2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Ruský genetik Nikolaj Ivanovič Vavilov označil daikon za majstrovské dielo svetového šľachtenia rastlín. Daikon je považovaný za japonskú odrodu reďkovky. Daikon, ktorý má niečo spoločné s reďkovkou a reďkovkou, sa od nich súčasne líši, má svoje vlastné charakteristiky. Existuje mnoho rôznych odrôd tejto lahodnej a zdravej zeleniny
Koreňová zelenina Daikon
Veľká a šťavnatá koreňová zelenina daikon sa líši od reďkovky pri absencii štipľavého zápachu a chuti. Všetky koreňové plodiny daikon majú šťavnatosť bez ohľadu na čas ich dozrievania. Konzumujú sa čerstvé, nakladané a varené.
Koreňová zelenina je bohatá na vitamíny vrátane vitamínu C; soli; pektínové látky; enzýmy a stopové prvky, ako je draslík a vápnik.
Listy rastliny, podobne ako korene, obsahujú fytoncidy a lyzozým, enzým, ktorý je schopný ničiť bakteriálne bunky, čím uzdravuje ľudské telo i rastliny rastúce v blízkosti daikonu.
Tvar koreňovej plodiny môže byť veľmi odlišný. Môže to byť tradičný okrúhly tvar reďkovky; kužeľovité alebo valcovité plody dlhé 15 až 60 centimetrov; bizarné hadovité alebo fusiformné korene.
Rôzne odrody daikonu skrývajú svoje ovocie v rôznych hĺbkach: existujú také, ktoré úplne držia celé ovocie pod zemou; žerie také, že zakopú koreňovú plodinu v pôde iba z polovice; jedáva tak, že iba jednu tretinu ovocia drží v „žalári“a dve tretiny spolu s listami položí na povrch.
Ruské odrody daikonu
• Minovase - biela koreňová zelenina dlhá až 55 centimetrov s ostrou chuťou. Milujú ľahkú pôdu, neboja sa tepla a sú odolné voči chorobám. Od sejby po zber 50-60 dní. Obvykle sa konzumujú surové.
• Miyashige - dajte zber za 60-80 dní. Rastú na hlinitých pôdach. Dĺžka okopanín je až 50 centimetrov, z ktorých polovica sa týči nad povrchom záhrady.
• Sasha - dáva úrodu za 35-45 dní. Pri tejto odrode nie je dôležitá dĺžka dňa. Odroda je vysoko výnosná, odolná voči chladu. Biele zaoblené korene dlhé až 10 centimetrov s jemnou a šťavnatou dužinou sa dajú ľahko vytiahnuť zo záhradného lôžka, pretože sú napoly na povrchu.
• Shogoin - môže rásť na ílovitých ťažkých pôdach, takmer bez ponorenia koreňovej plodiny do nej. Tvar koreňovej plodiny je plochý. Plodina sa podáva za 70-100 dní. Konzumujú sa čerstvé.
Rastie
Pestovateľské podmienky pre daikon sú podobné ako pre našu domácu reďkovku, ale je žiaduce hlbšie obrábanie pôdy. Postele pre daikon sú vyrobené úzke, pod jedným radom rastlín, ak je pôda ťažká. A v dvoch radoch - ak je pôda v lôžku svetlá, medzi riadkami zostane 65 - 70 centimetrov a medzi rastlinami v rade až 40 centimetrov. Semená sú pochované do hĺbky nie viac ako dvoch centimetrov, 2-3 semená v jednom hniezde, ktoré sa pred sejbou vyleje vodou. Prvé zalievanie sa vykonáva po vyklíčení, aby sa pôda nepokryla suchou kôrkou.
Výstrely sa objavia za tri až päť dní. Ak sa tak nestane, musíte záhradnú posteľ zalievať a po zavlažovaní ju mulčovať. Keď sa objaví druhý pravý list, slabšie výhonky sa odstránia alebo sa transplantujú do hniezd, kde nie sú žiadne výhonky.
V období rastu sa burina odstráni, uličky sa uvoľnia, zalejú, napájajú minerálnymi hnojivami. Zber sa vykonáva ťahaním okopaniny za vrcholy na ľahkých pôdach alebo kopaním vidlami, ak sú pôdy ťažké, aby sa neporušila okopanina.
Daikon nepotrebuje dlhé denné hodiny, preto je efektívnejšie vysiať ho v druhej polovici júla. Najneskorší termín výsevu je začiatok augusta. Je pravda, že koreňové plodiny v tejto dobe rastú malé.
Škodcovia
Daikon má rovnakých škodcov ako ostatné krížniky, vrátane reďkovky. Hlavným nepriateľom je krížová blcha z rodiny chrobákov Leaf. Miluje hodovanie na jemných mladých daikonových greenoch. Preto je potrebné mladé sadenice opeľovať dreveným popolom alebo tabakovým prachom.
Aplikácia
V Japonsku je daikon rovnakým bežným jedlom na stole ako naše zemiaky. Konzumuje sa surový, marinovaný v octe, pridáva sa do šalátov, používa sa ako ozdoba rýb a rôznych japonských jedál. Dusený daikon sa podáva s chobotnicou a chobotnicou. Polievky sa varia s daikonom.
Prečo nepoužívame japonské recepty a diverzifikujeme náš stôl o ďalšiu chutnú a zdravú zeleninu.
Odporúča:
Živé Ploty. Možnosti Výberu Vegetácie
Pri pohľade na upravený zelený plot sa objavuje obdiv a potešenie. Ak existuje túžba mať takú funkčnú krásu, musíte správne posúdiť svoje silné stránky a schopnosti
Vlastnosti Výberu Prenosných Meračov Dusičnanov
V poslednej dobe sa toto zariadenie stalo jedným z najobľúbenejších v domácnosti. Jeho malá veľkosť uľahčuje prenos na trh a nákup skutočne bezpečných výrobkov. Pri nákupe takýchto zariadení však musíte vziať do úvahy niekoľko nuancií
Nuance Výberu Podlahových Váh
Toto je dôležitý atribút pre každého, kto sleduje svoju váhu a zdravie. Váhy nás udržiavajú v dobrej kondícii a nedovoľujú nám relaxovať, stimulujú nás k ovládaniu zjedených kíl. Je však dôležité vybrať si kvalitné váhy, ktoré neklamú a slúžia dlho. Ako to spraviť?
Zavlažovacia Hadica - Jemnosti Podľa Výberu
Prax ukazuje, že získanie akéhokoľvek produktu si vyžaduje určité znalosti. Hovorme o aktuálnom probléme v téme krajiny - o zalievaní hadíc, o ich odrodách, špecializácii, kritériách výberu
Tajomstvo Výberu Rastlín Pre Kvetinovú Záhradu
Dacha môže byť dobrým pomocníkom v domácnosti. Oveľa výhodnejšie je zásobiť sa na zimu zeleninou z vlastnej záhradnej farmy, osoliť a konzervovať uhorky a paradajky. Pomerne často sa však vidiecky dom stáva miestom pre rodinný odpočinok a relaxáciu. Aj keď sedenie v rozkvitnutej záhrade na dvore dá aj veľa práce
