2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Svetlé a šťavnaté marhule sú obľúbenou letnou pochúťkou mnohých z nás. Mimochodom, toto je jedno z mála plodov, v ktorých sú dokonca aj semená jedlé, napriek tomu by ste ich nemali zneužívať. Aby ste si mohli z týchto nádherných plodov pochutnať čo najdlhšie, musíte sa naučiť, ako ich správne skladovať - ak sú nesprávne skladované, tieto mäsité plody strácajú šťavnatosť, pretože rýchlo strácajú vlhkosť
Ako si vybrať marhule?
Aby ste si naplno vychutnali jedinečnú chuť a vôňu marhúľ, musíte ich kúpiť na vrchole sezóny. Najlepšie plody sú kypré a pevné na dotyk (nemali by sa pri stláčaní deformovať) bez prasklín, natreté bohatými žltými alebo oranžovými tónmi. Niektoré odrody marhúľ však majú aj príjemný červenkastý odtieň. Zrelé ovocie musí byť navyše voňavé a sladké.
Ak zrazu po návrate domov medzi kúpenými marhuľami zbadáte pokrčené ovocie, je najlepšie ich ihneď uviesť do činnosti - môžete ich jesť alebo ich môžete pripraviť ako vynikajúce pečivo alebo vynikajúce omáčky.
Pri preprave marhúľ je mimoriadne dôležité, aby ste ich nepoškodili. A aby ste počas skladovania zachovali ich celistvosť, neskladajte ovocie na hromady.
Čo s nezrelým ovocím?
Nezrelé plody je potrebné nechať dozrieť v čistých papierových vreciach. A aby marhule rýchlo zmäkli a boli vhodné na konzumáciu, ovocné vrecká sa skladujú pri izbovej teplote až do okamihu ich dozretia. Je tiež dôležité pokúsiť sa chrániť plodinu pred slnečným žiarením. Nezrelé plody je možné spravidla skladovať v papierových vreciach asi päť dní, ale najčastejšie to nie je potrebné - marhule spravidla dozrievajú dva až tri dni.
Čo robiť s prezretými marhuľami?
Mäkké, tmavo oranžové ovocie sa odporúča ihneď zjesť alebo, podobne ako roztlačené marhule, ihneď použiť na prípravu najrozmanitejších jedál. Z týchto marhúľ sú úžasné omáčky, skvelé bohaté kompóty a skvelé sladké džemy. Mimochodom, prezreté ovocie sa často ukáže byť oveľa chutnejšie ako obyčajné zrelé marhule!
Čo keď je veľa marhúľ?
Ak je veľa marhúľ, odporúča sa ich uložiť do drevených škatúľ po zabalení každého ovocia pergamenovým papierom. Ak nie je k dispozícii pergamenový papier, môžete použiť aj malé sieťové boxy, ktoré vám umožnia umiestniť ovocie v určitej vzdialenosti od seba. Ale skladovať ovocie „vo veľkom“nestojí za to - toto opatrenie prispeje nielen k citeľnému zníženiu trvanlivosti marhúľ, ale tiež výrazne skomplikuje ich kontrolu, ktorá sa pravidelne vykonáva s cieľom identifikovať pokazené ovocie.
Ovocie sa neodporúča baliť do polyetylénu - je lepšie použiť papierové vrecká alebo hodvábny papier.
Skladovanie v chlade
V chladničke sa tieto voňavé plody ľahko skladujú týždeň, ak sú najskôr vložené do kvalitných uzavretých nádob. Marhule musia byť zároveň zrelé, pretože v chlade jednoducho nie sú schopné dozrieť.
Marhule bohužiaľ neskladujú tak dobre ako mnoho iného ovocia, ale ak sa skladujú okolo nulových stupňov, môžu niekedy vydržať až mesiac. Ale nie všetky odrody marhúľ sú vhodné na mrazenie.
Sušené marhule
Ďalším skvelým spôsobom konzervovania marhúľ je ich sušenie. Sušené ovocie, ako aj čerstvé, skladujeme v chladničke. Ak sa sušené marhule skladujú pri teplote viac ako dvadsať stupňov, začnú tvrdnúť a tmavnúť a po určitom čase stratia svoju pôvodnú výživovú hodnotu. Ak pečiete sušené marhule vo vreciach, môžete ich skladovať pri izbovej teplote, nie však dlhšie ako mesiac. A balené sušené marhule môžete ľahko skladovať v chladničke až šesť mesiacov.
Konzervované marhule
Konzervované marhule nie sú v žiadnom prípade nižšie ako čerstvé - často je ich chuť ešte intenzívnejšia ako chuť ovocia zakúpeného na trhu. Čo sa týka straty živín pri zaváraní, v prípade marhúľ je veľmi malá.
Odporúča:
Ako Správne Skladovať Figy
Figy sú v našich zemepisných šírkach pomerne vzácnym hosťom, ktoré sú skvelou prírodnou alternatívou sladkostí. Akonáhle sa to nazýva: figa, figa alebo figovník. Za všetkými týmito názvami sú voňavé a veľmi sladké plody s veľmi príjemnou pachuťou, matne pripomínajúce chuť orieškov. Figy sú však rovnako dobré čerstvé aj sušené. A aby nestratil vynikajúcu chuť, je dôležité naučiť sa ho správne skladovať
Ako Správne Skladovať čínsku Kapustu
Pekingská kapusta je veľmi zdravá a môže dokonale doplniť takmer každé jedlo. A je tiež dobrý, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne skladovacie podmienky - hlavná úloha v jeho úspešnom skladovaní je priradená iba stupňu dozrievania hláv. Túto cennú zeleninovú plodinu môžete uložiť s rovnakým úspechom v pivnici aj v chladničke, a aby ste to urobili správne, je dôležité zvážiť niekoľko dôležitých bodov
Ako Správne Skladovať šípky
O prospešných vlastnostiach svetlých šípok sa veľa popísalo a povedalo. Sušené ovocie tohto pekného muža je možné vždy kúpiť v obchode alebo v lekárni. A niektorí z nás mali to šťastie, že na vlastnom pozemku pestovali rozkošné šípky. Je to tak, že po zbere veľkolepých bobúľ mnohí ani netušia, čo s nimi ďalej. Ale naozaj chcete nasýtiť telo vitamínmi počas celej dlhej zimy! Ako si môžete udržať zdravé šípky?
Ako Správne Skladovať čerešne
Sladká čerešňa … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje človek, ktorý by bol tomuto bobuľu úplne ľahostajný. Samozrejme, vždy chcete udržať čerstvé čerešne čo najdlhšie, pretože sú tak chutné a zdravé! Kožné choroby, srdcové choroby, ochorenia obličiek a ďalšie choroby - to všetko bobule zvládne! Prečo to teda nejesť dlhšie?
Ako Správne Skladovať Brokolicu
Brokolica je lahodná zelenina, ktorá je bohatá na množstvo živín. Na našich stoloch sa objavuje pomerne často a s veľkým potešením z neho varíme najrozmanitejšie jedlá. Brokolica je však dosť rozmarná kráska, a preto môže byť veľmi náročné ju udržať. Ak je nesprávne skladovaný, za niekoľko dní nadobudne extrémne nechutný vzhľad a stratí vynikajúcu chuť. Ako správne skladovať výživnú brokolicu?
