2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Daikon (latinsky Raphanus) - zeleninová kultúra; koreňová zelenina z čeľade kapustovité alebo kapustokveté. Ďalšie názvy sú biela alebo čínska reďkovka. Juhovýchodná Ázia je považovaná za vlasť daikonu. Rastlina sa v súčasnosti široko pestuje v Kórei, Japonsku, Číne a na Taiwane. V Rusku sa kultúra začala pestovať relatívne nedávno. Je známe, že daikon bol získaný výberom z ázijských odrôd reďkovky. Na rozdiel od reďkovky rastlina neobsahuje horčičné oleje, má miernu arómu a príjemnú sladkastú chuť.
Charakteristika kultúry
Daikon je dvojročná rastlina, ktorá v prvom roku života tvorí rozložitú alebo vyvýšenú ružicu listov a okopaninu, v druhom stonku s rozkonárenou stopkou a purpurovými kvetmi. Listy sú veľké, hladké alebo dospievajúce, silne členité.
Koreňová plodina je okrúhla, valcovitá, kužeľovitá, eliptická, fusiformná alebo hadovitá, v závislosti od odrody môže mať bielu alebo svetlo zelenú farbu. Hmotnosť koreňa 0, 3 - 2 kg. Semená sú veľké, svetlohnedej farby.
Daikon je rastlina odolná voči chladu, semená klíčia pri teplote 3 ° C, dospelé rastliny odolávajú mrazom až do -4 ° C. Optimálna teplota na pestovanie daikonu je 15-25 ° C. Vegetačné obdobie je 60-120 dní.
Podmienky pestovania
Daikon je rastlina charakterizovaná silnou fotoperiodickou reakciou, presnejšie povedané, kultúra reaguje na dĺžku denného svetla. Pri sejbe daikonu na začiatku jari dochádza k príliš rýchlemu zastaveniu a nakoniec k produkcii malej a bez chuti koreňovej zeleniny. V strednom Rusku by mala byť plodina vysiata v polovici júna - začiatkom júla.
Daikon nie je náročný na pôdne podmienky, ale najlepšie sa vyvíja na ľahkých, úrodných, dobre navlhčených, rašelinovo-humóznych alebo rašelinovo-pôdnych pôdach s neutrálnou reakciou pH. Ťažké ílovité pôdy nie sú vhodné na pestovanie daikonu.
Reprodukcia a výsadba
Daikon sa rozmnožuje semenami. Výsev sa vykonáva na otvorenom priestranstve, na letnú spotrebu - začiatkom júna, na zimné uskladnenie - začiatkom júla. Koreňové plodiny získané z júnových plodín sa konzervujú horšie ako z júlových plodín. Pozemok na pestovanie plodín sa pripravuje na jeseň: pôda sa vykopá do hĺbky 40-50 cm, pridá sa zhnitý kompost, močovina, superfosfát a draselná soľ; na jar sú hrebene dôkladne uvoľnené hrable a kŕmené nitrofosom.
Semená sa vysejú do vopred navlhčenej pôdy, potom sa mulčujú suchou pôdou a prikryjú sa plastovým obalom. Nemali by sa používať tkané materiály, pretože nechránia pred škodcami a neudržiavajú vlhkosť v pôde. Výsev sa vykonáva v dvoch radoch. Hĺbka osiva je 2-3 cm. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 20-25 cm a medzi radmi 60-70 cm. Rastliny sa v prípade potreby zriedia.
Starostlivosť
Celkovo nie je starostlivosť o daikon náročná. Rastliny potrebujú pravidelnú zálievku, pletie, vrchný obväz a uvoľnenie pôdy v uličkách. Po zalievaní je vhodné zamulčovať pôdu v blízkej stonkovej zóne rašelinou, tento postup zabráni tvorbe kôry a zhutnenia. Top dressing sa vykonáva dvakrát za sezónu; na tento účel sú ideálne komplexné minerálne hnojivá.
Hubenie škodcov
Kontrola škodcov je jednou z najdôležitejších činností starostlivosti o plodiny. Listy rastlín často jedia slimáky; kvôli prevencii je pôda okolo rastliny ošetrená povolenými mäkkýšmi alebo je rozptýlený práškový superfosfát. Krížové blchy sú nebezpečné pre daikon, sú schopné zničiť sadenice za 1-2 dni. Aby sa tomu zabránilo, bezprostredne po zasiatí sú hrebene pokryté lutrasilom alebo agrilom a udržiavané v tomto stave, kým sa na sadeniciach neobjavia 2-3 pravé listy. Ak sa na rastlinách objavia vošky alebo strapky, postriekajú sa infúziami tabakového prachu, celandínu, feferónky alebo tansy.
Zber a skladovanie
Zber sa začína 50-70 dní po zasiatí. Zarastené korene strácajú chuť. Dlhé korene, úplne ponorené do pôdy, sú zryté lopatou, ostatné sú vytiahnuté vrcholmi. Koreňové plodiny sa čistia zo zeme, sušia sa na otvorenom slnku, vrcholy sa odrežú a zostanú krátke stopky. Daikon je uložený v suterénoch alebo pivniciach v škatuliach pod filmom. Koreňovú zeleninu môžete skladovať aj v piesku pri teplote 0-3C.
Odporúča:
Daikon - Majstrovské Dielo Výberu
Ruský genetik Nikolaj Ivanovič Vavilov nazval daikon majstrovským dielom svetového šľachtenia rastlín. Daikon je považovaný za japonskú odrodu reďkovky. Daikon, ktorý má niečo spoločné s reďkovkou a reďkovkou, sa od nich súčasne líši, má svoje vlastné charakteristiky. Existuje mnoho rôznych odrôd tejto lahodnej a zdravej zeleniny
Rastúci Daikon
Mnoho letných obyvateľov a záhradníkov každoročne vysádza skorú zeleninu, ktorá sa zberá od začiatku do polovice leta. Ukazuje sa, že uprostred leta sa uvoľní jedna alebo dve postele. Čo robiť s uvoľneným priestorom v tejto chvíli?
Ako Zasadiť Daikon?
Daikon je dosť svojský zámorský návštevník z ďalekého Japonska. Pokusy mnohých letných obyvateľov pestovať túto kultúru na mieste bohužiaľ zlyhávajú jeden po druhom, a to nie je prekvapujúce, pretože pre daikon je mimoriadne ťažké prispôsobiť sa novej klíme. Napriek tomu nič nie je nemožné - s potrebnými znalosťami a určitou dávkou vytrvalosti môžete pestovať nádherný daikon
