia a kŕmia komplexným minerálnym hnojivom a popolom z dreva. Doba výsevu čakanky závisí od spôsobu kultivácie a zvolenej odrody. Výsev sadeníc sa vykonáva v marci až apríli a na otvorenom priestranstve - v máji.

Pri semenáčkovej metóde sa semená čakanky vysievajú do špeciálnych nádob. Vo fáze 2-3 pravých listov sa sadenice ponoria do rašelinovo-humusových kvetináčov. Sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve vo veku 30-35 dní. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade by mala byť asi 20-30 cm, medzi radmi-30-40 cm. Pri výseve plodiny priamo do zeme, s výskytom vchodov, sa riedenie vykonáva, ak je to potrebné, vo fáze 5-6 pravých listov, tento postup sa opakuje.

Starostlivosť

Hlavné postupy starostlivosti o čakanku: uvoľnenie uličiek, zalievanie, pletie a kŕmenie. Primárne kŕmenie sa vykonáva počas výsadby, sekundárne - po 2-3 týždňoch. Na tento účel sú perfektné: síran draselný, dusičnan amónny a superfosfát. Po vyschnutí pôdy polievajte plodinu. Blízku stonkovú zónu môžete zamulčovať, čím predídete vzniku buriny a znížite množstvo zálievky.

Aplikácia

Čakanka je široko používaná pri varení. Koreň rastliny sa používa ako náhrada kávy a listy sa používajú na výrobu šalátov a príloh. Niektoré odrody, ako napríklad Express, Blanca, Tardivo alebo Productive, sú dobré na pestovanie listových hláv, ktoré majú vynikajúce chuťové vlastnosti, obsahujú veľké množstvo vitamínu B a karoténu. Čakanka je užitočná pre ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému, tráviaceho systému a pečene. Odvary a výťažky z koreňovej zeleniny zvyšujú chuť do jedla, pomáhajú pri chudokrvnosti a liečbe cukrovky.