Ambulancia Na Skladovanie Zeleniny

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Skúsení pestovatelia zeleniny sa pravdepodobne postarali o prípravu zozbieranej plodiny podľa všetkých pravidiel jej skladovania na zimu. Nie vždy však všetko závisí od nás a niekedy sa počas skladovania alebo poveternostných podmienok objavia skryté choroby, mikroklíma v pivniciach a pivniciach zlyhá. Čo robiť, keď zistíte, že zelenina, ktorú ste uskladnili, sa začala zhoršovať?

Rastlinné práce

Tí, ktorí sa pestovaniu zeleniny venujú už niekoľko rokov, vedia, že postupom času zemiaky vädnú kvôli nedostatku vlahy alebo klíčia v dôsledku zvýšenia teploty o niekoľko stupňov. Kapusta a mrkva sú tiež nepríjemné - prvá často začína hniť, druhá schne alebo plesnivie. Ako zachrániť úrodu?

Zemiaky napovedia

Zemiaky sú prvé, ktoré signalizujú pokles hladiny vlhkosti v obchode so zeleninou. Hľuza stráca trugor, postupom času je čoraz pomalšia a vráskavejšia. Náprava situácie môže byť celkom jednoduchá. Ak je sneh, zozbierajte ho a vyhoďte do suterénu. Ako sa topí, hladina vlhkosti bude stúpať.

Na pomoc prídu aj hrnce s vodou. Na zvýšenie rýchlosti a oblasti odparovania vlhkosti pomôžu objemné handry, ktoré sú spustené do umývadiel a širokých misiek. K tomu poslúžia tašky. Vložia sa na dno nádoby a zalejú dostatočným množstvom vody, aby sa handra do tekutiny ponorila na polovicu.

Upravte vnútornú vlhkosť

Nadmerná vlhkosť sa často stáva zdrojom rôznych problémov so skladovaním zeleniny. To vytvára podmienky pre rozvoj hubových chorôb, výskyt ložísk hniloby. V prvom rade sa zbavte poškodených kópií. A krabica nehaseného vápna môže znížiť vlhkosť.

Aby ste sa vyhli ďalším problémom spojeným s vysokou vlhkosťou v pivnici, mali by ste skontrolovať fungovanie ventilácie. Ak to ešte nie je možné vylepšiť, budete musieť sklad pravidelne vetrať.

Čo je zlé na kapuste?

Niektoré choroby sa nepociťujú, kým nie je zelenina v nepriaznivých podmienkach na skladovanie. Ak zrazu kapusta začala mať nepríjemný zápach, stratila chuť a vnútorné listy stmavli a začali hniť, pamätáte si, či teplota v sklade v poslednej dobe klesla?

Takáto choroba ako kapustová hmla sa často prejavuje po zmrazení, dlhodobom skladovaní pri teplote -1 ° C, námraze listov. Všimlo sa, že husté hlavy často trpia takouto nevýhodou ako voľné. Pripisuje sa tomu skutočnosť, že v listoch je znížené prirodzené vetranie, a preto rýchlejšie hnijú. Ako preventívne opatrenie sa odporúča nakrájať tesne naklepané hlavy kapusty. Aby sa zabránilo rozvoju choroby, je lepšie spracovať plodinu - kvasiť, dusiť.

Ak počas skladovacieho obdobia spozorujete výskyt sivých a čiernych škvŕn na listoch kapusty - to sú prejavy presnej nekrózy. Spravidla sa vyskytuje s nadbytkom niektorých a s nedostatkom iných hnojív v pôde. V predvečer nasledujúcej sezóny preto analyzujte, aké vrchné dresingy ste použili, aby ste sa v budúcnosti vyhli nevzhľadnému druhu kapusty. Najmä čierna škvrna sa často vyskytuje pri nadbytku dusíkatých hnojív, nedostatku bóru a draslíka.

Čo robiť s vädnúcou mrkvou?

Spracovanie zvädnutej mrkvy bude vyžadovať trpezlivosť. Vybrané vzorky sa musia umyť a vyčistiť. Ak to objem mrazničky a stav okopanín dovoľujú, vtierajú sa do hrubého strúhadla, balia sa do malých balení a zmrazujú.

Sušenie mrkvy tiež pomôže zachrániť úrodu. Zelenina je pripravená: umytá, olúpaná, nakrájaná na kruhy. Suroviny sa dajú na plech a sušia sa v peci 2 hodiny pri teplote + 70 ° C. Mrkvu premiešajte každých 20 minút. Po tepelnom spracovaní je výsledný produkt zložený do textilných vreciek.

Zachrániť zozbieranú plodinu bude nejaký čas trvať. Napriek tomu je to lepšie, ako sledovať, ako sa plody vašej práce zo dňa na deň zhoršujú.