2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Chutná černica nás neprestáva lákať svojim príjemným vzhľadom a lahodnou chuťou. Toto nádherné bobule k nám prišlo z ďalekej Ameriky - tam ho stále nájdete takmer všade. A na území Ruska najviac ostružiny rastú na teplom a príjemnom území Krasnodar. Záhradné černice sa však často dobre zakoreňujú aj v záhradách neďaleko Moskvy. Ako môžeme udržať toto bobule dlhšie, aby sme v ktoromkoľvek ročnom období mali možnosť hodovať na nich?
Ako pripraviť bobule?
Bobule určené na skladovanie musia byť zrelé - černice jednoducho nie sú schopné dozrieť doma. Všetky bobule musia byť očistené od zvyškov: vetvičky, listy a hmyz omylom zachytený pri zbere. A tiež ich treba triediť, odmietať pokazené a pokrčené kópie. Potom umyjú černice - aby nedošlo k náhodnému rozdrveniu bobúľ, je lepšie to urobiť pod sprchou a nie pod kohútikom. Umyté černice sa prenesú do cedníka a počas sušenia sú chvosty úhľadne odrezané z bobúľ.
Aby ste uľahčili odrezanie chvostov, najskôr ich otočte dovnútra každého bobule ľahkým kruhovým pohybom, po ktorom začnú za ne jemne ťahať. Umyté a ošúpané bobule sú mimoriadne dôležité, aby boli dôkladne vysušené.
Zmrazte černice
Mrazenie je najlepší spôsob, ako maximalizovať zdravotné výhody šťavnatých černíc. Toto nádherné bobule môžete zmraziť dvoma rôznymi spôsobmi. Najlepším spôsobom je zmraziť v mrazničke, nie však pravidelné mrazenie, ale použiť možnosť rýchleho zmrazenia. Bobule, ktoré sa majú zmraziť, sa rozložia v jednej vrstve na čistý podnos, ktorý sa potom odošle do komory s vopred nastavenou minimálnou teplotou. Pri absencii podnosu je celkom možné ho nahradiť doskou. Asi po hodine, keď sú bobule zmrazené, sú prenesené do polyetylénových vriec alebo plastových nádob a vložené späť do mrazničky.
Na zmrazenie černíc druhým spôsobom budete potrebovať veľa nádob alebo balíkov - bobule sú na ne rozložené tak, aby každá porcia stačila presne na jeden čas. Je to spôsobené tým, že černice nemôžete znova zmraziť, celá rozmrazená časť sa musí použiť okamžite. Preto je lepšie vypočítať si svoje silné stránky a schopnosti vopred. Po zabalení černíc do nádob alebo vrecúšok sa bobule odošlú do mrazničky na jeden deň. Obaly aj balíky musia byť otvorené. A po dni môžu byť nádoby uzavreté viečkami a vrecia môžu byť zviazané (najlepšie nie veľmi tesne). Takýmto spôsobom môžete ľahko zmraziť akékoľvek množstvo černíc.
Černice pyré s cukrom
Ďalším skvelým spôsobom, ako zachovať černice, ktoré prakticky nie sú nižšie ako mrazenie, pokiaľ ide o zachovanie užitočných vlastností - vitamíny v bobuliach sa zachovávajú kvôli nedostatku tepelného spracovania. Ak chcete použiť túto metódu, musíte vybrať iba čerstvé a zrelé bobule. Mimochodom, trochu pokrčené (nie pokazené!) Bobule sú tiež celkom vhodné.
Na každý kilogram černíc odoberú jeden až jeden a pol kilogramu cukru - presnejšie dávkovanie závisí výlučne od osobných preferencií: ak chcete, aby bol prípravok sladší, spotrebuje viac cukru. Pripravené bobule sú pokryté cukrom, potom je obrobok dôkladne rozomletý do hladka pomocou drevenej drviny. Potom sa strúhaná zmes nechá variť na chladnom mieste dvanásť hodín. Potom, čo sa presvedčíte, že sa cukor úplne rozpustil, sa zmes opäť dôkladne premieša lyžicou a potom sa začnú distribuovať do pohárov, stáčať ich kovovými viečkami alebo zatvárať plastovými viečkami.
Okrem toho môžete z černíc vyrábať aromatický džem, ako aj vynikajúce kompóty a sladké želé.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
