Viacfarebná Mrkva

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Jediná koreňová zelenina, ktorá po akomkoľvek spracovaní nestráca svoje prospešné vlastnosti, je mrkva. Dnes získavajú popularitu viacfarebné odrody, ktoré považujte za najobľúbenejšie, vrátane super zdravých fialových

Prečo sa pestuje mrkva?

Mrkva je silný antioxidant, nepostrádateľný produkt na posilnenie ciev, imunitu, zlepšenie funkcií gastrointestinálneho traktu, zraku, stavu pokožky, zmierňuje zápaly, podporuje chudnutie a stabilizuje hladinu cholesterolu.

Mrkva je najhospodárnejšou zeleninovou plodinou s vysokým výnosom, ktorý je porovnateľný so zemiakmi (30-80 ton / ha). Je zaradený do stravy všetkých ľudí, je nepostrádateľný v diétnych programoch. Vo svete sa ročne vyrobí asi 36 miliónov ton (Rusko 1, 8, Čína 16, 2, USA 1, 3).

Výhody farebných odrôd

Snahou chovateľov bolo vyšľachtených viac ako 120 farebných odrôd. Líšia sa nielen v rôznych farbách, ale aj v zložení:

• Oranžové ovocie je bohaté na karotén;

• vínová - betaín;

• žltá je nasýtená luteínom;

• červená - s lykopénom;

• čierna, modrá, žltá, čierna, fialová, červená - bohatá na antokyány.

Ak hovoríme o bielej mrkve, potom neobsahuje biologicky dostupné karotenoidy, pigmenty, preto je považovaná za menej užitočnú, ale nie je alergénna, je zaradená do stravy pre deti a ľudí, ktorí netolerujú karotén.

Pokiaľ ide o obsah živín, farebná mrkva často prevyšuje obyčajnú, preto sa používa v detskej strave a pri diétnom varení. Žltá, biela, červená sa vyznačujú stabilnou farbou, fialovou - po tepelnom spracovaní bledne. Zvážte vlastnosti a výhody farebnej mrkvy.

1. Fialová mrkva je bohatá na antokyaníny (prírodný pigment), makro a mikroelementy. Aktívne zvyšuje ochranné funkcie tela, zabraňuje vzniku malígnych formácií, tonizuje cievnu membránu a zlepšuje prácu kapilárnych sietí. Populárne odrody: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. Biela neobsahuje farbiace pigmenty, dobre sa vstrebáva, nevyvoláva alergické reakcie, je vhodná pre detskú výživu: saténová, lunárna, biela kráľovná, belgická.

3. Červená je bohatá na beta-karotén, lykopén. Použitie je užitočné na posilnenie pamäte, kardiovaskulárneho systému, zraku. Progresia malígnych formácií, katarakty je zablokovaná. K najplodnejším patrí Červený obr, Karlena, Krasavka, Atomic, Cosmic Purpl, Helzmaster.

4. Žltá je známa svojimi vysokými hladinami xantofilov a luteínu. Keď sú zahrnuté v strave, zlepšuje sa farba pokožky, stav sietnice očí a tráviaci systém. Populárne žlté odrody: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

Recenzia najlepších odrôd mrkvy

Obchody so semenami predávajú zmesi farebnej mrkvy: Rainbow, Harlequin. Pri sejbe takejto zmesi na jedno záhon rastie niekoľko druhov naraz. Ak existuje cieľ získať úrodu konkrétneho druhu, zakúpte potrebné semená. Pozrime sa na najlepšie odrody farebnej mrkvy.

Fialový drak

Skoré dozrievanie kužeľovitých plodov 25 cm Koža je svetlo bordová, dužina je v časti žltá. Chuť je sladká, počas procesu varenia nemení pôvodné vlastnosti.

Yellowstone / Yellowstone

Odroda strednej sezóny s vysokými výnosmi. Špicaté koreňové plodiny do 25 cm, dobre skladované. Farba je jednotná jasne žltá / kanáriková. Buničina obsahuje veľa šťavy, je sladká, chrumkavá, po uvarení nestráca farbu a chuť.

Lunárna biela

Je známy svojimi vysokými poplatkami, nenáročnosťou. Plody sú kužeľovitého tvaru, 30 cm, farba šupky a stredu je jednotná, slonovinová. Chuť je jemnej sladkej chuti, dužina je šťavnatá.

Atómová červená

Mrkva mrazuvzdorná, skorá zrelá mrkva má vyrovnané, kužeľovité, tuponosé korene 25-27 cm, koralovo-červenej farby, v strede žltooranžová. Vyznačuje sa jasnou arómou, zvýšenou šťavnatosťou, miernou sladkosťou. Po varení sa farba stane jasnejšou, chuť sa nezmení.

Skúste vysadiť farebnú mrkvu a budete s výsledkom spokojní. Ak máte skúsenosti s pestovaním takýchto druhov, podeľte sa o svoje dojmy v komentároch!