2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Naďalej vám pripomíname jesenné domáce recepty. Hlavná vec je, že ako skutočné horlivé ženy v domácnosti, nič pestované v záhrade nie je stratené, aby všetko išlo do budúcnosti. Len si predstavte, aké príjemné bude v chladných zimných večeroch otvoriť ďalšiu nádobu s vlastným konzervačným prostriedkom a spomenúť si na svoju obľúbenú letnú chatu s jej lahodnou slnečnou letnou úrodou
Baklažán ako huby
Veľmi chutný recept na zaváranie baklažánu, ktorý chutí ako šampiňóny dusené v zelenine s cesnakom. Budete musieť nakrájať 4 kg baklažánu a zasypať soľou (dve hrste). Baklažán by sa mal lúhovať päť hodín.
Medzitým musíte na prúžky nakrájať 300 gramov papriky, libru mrkvy, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať (zväzok), kôpor (rovnaké množstvo), kilo cibule, dve hlavy ošúpaného cesnaku. Dve polievkové lyžice cukru a stolový ocot (9%) pridajte k zelenine, nadrobno nakrájanú feferónku, bobkový list.
Baklažány vytlačte z osolenej šťavy rukou a opečte na rastlinnom oleji (pol litra). Teraz, keď sa ochladí, zmiešajte s inou zeleninou. Nechajte odstáť prikryté gázou v smaltovom hrnci päť hodín.
Poháre sterilizujte, do pohárov pevne vložte zeleninovú hmotu s baklažánom. Zhora môžete prikryť obyčajným nylonovým vekom alebo zrolovať železným a dať do chladničky.
Bulharské korenie v pohároch na šalát
Ak sa ukázalo, že rok je pre papriky plodný, môže byť nakladaný v špeciálnej omáčke. Pri otváraní nádoby v zime môžete korenie pridať nakrájané na šaláty, boršč, polievky a ako prílohu k mäsovým pokrmom.
Na prípravu bulharského korenia podľa tohto receptu sa štyri kilogramy zeleniny umyjú, olúpu zo semena a nakrájajú na plátky. Teraz musíte pripraviť korenie. Do litra vody nalejte pohár cukru, tri polievkové lyžice soli, pol litra rastlinného oleja. Hneď ako soľanka vrie, pridajte do nej ďalšie tri polievkové lyžice octu. Teraz vložte korenie do nálevu a varte ho na strednom ohni v slanom náleve päť minút.
Teraz ihneď, bez chladenia, vložte korenie do pohárov, nalejte soľanku na vrchol a zrolujte.
Konzervácia cesnaku v parafíne
Dobrú úrodu cesnaku je možné v parafíne dlho uchovávať. Cesnak je tak perfektne zachovaný až do budúceho leta. Nad ohňom roztopte parafín alebo voskovú sviečku, namočte cesnak do tekutiny, aby parafín pokryl všetky strúčiky cesnaku.
Cesnak odložíme, aby zmrazil vosk a ponoríme ho späť do tekutiny. To znamená, že na to potrebujete dve vrstvy parafínu. Takýto cesnak skladujte v plátennom, ľanovom alebo bavlnenom vrecku.
Kórejské uhorky
Štyri kilogramy vidieckych uhoriek musia byť nakrájané na štyri časti, aj keď tí, ktorí nemajú radi príliš veľké, môžu byť nakrájaní aj na krúžky. Teraz by mala byť na uhorky pripravená marináda. Ošúpte a nakrájajte štyri hlavy cesnaku, pridajte pohár rastlinného oleja, lyžicu octu (6-9%), lyžicu cukru, dve polievkové lyžice mletého čierneho korenia, tri polievkové lyžice soli. Do tohto šalátu môžete pre zmenu pridať mrkvu ohobľovanú na pásiky.
Uhorky zmiešajte s marinádou a nechajte štyri hodiny stáť na stole pod pokrievkou v hrnci. Uhorky z času na čas premiešajte. Teraz vložíme obsah panvice do čistých pohárov a nádoby od sterilizácie dáme sterilizovať na 15 minút. Povieme vám, že poháre so šalátmi sa sterilizujú tak, že ich umiestnite do veľkého hrnca, na ktorého dno môžete dať kúsok látky. Banky sa nalejú vodou až do „ramien“a varia sa na strednom ohni.
Cviklový šalát
Na prípravu takého vitamínu a chutného šalátu je potrebné tri kilá repy nakrájať na prúžky a tridsať minút dusiť v liatinovom kotli v rastlinnom oleji. Do kotla spolu s cviklou pridajte lyžicu soli so šmýkačkou. Po pol hodine pridajte k repe tri horké nakrájané papriky, duste ďalšiu pol hodinu, potom pridajte nakrájané paradajky (dve kilá) a misku duste dvadsať minút. Desať minút pred dovarením vložte cesnak do kotla (3 lúpané hlavy prevlečte lisom na cesnak).
Šalát sa ukladá do vopred sterilizovaných pohárov, zaskrutkuje sa viečkom, starne „pod kožuchom“a vloží sa do pivnice alebo do chladničky.
Začiatok:
Jesenné darčeky a domáce úlohy. Časť 1
Jesenné darčeky a domáce úlohy. Časť 2
Odporúča:
Nový Rok A Domáce Zvieratá: čo Môže Poškodiť Domáce Zvieratá
Novoročné práce môžu byť pre vašich miláčikov skutočnou skúškou sily. Hlučné večierky, hračky na vianočný stromček, sviatočné hostiny môžu byť pre domáce zvieratá spojené s takým nebezpečenstvom, o ktorom ani neviete. Ale vopred varovaný je predzbrojený. Na čo by ste si mali dať predovšetkým pozor?
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. 4. časť
V tomto čísle "Darčeky jesene" - recepty, kde hlavnými postavami domácich prípravkov budú lesné huby. Koniec koncov, aké pekné je v chladných zimných večeroch variť zemiaky vykopané vo vašej vlastnej záhrade, otvoriť nádobu s nakladanými alebo solenými hubami, zbierané vlastnými rukami častejšie v najbližšej miestnosti od chaty a zrolované vlastnými rukami . Nieje to? A aby sa mohol tento lahodný zimný večer konať, dnes musíte trocha zapracovať. Menovite zbierajte a konzervujte huby podľa niektorého z nich, ktoré máte radi
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. Časť 5
Je také ťažké uniknúť z hubárskej témy hneď. Áno, a existuje veľa receptov na konzervovanie, ako aj druhy jedlých húb. Jednu časť príbehu je ťažké udržať v sebe. Preto budeme pokračovať v našom príbehu o konzervovaní lesných húb na zimu
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. Časť 2
Pokračujeme v téme domácich príprav, kým horúca jesenná sezóna na takú zábavu na letnej chate trvá. V tomto čísle je ďalší recept na adžiku na zimu, nakladanú repu, lecho korenie a solené huby
Jesenné Darčeky A Domáce úlohy. Časť 1
Jeseň je pre letných obyvateľov horúcim obdobím. A nie je to len to, že musíte na dači vykonávať dôležitú prácu, aby ste ju pripravili na zimu. Majitelia a mnohé domáce prípravy na zimu zároveň nečakajú. Pripomeňme si tieto jesenné recepty na polotovary pre hostesky, aby nezabudli urobiť z každej aspoň jednu alebo dve zvinuté poháre
