Hlivu Pestujeme V Suteréne

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Foto: Irina Loginova

Ceny potravín v poslednom čase kousajú a niekedy sa chcete nechať rozmaznávať lahodným jedlom. Huby mám veľmi rád, ale cena 200 rubľov za kilogram mi nevyhovuje, pretože musíte nakúpiť najmenej 2-2,5 kg, aby ste rodinu uživili vyprážanými hlivami. Preto som sa rozhodol vyskúšať pestovanie húb v suteréne.

Pôvodne sa zdalo, že toto podnikanie nie je jednoduché a vyžaduje si veľa času a práce. V skutočnosti sa ukázalo, že je to celkom jednoduché. V nižšie uvedenom článku moje skúsenosti s pestovaním hlivy ustricovej, to znamená, že všetko, čo je popísané nižšie, som urobil sám. Výsledkom bolo, že z jedného balíka boli odobraté 4 úrody pri 1, 5-2, 2 kg na jeden zber.

Materiály

Na pestovanie hlivy potrebujeme: husté plastové vrecko, čím hustejšie, tým lepšie, mycélium (predáva sa v obchodoch so semenami na trhu na rovnakom mieste, v častiach so semenami, často ide o zrno napadnuté spórami húb, šupku zo semien), možno ich nájsť v obchode s domácimi zvieratami, kde predávajú krmivo pre dobytok, hydinu a iné hospodárske zvieratá. Náklady na mycélium sú asi 200 rubľov za kg, náklady na plevy sú asi 200 rubľov za meter kubický. Potrebujeme 300 gramov mycélia a 10 kg šupiek na 1 balík, v peňažnom vyjadrení je to menej ako 100 RUB

Školenia

Počas prípravy mycélia, aby nezmizlo, musí byť vložené buď do chladničky, na najchladnejšie miesto alebo do mrazničky. Nemá rád teplo a môže jednoducho vyschnúť a zomrieť. Teraz sa obrátime na prípravu šupky. Aby sa zabránilo odumieraniu spór hlivy ustricovej na rôzne „vírusy“, musíme vykonať spracovanie šupky pri vysokej teplote. Môže sa vykonávať dvoma spôsobmi: je dobré ho zahriať v rúre, ale osobne sa mi táto metóda veľmi nepáčila, druhým spôsobom je naliatie vriacej vody. Po testovaní obidvoch možností som sa rozhodol pre druhú, pretože súbežne okrem dezinfekcie je pleva dobre hydratovaná.

Pozrime sa teda bližšie na obe možnosti. Aby sme mohli piecť v rúre, potrebujeme niekoľko centimetrov hlboký plech. Rúru predhrejte, plevy nalejte na plech a vložte do rúry na 10 minút, pričom plevy pravidelne miešajte, aby sa rovnomerne zahriali. Spracujeme teda potrebné množstvo. Potom vezmeme nádobu vhodnej veľkosti, nalejeme tam plevy a zalejeme vodou, aby bola pleva dobre mokrá. Odchádzame na deň alebo dva. Potom ho hodíme späť na plátno a necháme asi hodinu ležať, aby sa prebytočná voda dostala.

Ak ako dezinfekciu naliali vriacu vodu, potom ju rovnakým spôsobom po dni zložíme na plátno. Potom sa všetko robí rovnakým spôsobom.

Vezmeme pripravený balíček a urobíme v ňom otvory, asi 15 cm od seba, na šírku aj na výšku. Priemer otvorov je 1-1,5 cm. Jen som ich vystrihla nožnicami.

Infekcia a pristátie

Teraz sa obrátime priamo na infekciu plevy mycéliom a rozptýlenie do vriec. Mokrú, mierne scedenú šupku nalejte do nádoby vhodnej veľkosti, v ktorej bude vhodné ju premiešať. Potom vyberieme mycélium (kontaminované zrno) z chladničky, jemne ho premiešame a zmiešame s mokrou šupkou, dobre, ale opatrne premiešame a prisypeme do vriec. Balíček zhora zatvárame tak, aby sa v prípade potreby dal v prípade potreby ľahko otvoriť, napríklad na zalievanie.

Starostlivosť

Vrecká vložíme do suterénu a týždeň sa ich nedotýkame. Vedľa vreciek dajte vedro (vedrá) s vodou, pretože huby vyžadujú vysokú vlhkosť. Teplota vzduchu by sa mala pohybovať od 17 do 25 stupňov. Potom už len pozorujeme, o týždeň by mala byť pleva pokrytá bielym nadýchaným kvetom - hubovými hubami. Potom sa v oblasti dier objavia malé hrboľaté výrastky. To sú naše budúce huby.

Ak máte radi ustrice tmavej farby, potom od chvíle, keď sa objavia hrbole, zapnite na deň svetlo v suteréne, práve som zavesil kempingovú LED lampu. Ak máte radi biele hlivy, ďalšie osvetlenie nie je potrebné. Asi po týždni a pol po objavení sa tuberkul bude možné zberať.

Dôležité! Huby je vhodné nekrájať, ale krútiť tak, aby nezostali žiadne kúsky nôh, ktoré zabránia ďalšiemu rastu nových húb z jamy

Mimochodom, ak sa nechcete obťažovať, môžete si jednoducho kúpiť špeciálny blokový balíček s plevami už infikovanými spórami v špecializovanom obchode, stojí to asi 200 rubľov.