2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Zozbieranú plodinu bez straty kvality je možné úspešne zachovať až do jari. Naše tipy vám pomôžu správne pripraviť zeleninu a vytvoriť optimálne podmienky skladovania. Zvážte zimné skladovanie najobľúbenejších a najobľúbenejších zeleninových plodín
Čo je potrebné na úspešné skladovanie zozbieraného ovocia?
Nie je dôležité len úložisko. Úspech závisí od mnohých faktorov:
• správny výber odrody, • poľnohospodárska technológia pestovania, • počasie, • včasnosť zberu, • absencia poškodenia alebo defektov, • individuálne vlastnosti každej zeleniny, • príprava pivnice alebo inej miestnosti (vlhkosť, dezinfekcia), • nádoby a spôsoby prípravy ovocia.
Zemiak
Výrobkom, bez ktorého sa nezaobíde strava takmer žiadnej osoby, ktorá zaberá hlavnú časť skladu, sú samozrejme zemiaky. Skladovanie zaisťuje dodržanie nasledujúcich podmienok: vylúčenie svetla, prebytočná vlhkosť. Teplota je tiež dôležitá, pretože teplo rýchlo spôsobuje, že koreňová plodina je pomalá a náchylná na klíčenie. Ideálne podmienky sú spravidla vytvárané v nemrazivom suteréne a pivnici. Optimálna vlhkosť je 80-90% pri + 2 … + 3 ° С.
Správna príprava zemiakov na kladenie je sušenie vo vetranom, zatemnenom priestore. Ak vrstva placera nepresahuje 20 cm, potom to stačí na sušenie dva až tri dni. Pri suchých zemiakoch prichádza posledná fáza - triedenie. Keď sú odstránené choré a poškodené plody, zostávajúce hľuzy sú pripravené na skladovanie. Teplotu je vhodné znižovať postupne, napríklad ju dajte do studenej kôlne a po vychladnutí na + 3 … + 5 ° C uskladnite v pivnici / suteréne.
Neodporúča sa skladovať ho hromadne, najlepším spôsobom sú boxy alebo nádoby s vetracími otvormi (výška kontajnerov 80-100 cm). Nemali by prísť do styku so zemou, sú inštalované na podperách, plošinách z dreva, s medzerou 15 cm od zeme. Pre dobré „dýchanie“sú od stien udržiavané rozpätia 20 cm. Vytváranie vrstiev listov horského popola alebo suchých pilín pomáha predchádzať hnilobe.
Mrkva
Kľúčom k bezpečnosti mrkvy je rozmanitosť a podmienky pestovania. Pri dlhodobom pestovaní plodín pestujte mrkvu v strednom až neskorom štádiu. Príprava na skladovanie pozostáva z očistenia od nečistôt, odrezania vrcholov pod hlavou a sušenia niekoľko dní na slnku.
Podmienky skladovania sú rovnaké ako pre zemiaky a do vrstiev nalievania sa pridáva piesok. Krabice nie sú veľké, do jedného by sa malo zmestiť maximálne 18 kg. Malé plodiny je možné skladovať v hline, ktorá sa považuje za najúčinnejší spôsob. Mrkva, navlhčená hlinenou kašou, sa poukladá do radov v škatuli pokrytej polyetylénom a všetko sa naplní hlinou.
Repa
Úspešné skladovanie repy je možné len pri starostlivom zbere a príprave. Pri čistení z pôdy a závesu by sa koža nemala poškodiť. Zranené vzorky počas výkopu alebo zlomené nie sú skladované. Pri odrezávaní vrcholov je lepšie nechať 2-centimetrové „konope“. Musíte ho sušiť dva dni, najlepšie vo vetre a v tieni.
Úložné boxy by nemali pojať viac ako 20 kg, veko je vyrobené s prístupom vzduchu alebo ponechané pootvorené. Pri vysokej vlhkosti v sklade sa odporúča posypať pilinami a repa sa dobre zachová v listoch kaliny soľou. Iné metódy navrhujú vrstvenie zmesou kriedy a hrubého piesku (200 g na 10 kg). Na liatie môžete použiť suché hasené vápno.
Kapusta
Na zimné skladovanie sú vhodné iba stredne, stredne a neskoro dozrievajúce druhy. Včasný zber je dôležitým faktorom. Agronómovia odporúčajú zber kapusty pri teplote 0 … + 5 ° C. Pri skladovaní sa snažte vytvoriť -1 … + 1 ° C, optimálna vlhkosť je 90–95%.
Na záložky by nemali byť povolené poškodené vidlice a so známkami hniloby. Vyberajú sa iba suché a husté vzorky. Skladovanie prebieha na policiach, pričom koreň je hore. Ak je chrbtica odstránená, potom je hlava zabalená do papiera. Niektoré skladujú v závesnej polohe, pričom peň zaväzujú nylonovou niťou. Odborníci tvrdia, že kapustové hlavy, naolejované hlinou a zavesené, zostávajú dlhšie bez zmeny.
Odporúča:
Ako Udržať Cuketu Do Jari
Cuketa je obľúbená, obľúbená a žiadaná. Má bohaté vitamínové a minerálne zloženie, používa sa v detskej výžive, diétnej strave, vo výžive je nenahraditeľný, pri chudnutí. Sezónne využitie je možné predĺžiť tým, že budete vedieť, ako tekvicu uskladniť až do jari. Teraz sa naučíte tajomstvá a jemnosti skladovania tejto zeleniny
Súťaž „Najlepší Používateľ Jari 2015“na MyCharm.ru
Príťažlivosť neslýchanej veľkorysosti-25 najlepších používateľov marca až apríla získa hodnotné ceny od partnerov myCharm.ru! Píšte príspevky do skupín a komentárov, vkladajte recenzie do katalógu kozmetiky, chatujte - vaša aktivita môže byť dôvodom na získanie hodnotnej ceny
Skladovanie Sadeníc Do Jari
Prišli sme na nákup a výsadbu sadeníc. Ale čo tie prípady, keď je kúpený sadivový materiál, ale nie je možné ho z nejakého dôvodu zasadiť do zeme? Je možné nejako skladovať kúpené rastliny a ako dlho? Všetky tieto otázky zvážime v našom článku. Existuje niekoľko spôsobov, ako konzervovať sadenice do jari
Čerstvá Reďkovka - Od Skorej Jari Do Neskorej Jesene
Šťavnatá reďkovka s pikantnou chuťou je jednou z prvých čerstvých zeleniny, ktoré sa na našom stole objavia skoro na jar. Toto je šampión medzi plodinami raného dozrievania. Niektoré odrody umožňujú zber už 20-25 dní po výseve. Za akých podmienok si môžete poskytnúť tieto užitočné vitamínové produkty od skorej jari do neskorej jesene?
Výsev Mrkvy: Od Skorej Jari Do Neskorej Jesene
Bez mrkvy sa nezaobídete v žiadnej kuchyni. Polievky a bujóny, čerstvé šaláty a zaváraniny - táto žiarivo oranžová zelenina vstúpi do hry všade. Aby toho však bolo dosť, v máji si postele s mrkvou vyžadujú osobitnú pozornosť záhradníka. V tomto mesiaci je skutočne dôležité mať čas na zriedenie a nakŕmenie naklíčených sadeníc, posypanie pôdy holými mladými koreňovými plodinami a zasiatie ďalšej dávky na zimné skladovanie
