2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Cukrové jablko (lat. Annona squamosa) - ovocný strom, nazývaný aj Annona šupinatá.
História
Ľudstvo bohužiaľ nemá presné informácie o vzhľade šupinatej annony. Zostáva len predpokladať, že vlasťou tohto zvláštneho ovocia je Južná Amerika.
Okolo konca 16. storočia priniesli Portugalci cukrové jablko do Indie. V tom čase sa už táto kultúra v Indonézii veľmi aktívne kultivovala a začala sa šíriť ďalej - na Havajské ostrovy, do Egypta, na palestínske nížiny, ako aj do tropickej Afriky, Austrálie, Polynézie a južnej Číny.
V súčasnej dobe si annona scaly získala v Brazílii nebývalú popularitu - tam ju nájdete takmer na každom rohu.
Popis
Cukrové jablko je strom dosahujúci výšku od troch do šiestich metrov, vybavený dvojradovými listami, ktoré pri trení vydávajú pomerne silnú arómu. Obvykle rastú na dĺžku od piatich do pätnástich centimetrov a na šírku od dvoch do piatich centimetrov.
Voňavé kvety šupinatej Annony, nachádzajúce sa pozdĺž konárov, sa vyznačujú podlhovastým tvarom, dosahujú dĺžku 2, 5 až 3, 8 cm a majú pár vnútorných a vonkajších okvetných lístkov.
Priemerná dĺžka zaoblených (niekedy však môžu byť kužeľovité alebo podlhovasté) zložitých plodov šupinatej Annony je asi desať centimetrov. Hrboľatá šupka plodu pozostáva z niekoľkých vyčnievajúcich segmentov a vyznačuje sa sivozelenou, modrastozelenou alebo svetlo zelenou farbou. A vláknito-krémová belavá dužina vo vnútri každého ovocia je vždy veľmi sladká, šťavnatá a voňavá. Okrem toho vo vnútri ovocia nájdete dve až šesť desiatok lesklých čiernych semien. Pokiaľ ide o priemernú hmotnosť ovocia, zvyčajne sa rovná 300 - 350 g. Zber cukrových jabĺk sa spravidla začína v júni a končí v septembri.
Kde rastie
Cukrové jablko sa aktívne pestuje v Strednej a Južnej Amerike, ako aj v Polynézii, Austrálii, Afrike, Južnej Číne, Indonézii, Indii, na Filipínach a na Antilách.
Aplikácia
Dužina zrelého ovocia sa konzumuje. Bezprostredne pred použitím sa musí otvoriť hrubá koža ovocia, potom sa dužina rozdelí na segmenty a zje, pričom pľuvajú semená. Pomerne často sa šťavnatá dužina z cukrových jabĺk používa na prípravu nealkoholických nápojov a rôznych dezertov.
Jadierka šupinatých semien annony obsahujú od 14 do 49% nevysychajúceho oleja, ktorý je možné bezpečne použiť pri výrobe mydla ako alternatívy arašidového masla. A po správnom ošetrení zásadami môže byť tento olej použitý aj na potravinárske účely.
Z listov tejto rastliny sa získava mimoriadne kvalitný éterický olej, obohatený o seskviterpény a terpény.
V tradičnej medicíne nie je cukrové jablko poslednou úlohou. Odvar z jeho listov je vynikajúce antipyretikum a tonikum. A nezrelé plody so sťahujúcimi vlastnosťami, ako aj odvar z koreňov alebo kôry sa široko používajú na úplavicu. V Salvádore sa na hnačku používa nezrelé ovocie a dužina zrelého ovocia v Indii sa prikladá na nádory. A Mexičania vložili šupinaté listy Annony do hniezd nosníc a potreli nimi podlahy - ich dosť silná aróma dokáže vši dokonale vydesiť.
Harm
Semená šupinatej annony, ktoré majú dosť štipľavú chuť, sú jedovaté - otrava nimi môže viesť k najnepredvídateľnejším následkom. A ak sa šťava z tejto rastliny dostane do očí, človek môže oslepnúť.
Odporúča:
Drevené Jablko
Drevené jablko (lat. Feronia limonia) - veľkolepá ovocná rastlina, ktorá je zástupcom početnej rodiny Rutovye. Popis Drevené jablko je pomaly rastúci a veľmi vzpriamený ovocný strom pokrytý dosť vráskavou kôrou. Dĺžka jeho tmavozelených listov sa pohybuje od päť do dvanásť a pol centimetra, a ak ich poriadne potriete, začnú z nich vydávať dostatočne silnú citrónovú vôňu.
Hviezdne Jablko
Hviezdne jablko (lat. Chrysophyllum cainito) Je ovocná plodina patriaca do rodiny Sapotovy. Popis Hviezdne jablko je vždyzelená drevina až dvadsať metrov vysoká, obdarená striedavo usporiadanými kožovitými listami oválneho tvaru. Všetky listy sú pevné, so špičatými vrcholmi a ich dĺžka môže dosiahnuť šestnásť centimetrov.
Malajské Jablko
Malajské jablko (latinsky Syzygium malaccense) - ovocná plodina patriaca do rodiny Myrtle a často sa jej hovorí yambose. Popis Malajské jablko je pomaly rastúci vždyzelený ovocný strom s nádhernými pyramídovými korunami. Dospelé stromy majú spravidla výšku od dvanásť do osemnásť metrov.
Krémové Jablko
Smotanové jablko (lat. Annona reticulata) - ovocná plodina patriaca rodine Annonovcov. Niekedy sa jej hovorí aj sieťovaná annona. Popis Krémové jablko je malý strom, extrémne zriedka dosahuje desať metrov na výšku a je vybavený tmavozelenými podlhovasto kopijovitými listami, ktorých dĺžka sa pohybuje od desať do dvadsať centimetrov a šírka je od dvoch do piatich centimetrov.
Ružové Jablko
Ružové jablko (latinsky Syzygium jambos) Je to ovocná plodina reprezentujúca rodinu Myrtle. Pomerne často sa mu hovorí aj malabarská slivka. Popis Ružové jablko je ovocný strom s veľmi hustou korunou, ktorého výška môže dosiahnuť dvanásť metrov.
