Rastúci Daikon

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Mnoho letných obyvateľov a záhradníkov každoročne vysádza skorú zeleninu, ktorá sa zberá od začiatku do polovice leta. Ukazuje sa, že uprostred leta sa uvoľní jedna alebo dve postele. Čo robiť s uvoľneným priestorom v tejto chvíli?

Môžete sa pokúsiť zasadiť sadenice, ale zber bude len vtedy, ak máte pomerne teplý región a na konci jesene príde chladné obdobie. Kúsok zeme môžete nechať odpočinúť tým, že ho pohnojíte. A môžete zasadiť daikon. Koniec koncov, táto jemná, neuveriteľne chutná koreňová zelenina môže byť vysadená až do konca leta!

Čo je daikon?

Daikon, veľký biely sukulentný koreň miernej štipľavosti a arómy, je japonská reďkovka. Ale na rozdiel od našej známej reďkovky, táto koreňová plodina neobsahuje horčičné oleje a je chuťovo jemnejšia. Daikon je veľmi šťavnatý, krehký a chrumkavý. Myslím, že chutí ako zmes reďkovky a reďkovky. Mimochodom, v našej krajine sa daikon nazýva nielen daikon, ale aj biela reďkovka (aj keď v skutočnosti nemá nič spoločné s bielou reďkovkou) a sladkou reďkovkou.

Podmienky výsadby daikonu

Daikon sa vysieva do zeme semenami najskôr v polovici júla. Túto zeleninu môžete sadiť do septembra. Jediné objasnenie je, že ak ho zasadíte v období, keď teplota vzduchu v noci klesne pod 10 stupňov, potom v noci bude musieť byť pokrytý filmom.

Najlepším predchodcom „bielej reďkovky“sú akékoľvek tekvice (melóny): tekvice, melóny, vodné melóny, uhorky, cukety a tak ďalej.

Prečo je nežiaduce zasadiť daikon do polovice júla?

Dôvod spočíva v dĺžke denného svetla. Na jar a na začiatku leta sa denné svetlo neustále zvyšuje a deň je dosť dlhý. To prispieva k tomu, že daikon „ide do šípky“, to znamená, že vyhadzuje stopky. Na vytvorenie dobrého veľkého koreňa potrebujete krátky deň svetla.

Pristávací daikon

Na výsadbu musíte pripraviť pôdu: dobre vykopať alebo uvoľniť pôdu, pridať malé hnojivo, napríklad superfosfát. Potom dajte záhrade jeden alebo dva dni „odpočinok“. Potom znova uvoľnite a môžete začať formovať postele.

Ak je vaša pôda neúrodná a napriek tomu chcete pestovať daikon, budete musieť vynaložiť trochu viac úsilia. Mimochodom, v súčasnej dobe mám len chudobnú pôdu, vyčerpanú. Po uvoľnení lôžok urobíme otvory vo vzdialenosti 25-30 cm od seba a 60-70 cm hlboké, pričom odstránime neúrodnú pôdu (položil som ju na hromadu k humusu, aby som ju rozptýlil po záhrade s humusom v pád). Potom do výsledných jám nalejte zmes kúpenej dobrej pôdy a rašeliny s prídavkom kyseliny superfosforečnej (hnojivo sa pridáva v množstve 1 čajová lyžička na jednu jamku). Teraz vyplňte otvory touto zmesou. Potom sa do každej „diery“pridá trochu (asi 1 dezertná lyžica) popola. Všetko, môžete začať s výsadbou.

Spôsob výsadby semien nezávisí od úrodnosti pôdy, takže ďalšie akcie sú rovnaké. Semená sú zapustené do otvorov vo vzdialenosti 25-30 cm od seba do hĺbky 3-4 cm Voda. A nechávame posteľ osamote, kým sa neobjavia výhonky.

Starostlivosť o Daikon

Starostlivosť o daikon je veľmi jednoduchá: pletie a zalievanie podľa potreby. Hlavnou vecou nie je umožniť vysychanie a nadmernú vlhkosť postelí. Po každom zalievaní je vhodné pôdu mierne uvoľniť.

Môžete kŕmiť komplexnými hnojivami, ale pri pestovaní tejto zeleniny je lepšie živiny nedostatočne zásobovať, ako ich „prekrmovať“, pretože na výstupe môžete získať nádherné vrcholy s malým koreňom. A my potrebujeme - nádhernú chrbticu s malými vrchmi.

Uchovávanie daikonu

Daikon nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky a je perfektne skladovaný celú zimu v suteréne (hlavnou vecou je, že suterén je suchý!) Alebo v chladničke v zásuvke na zeleninu. Daikon je možné uložiť aj v suteréne v škatuli s mokrým pieskom.

A trochu o výhodách daikonu

Mnoho mojich priateľov je zmätených: prečo pestovať túto zeleninu? Čo je na ňom také zvláštne? No nie tak horké ako reďkovka - ale reďkovku môžete osoliť a posypať octom, aby horkosť zmizla.

V skutočnosti je daikon veľmi zdravou zeleninou. Obsahuje mnoho rôznych vitamínov, vlákniny, minerálnych solí a dokonca aj bielkovín. A tiež v daikone je jedna zložka, ktorá pomáha liečiť rany a má hojivý účinok, ako aj zabíja mikróby. Toto je lyzozým. Vďaka svojmu obsahu je možné drvený daikon aplikovať na rany na dezinfekciu a skoré hojenie.