2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Bazalka nám pomáha diverzifikovať chuť aj tých najobyčajnejších jedál. V dnešnej dobe je možné túto pikantnú rastlinu voľne kúpiť v obchode alebo dokonca pestovať vo vlastnej záhrade. Nie každý však vie, ako ho uložiť. A túto pikantnú bylinu môžete uložiť rôznymi spôsobmi - po podrobnejšom zoznámení sa s nimi si každá hostiteľka určite bude môcť vybrať najvhodnejšiu možnosť
Ako uchovávať?
Pri výbere bazalky je mimoriadne dôležité venovať pozornosť skutočnosti, že jej listy nie sú zvädnuté a nemajú tmavé škvrny ani chyby.
Keďže bazalka obsahuje pomerne veľké množstvo vody, jej stonky môžete vložiť do pohára a korene zalejte vodou. Sklo nie je potrebné zatvárať, hlavnou vecou je umiestniť ho tak, aby naň nedopadali priame slnečné lúče. V tejto forme je nádherná pikantná bylinka schopná vydržať čerstvá asi jeden a pol až dva týždne. A ak zatvoríte sklo plastovým obalom a stlačíte okraje pružným pásom, zelené môžu trvať až tri týždne.
V prípade, že nebolo kúpených veľa bazalky, ale plánuje sa ich použitie v najbližších dňoch, listy sa položia na vlhký uterák, potom sa dobre zabalia, vložia do plastového vrecka a odošlú do chladničky. V tomto prípade môžu byť zelené ľahko konzervované tri až štyri dni.
Rozdrvenú bazalku môžete tiež vložiť do nádoby, osoliť, zaliať kvalitným olivovým olejom a dať do chladničky. Dva alebo tri mesiace bezpečného skladovania sú v tomto prípade zaručené! A z bazalky namočeného olivového oleja sa dá urobiť skvelý šalátový dresing.
Zmrazte bazalku
Aby sa bazalka zachovala počas celej zimy, musí byť mrazená. Mimochodom, existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť toto zdravé korenie.
Najjednoduchším spôsobom je opláchnuť listy bazalky vo vode a položiť ich na papierovú utierku, aby sa všetka zvyšná vlhkosť absorbovala. Potom sa vetvičky prenesú na pergamen a odošlú do mrazničky. V tomto prípade je dôležité pokúsiť sa ich umiestniť tak, aby listy, pokiaľ je to možné, neprišli do vzájomného kontaktu. V tejto forme sú zelené na hodinu zmrazené, potom sú rozložené do malých vreciek so spojovacími prvkami a vytlačením vzduchu z nich sú zelené vložené do mrazničky. A podľa potreby to odtiaľ dostanú. Pri tomto spôsobe skladovania bazalka nestráca svoje nutričné vlastnosti po celý rok.
Môžete tiež položiť celé listy bazalky na podnos a dať ich na niekoľko hodín do mrazničky. A hneď ako zamrznú, musia byť premiestnené do vzduchotesných nádob. Súčasne by ste nemali nádoby tesne plniť listami, inak rýchlo stratia tvar. Takto mrazené listy možno použiť celé na ozdobu polievok alebo cestovín, alebo ich môžete nakrájať nadrobno a tiež pridať do akýchkoľvek jedál.
Bazalku môžete zmraziť iným spôsobom. Za týmto účelom sa listy korenistej rastliny rozdrvia pomocou mixéra alebo noža a potom sa prenesú do foriem na ľad a naplnia sa vodou. Keď je bazalka zmrazená, kocky sa vyberú z foriem a vložia sa do vrecka, ktoré sa zase odošle do mrazničky.
Niektoré hostesky tiež zmrazia listy bazalky olivovým olejom - nasekané listy zalejeme olivovým olejom a potom ich po malých častiach zabalíte do vreciek na zips a vložíte do mrazničky. Bazalku je možné týmto spôsobom skladovať aj rok.
Bazalka slaná
Na dno suchého a čistého hlineného hrnca sa naleje soľ vo vrstve jedného centimetra. Namiesto hrnca však môžete použiť aj keramickú nádobu s vrchnákom alebo téglik. Potom sa do nádoby vložia suché a čisté listy bazalky. Každá vrstva listov je posypaná soľou a pokračuje sa v tom, kým sa nádoba nenaplní na vrchol (5 cm od veka zostane ponechaných voľných). A po každých desiatich vrstvách musia byť listy mierne pritlačené, pričom sa uistite, že nie sú poškodené. Vrchná vrstva listov bazalky je posypaná dostatkom soli. Ďalej je potrebné nádobu dobre pretrepať a zľahka na ňu zaklopať - soľ by mala ľahko preniknúť do všetkých vrstiev a vytvorených trhlín. Keď je to hotové, nádoba s bazalkou sa premiestni na suché a chladné miesto, ideálne do suterénu alebo skrine.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
