2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Jeseň je pre letných obyvateľov horúcim obdobím. A nie je to len to, že musíte na dači vykonávať dôležitú prácu, aby ste ju pripravili na zimu. Majitelia a mnohé domáce prípravy na zimu zároveň nečakajú. Pripomeňme si tieto jesenné recepty na polotovary pre hostesky, aby nezabudli vyrobiť každému aspoň jeden alebo dva navinuté poháre
Brusnice s kyslou kapustou
Na kvasenie takejto špeciálnej kapusty budete potrebovať 1 veľkú kapustu, pohár brusníc, pár repiek nakrájaných na tenké plátky, pár kúskov zelenej reďkovky, tiež nakrájanú na plátky, dve jablká, nakrájané na plátky, klinčeky cesnak z jednej hlavy, 2 čajové lyžičky soli, lyžicu horčičného prášku alebo jeho zrná a čerstvo vylisovanú jablkovú šťavu.
Kapustu nemusíte krájať, stačí ju rozdeliť na listy. Položte časť (alebo skôr polovicu všetkých) listov na dno smaltovaného hrnca. Navrch rozotrieme ostatné suroviny na recept, ktoré musíme prikryť zvyškom kapustných listov. Na vrch nalejte jablkový džús zahriaty do horúceho stavu, aby úplne pokryl všetku zeleninu. Nie je potrebný žiadny útlak. Kastról nechajte na kuchynskom stole pokrytý gázou štyri dni. Potom môžete obsah hrnca preniesť do pohárov a vložiť do chladničky alebo do pivnice.
Adjika špeciálnym spôsobom
Na prípravu vynikajúceho pikantného korenia na akékoľvek mäso a rybie pokrmy budete potrebovať tri kilá paradajok, pol kila papriky, pol kila baklažánu, 200 gramov cibule, rovnaké množstvo vlašských orechov, 1 veľkú hlavu cesnak, struky červenej feferónky (podľa chuti), soľ (tiež podľa chuti).
Všetky prísady musia byť skrútené v mlynčeku na mäso. Potom dusíme tri hodiny. Zrolujte ich do sterilizovaných pohárov, ako obvykle, a preneste ich po postavení „pod kožuch“na chladné miesto.
Najľahší spôsob konzervácie cesnaku
Tu je taký jednoduchý recept na konzerváciu cesnaku na zimu, chceme vás pozvať, aby ste sa pokúsili urobiť tento rok. Získate tak nielen skladovaný cesnak, ktorý je možné pridať do akýchkoľvek jedál, ale aj vynikajúci vylúhovaný aromatický cesnakový olej, ktorý by sa mal použiť na dochutenie prvého, druhého chodu, šalátov, pridať ho do marinády na mäso a hydinu.
Je ľahké pripraviť taký domáci konzervovaný výrobok. Cesnak je olúpaný na klinčeky, zložený do čistej nádoby a naliaty na vrchol akýmkoľvek rastlinným olejom. Fľaše alebo tégliky s cesnakom a olejom by ste mali umiestniť na dvere chladničky alebo do spodnej časti, kde je teplota vyššia ako nula stupňov. Cesnakový olej sa skladuje dlho, až dva až tri roky.
Morenie paradajok „Ako v sude“
Mnoho ľudí miluje sudové nakladané paradajky, ale nie každý má možnosť uvariť si ich sám. Buď nie je sud, potom ho nie je kam uložiť, potom nie je dostatočný objem paradajok.
Paradajky sa získavajú podľa tohto receptu, ako sudy, veľmi energické, v lahodnom náleve prírodného sýtenia oxidom uhličitým. Na každú trojlitrovú nádobu budete potrebovať 5-6 čiernych korení, 3 tablety aspirínu, 2-3 bobkové listy, rovnaký počet strúčikov cesnaku, lyžičku octovej esencie, jednu lyžicu cukru a soli. Vložte všetky tieto prísady do pohára.
Na vrch opatrne poukladajte paradajky, zrelé a poriadne veľké. Teraz naplňte nádobu čistou studenou (!) Vodou, zatvorte ju obyčajným nylonovým viečkom, potraste alebo nádobu jednoducho niekoľkokrát otočte, aby sa korenie rozpustilo. To je všetko. Budúce sudové paradajky môžete dať do svojej vidieckej pivnice.
Solenie vodových melónov v pohároch
Solené vodné melóny nemajú radi tí, ktorí ich neskúsili. To je názor milovníkov tejto pochúťky. Takmer sudové vodné melóny pripravte do nádoby nasledovne. Z melónu odstráňte šupky, nakrájajte na veľké kúsky, ktoré sa zmestia do hrdla trojlitrovej predsterilizovanej nádoby. Vložíme ich do toho, navrch dáme veľkú lyžicu medu, lyžicu soli, strúčiky cesnaku. Na koreninové melóny nie je potrebné nič iné.
Melóny zalejte vriacou vodou, sterilizujte 10-15 minút, pred stočením plechovky pridajte dezertnú lyžicu octovej esencie a môžete ju zvinúť, ako inak, železným vrchnákom.
Sudové vodné melóny s chrenom
A pre tých, ktorí majú obľúbený sud na solenie melónov a iných nakladaných uhoriek - to je najbežnejší recept s chrenovými listami. Vodové melóny je potrebné zložiť do suda a medzi ne umiestniť listy chrenu umyté vo vode. Zhora sa vodné melóny nalejú do chladnej soľanky.
Na každých 10 litrov vezmite pohár cukru a soli a varte, nechajte vychladnúť. Keď naplníte melóny soľankou až na vrchol, musíte na ne položiť drevený kruh a náklad. Po troch dňoch vyskúšajte, či vám stačia vodné melóny. Ak sa vám zdá, že soli je málo, môžete ju pridať viac. Sud s vodnými melónmi skladujte na chladnom mieste.
Pokračovanie:
Jesenné darčeky a domáce úlohy. Časť 2
Jesenné darčeky a domáce úlohy. Časť 3
Odporúča:
Nový Rok A Domáce Zvieratá: čo Môže Poškodiť Domáce Zvieratá
Novoročné práce môžu byť pre vašich miláčikov skutočnou skúškou sily. Hlučné večierky, hračky na vianočný stromček, sviatočné hostiny môžu byť pre domáce zvieratá spojené s takým nebezpečenstvom, o ktorom ani neviete. Ale vopred varovaný je predzbrojený. Na čo by ste si mali dať predovšetkým pozor?
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. 4. časť
V tomto čísle "Darčeky jesene" - recepty, kde hlavnými postavami domácich prípravkov budú lesné huby. Koniec koncov, aké pekné je v chladných zimných večeroch variť zemiaky vykopané vo vašej vlastnej záhrade, otvoriť nádobu s nakladanými alebo solenými hubami, zbierané vlastnými rukami častejšie v najbližšej miestnosti od chaty a zrolované vlastnými rukami . Nieje to? A aby sa mohol tento lahodný zimný večer konať, dnes musíte trocha zapracovať. Menovite zbierajte a konzervujte huby podľa niektorého z nich, ktoré máte radi
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. Časť 5
Je také ťažké uniknúť z hubárskej témy hneď. Áno, a existuje veľa receptov na konzervovanie, ako aj druhy jedlých húb. Jednu časť príbehu je ťažké udržať v sebe. Preto budeme pokračovať v našom príbehu o konzervovaní lesných húb na zimu
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. Časť 3
Naďalej vám pripomíname jesenné domáce recepty. Hlavná vec je, že ako skutočné horlivé ženy v domácnosti, nič pestované v záhrade nie je stratené, aby všetko išlo do budúcnosti. Len si predstavte, aké príjemné bude v chladných zimných večeroch otvoriť ďalšiu nádobu s vlastným konzervačným prostriedkom a spomenúť si na svoju obľúbenú letnú chatu s lahodnou letnou slnečnou úrodou
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. Časť 2
Pokračujeme v téme domácich príprav, kým horúca jesenná sezóna na takú zábavu na letnej chate trvá. V tomto čísle je ďalší recept na adžiku na zimu, nakladanú repu, lecho korenie a solené huby
