2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Je ťažké nájsť takého človeka, ktorému by kukurica vôbec nechutila. A aby ste si mohli vychutnať svetlé a veľmi chutné zrná, ktoré vám môžu vydržať dlhšie (a ideálne v zime), je dôležité naučiť sa, ako kukuricu správne skladovať. Môže byť uložený nielen v chladničke alebo v mrazničke - vždy sa môžete zásobiť skvelou konzervovanou kukuricou. A varená kukurica neprežije o nič horšie, ak vezmete do úvahy niektoré vlastnosti jej skladovania
Skladovanie semien v chladničke
Aby bola čerstvá kukurica v chladničke čo najdlhšie, musia byť klasy úplne ošúpané a bez hnedých vlákien. Potom sa voda naleje do širokého hrnca alebo misky a pridá sa k nej soľ (na každý liter vody, čajová lyžička), citrónová šťava a kocky ľadu. Ošúpané kukuričné klasy sa umiestnia do výsledného roztoku, ktorý sa v ňom uchováva asi pätnásť až dvadsať minút, potom sa zrná oddelia, pníky sa vyhodia a roztok sa vypustí cez cedník. Takto spracované jadrá sa prenesú do vzduchotesných vreciek na zips - v tejto forme budú jedlé tri týždne.
Uchovávanie uší v chladničke
Ak sa vám nechce veľmi pohrávať s oddelením zŕn, môžete zachrániť celú kukuricu. Klasy sa odlúpnu a zbavia vlákien, potom sa uzatvoria do vreciek vybavených spojovacími prvkami a odošlú do chladničky. Je pravda, že táto metóda nebude schopná dlho uchovávať kukuričné klasy - doslova za tri dni začne kukurica strácať svoju bývalú sladkosť. Jedinou výnimkou budú sladké odrody, ktoré sú schopné udržať si vynikajúcu chuť desať dní. Desať dní je však tiež veľmi krátke obdobie, pretože často sa chcete zásobiť dlho očakávanými ušami na zimu.
Zmraziť kukuricu
Kukurica je dobrá, pretože môže byť zmrazená ako v zrnách, tak v celých klasoch. Predtým, ako začnete mraziť uši, vyčistite ich od pliev a hnedých vlákien, potom z nich odrežte končeky (nezrelé časti uší) a pomocou ostrého noža zbavíte všetky pokazené jadrá. Potom položia nádobu s ľadovou vodou a kastról s prevarenou vodou vedľa seba a začnú spúšťať klasy jeden po druhom do jednej nádoby, potom do druhej, pričom ich vždy držíte v nádrži aj v hrnci pre dvoch. alebo tri minúty. Potom sa všetky klasy prenesú do suchých čistých uterákov a dôkladne sa vysušia. Akonáhle uschnú, každé ucho sa jednotlivo zabalí do potravinovej fólie a prenesie sa do mrazničky.
Na zmrazenie kukuričných zŕn robia to isté, ako keď zmrazujú klasy. Jediným rozdielom je, že keď sú spracované klasy úplne suché, všetky zrná sa z nich odrežú nožom a zabalené do vreciek na zips sa odošlú do mrazničky. V prípade, že je zozbieranej príliš veľa kukurice, nezaškodí napísať na vrecia dátumy, pretože v tejto forme môže kukurica vydržať iba jeden a pol roka.
Konzervovanie kukurice
Aby sa zachovali svetlé kukuričné zrná, olúpané klasy sa varia desať minút, potom sa ochladia a všetky jadrá sa z nich odrežú. Semená sa zase umiestnia do dobre sterilizovaných pohárov a naplnia sa asi 9/10. Zrná naliate do pohárov sa zalejú studenou a slanou prevarenou vodou (na každý liter vody sa spotrebuje čajová lyžička soli) a potom sa poháre prenesú na chladné miesto na dva až tri týždne, potom ako sa voľne uzatvoria viečkami. Po uplynutí tejto doby sa do pohárov pridá prevarená voda - mala by pokryť celé zrná. Potom sú tesne uzavreté viečkami a prenesené do chladničky. V tejto forme je kukurica perfektne konzervovaná asi dva až tri mesiace.
Varená kukurica
Aby sa varená kukurica bezpečne uchovala, vloží sa do chladničky priamo do hrnca s vývarom, v ktorom sa varila. Faktom je, že kukurica je veľmi čiastočná voči vlhkosti, takže táto metóda pomôže udržať ju v čo najlepšom stave.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
