Kiwano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - patriaci do rodiny Tekvicový bylinkový vinič, ktorého plody sa nazývajú rohatý melón alebo africká uhorka. Táto kultúra je považovaná za zeleninovú aj dekoratívnu.

Popis

Kiwano môže dorásť až do troch až šiestich metrov a je pôvabným viničom, ktorý sa dokáže rozvetviť na obrovské množstvo fazetovaných tenkých stoniek. Napriek tomu, že tieto stonky sú veľmi tenké, sú skutočne neuveriteľnou silou.

Listy kiwana sú podobné listom uhorky, len ich veľkosť je zvyčajne o niečo menšia. Všetky listy majú charakteristickú tvrdú pubertu a päť lalokov. Pri pestovaní tejto kultúry sa naťahujú špeciálne siete, ktoré sa časom aktívne plnia lístím.

Kvitnúce kríky Kiwano sú po celej dĺžke bohato pokryté miniatúrnymi žltými kvetmi. Ráno sa tieto kvety otvoria, ale až do obeda ich môžete dostatočne obdivovať.

Plody tejto rastliny majú vzhľad miniatúrneho oválneho melónu, ktorého kožovitá, tvrdá a nejedlá kôra je pokrytá mäkkými tŕňmi. Môžu byť červenkasté, oranžové alebo žlté. Želé podobné tomuto ovociu je sfarbené do zelenkastých tónov a je husto posiate svetlo zelenými alebo bielymi semenami, ktorých dĺžka môže dosiahnuť jeden centimeter. A dĺžka samotných plodov spravidla nepresahuje pätnásť centimetrov. Mimochodom, ich vnútorné časti sú pomocou mäkkých žíl a priečok rozdelené na niekoľko sektorov.

Ovocie kiwano chutí ako banán, uhorka alebo melón. Pravda, niektorí gurmáni tvrdia, že tieto plody chutia ako avokádo a kiwi s limetkou. A navonok sú trochu podobné gaštanom. Ak poskytnete kivanským húštinám náležitú starostlivosť, dá sa z jednej rastliny zozbierať asi niekoľko stoviek plodov za sezónu.

Kde rastie

Kiwano sa pestuje predovšetkým v Izraeli, na Novom Zélande, v Strednej Amerike a Kalifornii. Hlavnou oblasťou distribúcie tejto kultúry sú tropické a subtropické krajiny ďalekej Južnej Ameriky a horúcej Južnej Afriky.

Aplikácia

Kiwano je možné jesť sladké (v kompotoch, džemoch atď.) Aj solené (tieto plody sa nakladajú takmer rovnako ako uhorky). Toto ovocie je vynikajúcim doplnkom šalátov - je obzvlášť dobré, ak ich dužinu zmiešate s korením a soľou v citrónovej šťave. Stručne povedané, Kiwano je možné bezpečne používať nielen ako ovocie, ale aj ako zeleninu. A zaujímavý vzhľad ovocia z nich robí vynikajúcu ozdobu pre najrozmanitejšie jedlá.

Kiwano sa často pridáva do všetkých druhov ovocných nápojov, ako aj do mlieka alebo ovocných koktailov. Mimochodom, toto ovocie obsahuje veľa vody - na každých 100 g hmotnosti vody pripadá asi 88,97 g.

A pretože toto ovocie má nízky obsah kalórií, aktívne sa používa v rôznych diétach zameraných na chudnutie, ako aj v lekárskej diétnej výžive. Kalorický obsah na 100 g ovocia spravidla nepresahuje 44 kcal.

Kiwano je veľmi bohaté na rôzne stopové prvky a vitamíny, takže je právom považovaný za vynikajúci zdroj užitočných zlúčenín. Toto ovocie je obzvlášť užitočné v chladných obdobiach. Vďaka prítomnosti vitamínov B a vitamínu C je Kiwano vynikajúcim tonikom. A tieto plody nezaškodia ľuďom s gastrointestinálnymi a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Pokiaľ ide o šťavu Kiwano, je to nenahraditeľný pomocník pri hojení rán a popálenín.

Kiwano sa v kozmetike používa nemenej často: je neoddeliteľnou súčasťou mnohých masiek na telo a tvár. Zvlášť dobre sa osvedčila šťava z kiwana, ktorá sa často kombinuje s jogurtom, ako aj s medom a inými zložkami, ktoré nie sú pre pokožku menej užitočné.