Zeler Pestujeme V Lete Aj V Zime

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Zeler (sú tiež dáždniky) zahŕňa nielen také obľúbené plodiny ako zeler a petržlen, ale aj paštrnák. Sú to dvojročné rastliny. A hoci je kultivačný proces podobný, majú tiež svoje vlastné charakteristiky

Paštrnák na aromatické jedlá

Paštrnák sa používa aj ako zelenina do polievky, môže sa jesť dusený alebo ako korenené korenie do rôznych omáčok. Konzumuje sa však aj čerstvý. Je perfektný ako príloha k mäsu.

Na skladovanie v zime sa paštrnák suší a solí. Napriek tomu, že patrí k najodolnejším voči chladu zo všetkých zelerových plodín, dobre znáša zimu na otvorenom priestranstve, pod podmienkou pretrvávajúcej snehovej pokrývky.

Keď sa paštrnák pestuje v prvom roku, vytvorí sa samotná koreňová plodina. Optimálny spôsob výsevu je v zime. Vysieva sa v novembri suchými semenami.

Zdravý. Pri zimných plodinách sa plodina objavuje skoro na jar bezprostredne po roztopení snehu. V tomto prípade sa jeho výnos výrazne zvyšuje.

Pri výsadbe sa paštrnák umiestni v pomere 45-50 rastlín na 1 meter štvorcový. Potom zostáva odstrániť burinu, zriediť a zalievať. Nezabudnite na hnojenie minerálnymi hnojivami, medzi ktorými zvyčajne prevládajú potašové hnojivá. Paštrnák sa zberá kopaním vidlami alebo lopatou.

Tancujúca petržlenová vňať - paštrnák priateľka

Je to korenistá dvojročná rastlina. Má tiež zvýšenú schopnosť odolávať chladu. Má hustý zväzok ružíc zelene, ale voňavý koreň sa používa aj na varenie.

Technológia pestovania je celkom podobná paštrnáku. Úroda sa zberá spolu s koreňom po neskorej kapuste, to znamená niekde v novembri pred prvým mrazom. Odstránia sa z pôdy celými rastlinami a odstránia sa staré zažltnuté listy. Petržlen skladujú v suterénoch alebo pod zemou a dávajú ich do škatúľ s pôdou.

Zdravý. Malá koreňová zelenina je vynikajúcou surovinou, ktorá vám v chladnom období poskytne voňavé bylinky. Používajú sa na nútenie zelene v zime v teplých miestnostiach.

Nešetrite miesto - tento zeler

Azda najpikantnejšia zo spomínaných rastlín. Rastlinná kultúra je pre svoju zvláštnosť vyčlenená ako samostatný druh s vypovedajúcim názvom - voňavý alebo voňavý zeler. Jedinečná vôňa zeleru poskytuje vysoký obsah silíc.

Existuje niekoľko druhov zeleru:

• koreň;

• list;

• a stopkaté.

Nebuďte preto prekvapení, ak pri prvom zoznámení sa s touto zeleninou uvidíte namiesto hustej koreňovej zeleniny zeleň s hustými stopkami.

Zeler je kultúra neskorého dozrievania. Na rozdiel od paštrnáku a petržlenu, ktoré sa množia výsevom semien na otvorenom priestranstve, rastúci zeler sa bude musieť popasovať so sadenicami.

Výsev sa vykonáva v prvej dekáde marca a po 2, 5-3 týždňoch sa sadenice potápajú. Výsadba na otvorenom priestranstve sa vykonáva po 50-60 dňoch. Tento čas pripadá na máj. Súčasne je žiaduce, aby sa na miesto predtým aplikovali organické hnojivá v množstve 6-8 kilogramov na 1 meter štvorcový výsevu. Sadenice vysádzajte správne na vzdialenosť 30x18-20 cm.

V stonkovom zeleri sa jedia bielené stonky. Aby sa nezelenali, rastlina sa za týmto účelom začne 2-3 týždne pred zberom silno zhlukovať. Takéto stopky strácajú horkosť a výrazne znižujú obsah silíc, ktoré sa vyznačujú štipľavým zápachom a výraznou chuťou. Ale ak sa nechcete trápiť s hillingom, tejto práci sa dá vyhnúť tým, že si na výsev vyberiete samobieliace odrody.

Zeler sa zberá aj celý (celé rastliny). Stopka a list sú uložené ako obvykle - na chladnom a tmavom mieste. Pokiaľ ide o koreň, po zbere sú jeho korene odrezané a uložené v mokrom piesku.

Zdravý. V zime môžu byť najmenšie zelerové korene vysadené v škatuliach s normálnou pôdou na nútenie. Potom sa postupne rastúce zelené odrežú podľa potreby.