Domestikácia Divochov

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Takmer v každej zeleninovej záhrade je miesto na odpad, kde sa divoko potulujú nepozvaní hostia všetkých pruhov. Život v tomto kúte môžete ľahko zorganizovať tak, že tam umiestnite divoké rastliny, ktoré sa môžu stať pochúťkou pre vaše zvieratá a včely, chutným doplnkom večere, liekov a kozmetiky

Lopúch

Keď sa dozviete o prospešných vlastnostiach lopúcha pestovaného doma, ste prekvapení svojou neopatrnosťou. Toľko rokov sa snažíte oslobodiť svoje malé priestory od majestátneho a uzdravujúceho fešáka, ktorý nie je príliš vtieravý, ale húževnato pripomína seba, lipne na šatách alebo vlasoch odhalených šatkou, namiesto toho, aby využíval svoje prirodzené vlastnosti.

Koreň lopúcha

Koniec koncov, rastie nenáročne, nevyžaduje pozornosť a starostlivosť, rastie takmer v jednej rovine s čerešňovými kríkmi, ktoré je potrebné pravidelne hnojiť, zachrániť pred burinou a škodcami. Čerešňový džem samozrejme vykúpi všetky vaše snahy, ale ukazuje sa, že rovnako chutný a zdravý džem môžete urobiť aj z koreňov lopúcha.

Na prípravu džemu najemno nakrájajte očistené a umyté korene lopúcha a potom dve hodiny duste s kyslým mliekom, octom alebo šťavou. Inulín obsiahnutý v koreňoch sa počas procesu varenia premieňa na cukor. Výsledkom varenia je zdravý sladko-kyslý džem.

Príloha k druhým chodom

Korene lopúcha môžeme dusiť, variť, podávať ako prílohu k hlavným chodom. Alebo ho použite ako samostatné jedlo bohaté na bielkoviny a cukor.

Prísada do múky

Zo sušených koreňov sa vyrobí prášok, ktorý sa zmieša s ryžovou alebo pšeničnou múkou, z výslednej zmesi sa pečú výživné koláče alebo chlieb.

Vitamín C a karotén

Iba 20 gramov mladých listov zeleného lopúcha uspokojí dennú potrebu vitamínu C v ľudskom tele a 25 gramov sušených listov obsahuje dennú dávku karoténu.

Liečivé vlastnosti lopúcha

Výhody lopúcha sa neobmedzujú iba na jeho chuť. Pomáha tiež človeku vyrovnať sa s mnohými nešťastiami. Rany boli namazané lopúchovou šťavou v spolupráci s rastlinným olejom, aby sa rýchlejšie zahojili. Šťava tiež dobre čistí krv od nepotrebných a škodlivých odpadkov.

Odvar z korienkov, infúzia koreňov v mandľovom, olivovom alebo sezamovom oleji, nazývaná lopúchový olej, je už dlho známa ako prostriedky na posilnenie vlasov.

Čistenie koreňov

Keď sme sa dozvedeli o takýchto výhodách lopúcha, je ťažké odolať tomu, aby sme v krajine neuvoľnili odpadkový kus zeme, trocha ju pohnojili a nevysiali na ňu semená lopúcha. Potom budete mať vždy po ruke vitamíny, účinný liek a kozmetický výrobok s čo najnižšími nákladmi.

Najchutnejšie a najzdravšie sú korene prvého roku života, vyhrabané na jeseň.

Žihľava dvojdomá

Žihľava dvojdomá alebo žihľava, chrániaca záhradu pred nájazdmi susedových detí, je skladom vitamínov a užitočných zložiek, bez toho, aby si to človek vyžadoval od práce.

Z hľadiska zloženia a kvantitatívneho obsahu zložiek užitočných pre ľudí prekonáva mnohé zelené a zeleninové plodiny, ktoré vyžadujú značné problémy. Osoba však ľahostajne prechádza okolo žihľavy a trávi čas pestovaním kultúrnych rastlín.

Šalát, šťavel, zelená cibuľa, biela kapusta sú z hľadiska obsahu vitamínu C nižšie ako žihľava a vysoko rešpektovaný a rozmarný špenát - z hľadiska obsahu železa.

Keď je do šťavnatej oranžovej mrkvy ešte veľa dní, 30 gramov mladých čerstvých listov žihľavy uspokojí dennú potrebu ľudského tela pre karotén (vitamín A). Keď si nabudúce prejdete okolo žihľavy, nebuďte leniví, aby ste sa po nasadení ochranných rukavíc ohli a urobili si zásobu hodnotnej rastliny.

Žihľava je všestranná, a preto je užitočná pre zelený boršč, studenú rybiu polievku, zelené šaláty. Dá sa z nej pripraviť plnka do pečiva a dokonca aj do výživného zeleninového kaviáru.