2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Capulin (latinsky Prunus salicifolia) Je to listnatý strom patriaci do čeľade Rosaceae.
Popis
Capulin je malý listnatý strom, ktorého výška sa pohybuje od dvanásť do pätnásť metrov. Oválne kopijovité listy tejto rastliny sú zospodu dosť bledé a hore lesklé. Spravidla dosahujú dĺžku šesť až osemnásť centimetrov.
Malé biele kvety kapulínu sa zbierajú v celkom pekných štetcoch. Kvitnúce stromy sú svojim vzhľadom veľmi podobné čerešni vtáčej a kvety vonia takmer rovnako. Mimochodom, európski turisti si tento strom v období kvitnutia často mýlia s čerešňou.
Zaoblené plody s priemerom jeden až dva centimetre sú pokryté jemnou a hladkou červenkastou alebo takmer čiernou šupkou. A vo vnútri každého ovocia je jedno pomerne veľké semeno a sladkokyslá šťavnatá dužina svetlo zelenej farby.
Kosti niektorých plodov majú horkú chuť - je to kvôli vysokému obsahu amygdalínu (rozkladá sa vo vode so súčasným uvoľňovaním jedovatej látky kyseliny prusovej). Ich konzumácia sa dôrazne neodporúča.
V Mexiku kapulín kvitne od januára do marca a ovocie dozrieva v júli a auguste. A na území Guatemaly sa v januári začínajú objavovať kvety a kvitnutie pokračuje až do mája. Čo sa týka zberu, ten sa v Guatemale zbiera od mája do septembra. A v Salvádore obdobie plodenia zahŕňa obdobie od decembra do apríla.
Kde rastie
Capulin je rastlina pochádzajúca z Guatemaly a Mexika. Dlho sa však pestuje v mnohých ďalších častiach Strednej Ameriky: napríklad v Bolívii, Kolumbii, Ekvádore a Peru. A v roku 1924 bola táto kultúra predstavená na filipínskej vysočine.
Aplikácia
Zrelé plody kapulínu sa konzumujú buď surové, alebo dusené. Navyše sú často kvasené do alkoholických nápojov. A medzi miestnym obyvateľstvom Strednej Ameriky si veľmi zvláštny dezert získal veľmi zvláštny dezert z tohto ovocia. Na jeho prípravu sa kapulínové bobule najskôr zalejú mliekom a potom sa do výslednej zmesi pridá škorica a vanilka.
Kvety kapulínu sú široko používané v medicíne - ich odvar je vynikajúcim liekom na bolesti hlavy. Sirup vyrobený z ovocia sa odporúča používať pri rôznych ochoreniach horných dýchacích ciest a pri dýchavičnosti. Odvar z listov kapulínu sa používa ako protizápalový, ako aj fixačný a vynikajúci antipyretický prostriedok. Mimochodom, používa sa nielen interne, ale aj externe. Infúzia listov je často predpísaná ako sedatívum pri neuralgii a kolikách. Okrem toho je tiež vynikajúcim antispazmodikom.
Infúzia alebo odvar z kapulínovej kôry, ktorý má antiseptický účinok, je vynikajúci na množstvo infekčných chorôb, vrátane zápalu spojiviek. A kvetenstvo tejto rastliny obsahuje látky, ktoré majú anestetický účinok.
Na výživu tela vápnikom sa kapulín najlepšie konzumuje čerstvý - tepelným spracovaním sa tento prvok premieňa na nerozpustné formy a prakticky sa neabsorbuje.
V chladničke môžu byť plody tejto rastliny spravidla skladované sedem až deväť dní.
Drevo kapulínu je tiež veľmi cenené - jeho žltkastý beľ s veľkolepými červenými ťahmi sa vyznačuje aj svojou bezprecedentnou silou, vďaka ktorej je možné z neho vyrobiť nádherný nábytok.
Rastie
Capulin je celkom nenáročný a rastie dostatočne rýchlo a zapĺňa obrovské medzery. A táto kultúra začína prinášať ovocie od druhého roku po vyklíčení semien.
