Úžasné Výhody Kokumu

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Toto je názov garcinie indickej (Garcinia indica) - stromu zo západnej Indie. Jeho červenohnedé plody pripomínajú slivky a sú veľmi cenené kvôli množstvu živín v kompozícii. Aké je tajomstvo rastúcej popularity kokumu?

Rastlina patrí do rodiny mangostanov. Vyniká šťavnatým ovocím s jemnou, mäsitou šupkou a kyslou dužinou. V indickej kuchyni sa často používajú na prípravu jedál a nápojov. Napríklad na juhu Goa je rozšírený kokum sherbet - tradičný nápoj na uhasenie smädu v horúčavách. Ajurvédski vyznávači si túto bylinku vážia viac pre jej liečivé a kozmetické vlastnosti.

Kokosový olej

Kým dužina ovocia obsahuje vlákninu, bielkoviny, uhľohydráty, pektín a vitamín C, najpôsobivejšie z liečivých vlastností kokumu sa ukrýva v kôre a semenách. Posledne uvedené obsahujú 33 až 44% ropy. Je bielej farby s jemnou arómou. Olej je veľmi ľahký a nemastný. Môže byť skladovaný až 2 roky.

Môže byť použitý v potravinách. Olej má zmäkčujúce, adstringentné a upokojujúce vlastnosti. Obsahuje kyseliny stearovú, olejovú, palmitovú, linolovú. Vďaka tomu pomáha liečiť rany, zjemňuje drsnú, suchú pokožku, udržuje ju mladistvú, zlepšuje krvný obeh, dodáva hydratáciu a výživu.

Ovocie Kokum

Botanici tvrdia, že ovocie kokuma obsahuje jedinečnú zmes fytochemikálií. Preto sú kokumové šupky v juhovýchodnej Ázii cenné. Obsahuje tri cenné živiny: antokyanín, garcinol a hydroxykyselinu.

1. Pomoc pri chudnutí

Popularita kokumu a produktov s jeho účasťou sa stala populárnou po celom svete kvôli ich schopnosti priaznivo ovplyvniť hmotnosť človeka. V kombinácii so správnou diétou a dostatkom pohybu môže kokum pomôcť udržať alebo obmedziť chudnutie efektívnejšie.

Ukázalo sa, že kokum v strave bráni akumulácii viscerálneho a podkožného tuku. Výsledky výskumu ukázali, že množstvo tuku sa za 4 týždne znížilo až o 15%. Vedci tvrdia, že kokum potláča chuť do jedla, zvyšuje energiu a zvyšuje metabolizmus.

2. Jednoduchosť úzkosti a depresie

Ďalšou zaujímavou kvalitou ovocia kokum je jeho schopnosť zvýšiť hladinu serotonínu v mozgu. Podľa výsledkov výskumu boli myši pravidelne kŕmené extraktom z kokumu v ich strave menej náchylné na záchvaty paniky a úzkosti ako ich náprotivky. Myši, ktoré pravidelne konzumovali kokum, boli aktívnejšie a zvedavejšie.

3. Antioxidačná elektráreň

Kokumová kôra je obohatená o antokyány a garcinol. Stimulujú kognitívne funkcie, chránia pred voľnými radikálmi, udržujú zdravie srdca, zlepšujú zrak a môžu predchádzať priberaniu. Kôra ovocia obsahuje kyanidín-3-glukozid, ktorý je obzvlášť ochranný pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Hlavným antioxidantom ovocnej kôry je však garcinol, super silná látka, ktorá zmierňuje oxidačný stres a neutralizuje voľné radikály 3-krát účinnejšie ako vitamín E.

4. Proti zápalu

Chronický zápal je príčinou mnohých chorôb (rakovina, demencia, srdcové choroby a cukrovka). Výskum garcinolu nájdeného v kokume ukázal, že potláča niekoľko prozápalových enzýmov. To znamená, že kokum tiež chráni pred zápalovými procesmi.

5. Proti vredom

Vredy žalúdka sú spôsobené infekciou Helicobacter pylori, dlhodobým používaním aspirínu, iných nesteroidných protizápalových liekov alebo jednoducho stresom. Ten istý garcinol nachádzajúci sa v kokume je však považovaný za účinnú liečbu infekcie H. pylori. Tento antioxidant navyše dobre bojuje proti voľným radikálom, ktoré tiež hrajú úlohu pri vzniku vredov.