2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Čo by dnes jedli Rusi, keby Peter bol prvým, kto by nasledoval príklad roľníckych povstaní proti zámorskému závodu? Jedli domáce rutabagy so žltou repou, umyté koláčovým kvasom a zohriali unavené kosti na ruskom sporáku. Aj keď, keď si vezmeme napríklad amerických indiánov, ktorí pestovali zemiaky nielen kvôli jedlu, ale ho aj uctievali ako živú bytosť, kde dnes nájdete tých indiánov na planéte?
Klamanie cudzinca
Peter bol prvý, kto vstúpil do Dejín ako človek, ktorý barbarskými metódami vykorenil ruské „barbarstvo“. Z Európy priniesol malé vrece zemiakov a nevzdelaným roľníkom nariadil, aby ich vychovali a upravovali. Nie, priložte návod, čo jesť a čo len obdivovať.
Dnes vieme, že zemiaky, krásne vyzerajúce, zelené bobule obsahujú jedovatý solanín, ale roľníci o tom neboli informovaní, a tak začali hodovať na týchto bobuliach, pričom pocítili bolesť brucha, vracanie, hnačku, bolesť hlavy a tých, ktorí jedli veľké množstvo bobúľ upadlo do kómy. Ako sa po tomto nevzbúriť?
Solanín je pre rastliny nevyhnutný na ochranu pred škodcami. Nachádza sa vo všetkých častiach rastliny, ale najvyššiu koncentráciu majú bobule so semenami. Rastlina sa stará o zachovanie svojich potomkov. Je možné, že moderný spôsob zberu kvetov zemiakov tak, aby rastlina dala všetku svoju silu pestovaniu okopanín, je vo svojej podstate zlý a zbavoval rastlinu ochranných síl. Možno je to jeden z dôvodov zvláštneho obžerstva zemiakového chrobáka, ktorý na svojej ceste nespĺňa prirodzenú prekážku?
Solanín sa nachádza aj v okopaninách, ale v množstvách neškodných pre ľudské telo. Zemiaky, ktoré sa na svetle dlho zdržiavali, sa síce zazelenajú, čo signalizuje nárast množstva solanínu. Ak sa takéto zemiaky používajú na výživu, zelené časti koreňovej plodiny by mali byť nemilosrdne odrezané, aby sa neopakoval osud negramotných roľníkov.
„Ideál priekopníkov“
Slová piesne, ktorú sme v detstve vrúcne spievali bez toho, aby sme mysleli na jej autorov, sa ukázali byť napísané ešte pred októbrovou revolúciou pre deti, ktoré žili v skautskom tábore. Preto sa o priekopníkoch v ňom nič nehovorilo, ale spievalo: „Lagernikovov ideál“.
Po revolúcii bola pieseň prerobená na priekopnícku, niečo z nej bolo odstránené, niečo pridané, takže sa zemiak zmenil na ideál priekopníkov.
Skutočnosť, že priekopníci jedli dobre uvarené zemiaky ochotnejšie než „gumovú“kašu z perličkového jačmeňa, však bola a zostáva zrejmá.
A nevie potešenie, kto nejedol zemiaky
Čo je také príťažlivé na zemiakoch, z ktorých tri štvrtiny tvorí voda? Do zostávajúcej jednej štvrtiny vody sa zmestili: škrob a cukry, vláknina a hrubé bielkoviny (dusíkaté látky), tuky a mnohé ďalšie chemické zložky nevyhnutné na to, aby človek dobil energiou.
Ale aby sa stali pre telo užitočnými a ľahšie stráviteľnými, prišiel človek s veľkým počtom jedál, ktoré je možné pripraviť zo zemiakov.
Zo surových zemiakov sa vyrába škrob. Taký snehobiely prášok, chutne chrumkavý medzi prstami, ako snehová kôra pod nohami človeka, ktorý kráča po ceste počas slabého mrazu. Hostesky vyrábajú kester zo škrobu, lahodného bobuľového a ovocného želé, škrobových golierov a školských slávnostných záster.
Zemiaky na jedlo sú varené. Zemiaky môžete jednoducho uvariť: v „uniforme“, tj iba dôkladne umyť korene alebo „nahé“, to znamená, že ostrým nožom opatrne odrežete hornú kožu.
Zemiaky je možné dusiť s mäsom, rybami, hubami, zeleninou.
Zemiaky je možné vyprážať na rastlinnom oleji alebo masti, kým nie sú chrumkavé, čo sa chuťou a chuťou nemôže vyrovnať žiadnym čipsom.
Zemiaky je možné piecť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v uhlíkoch spáleného ohňa.
Zemiaky môžu byť plnené všetkými druhmi náplní alebo použité ako náplň do koláčov, knedlí …
Snáď neexistuje žiadny iný výrobok s takou všestrannosťou a rozprávkovým potešením.
Zhrnutie
Niekto už vykopal úrodu v aktuálnom roku, niekto iný má tieto prázdniny pred sebou.
Všetka úspešná práca a slušná úroda!
Odporúča:
Ako Správne Klíčiť Zemiaky Pred Výsadbou?
Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších záhradných plodín, bez ktorej sa nezaobídete! A každý, kto ho aspoň raz pestoval, si dobre uvedomuje, že kľúčom k dobrým výnosom je vysokokvalitná príprava sadivového materiálu, ktorá sa vykonáva pomocou klíčiacich hľúz. S nepripravenými zemiakovými hľuzami bohužiaľ nemožno dosiahnuť vysoké výnosy, a ak vás úroda zrazu aj tak potešila, je to len otázka náhody a nič viac! Ako teda správne klíčiť
Cibulová šupka Je Vynikajúce Hnojivo
Niektorí letní obyvatelia, ktorí nevedia, čo robiť s veľkým množstvom cibuľovej kôry, ju často vyhodia. A robia to márne - za prvé, z cibuľových šupiek je možné pripraviť účinnú infúziu na postrek proti rôznym chorobám a škodcom a za druhé sa z nej získava vynikajúce hnojivo
Kuracie Hnojivo Je Vynikajúce Hnojivo Pre Záhradu
Napriek tomu, že police moderných obchodov sú doslova preplnené množstvom najrozmanitejších chemických hnojív, mnoho záhradníkov a záhradkárov sa stále pokúša uprednostniť prirodzené organické kŕmenie. Kuracie hnojivo nie je výnimkou - toto prírodné hnojivo vždy bolo, je a zostáva k dispozícii a jeho účinnosť jednoducho nemôže len zapôsobiť
Ach čerešňa, čerešňa, Letná čerešňa
Koniec koncov, letné čerešne sú pre zdravie ľudí oveľa zdravšie, preto si o nich niečo povedzme, zimné čerešne prenecháme básnikom a spevákom. Lákavo potriasajte ich tmavými sudmi s lahodnými čerešňami na dlhých stopkách, akoby dráždili: „Poď, doraz k nám!“
Ach, Zemiaky, Zemiaky
Takže pri samotnej zmienke o zemiakoch, zemiakoch, najláskavejšej, najpríjemnejšej, najchutnejšej, domácej, sa mi vybaví roztomilá letná pieseň o tejto plodine zeleninovej záhrady. Toto sú tipy skúsených záhradníkov, ktoré sme tu zozbierali, aby lepšie rástli a zbierali hlavnú hrdinku príbehu - zemiaky
