2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Koľko jedál z cukety môžete urobiť? Je ťažké presne počítať. Chutné, chrumkavé, sú vždy vítanými hosťami na stole. Dovoľte mi, aby som vám predstavil moje tri obľúbené recepty
Cukety boli vždy známe svojimi cennými vlastnosťami. Obsah vitamínu C a železa zvyšuje hemoglobín, zlepšuje zloženie krvi. Tokoferol (vitamín E) omladzuje bunky tela. Nízky obsah kalórií vám umožní udržať si štíhlu líniu.
Začnime naše zoznámenie sa s touto zeleninou najjednoduchším receptom.
Vyprážané krúžky
Najobľúbenejšie jedlo v našej rodine. Zdá sa, čo je jednoduchšie, nakrájané na plátky a vyprážané, ale existuje niekoľko jemností, ktoré dodávajú východiskovému materiálu dodatočnú chuť.
Stredne veľkú cuketu nakrájajte na tenké kolieska. Je lepšie brať zeleninu s mliečnou zrelosťou s tenkou kôrkou, jemným (bez semien) stredom. Potom odstránenie dužiny a pokožky nebude trvať dlhšie. Pripravte si zmes 2 kopcovitých polievkových lyžíc múky a 0,5 čajovej lyžičky soli. Byliny a korenie sa pridávajú podľa potreby, aby sa zvýraznila chuť pôvodného produktu.
Predhrejte panvicu, nalejte rastlinný olej. Musí byť dôkladne zahriaty. Obalené plátky v múke z oboch strán. Vrstva rovnomerne pokrýva celý povrch. Krúžky pevne rozotrieme na panvici. Robíme predbežné opatrenia. Ak sa šťava dostane na olej, dôjde k postriekaniu. Stíšime plyn na priemernú úroveň.
Smažte z oboch strán do zlatista. Prvá strana trvá varenie 2 -krát dlhšie ako druhá. Nenechajte si ujsť ani chvíľu, aby ste sa vyhli pripálenému jedlu.
Dajte na misku, posypte nasekanými čerstvými bylinkami. Podľa potreby pridajte čerstvú kyslú smotanu.
Squashový kaviár
Klasické a nenahraditeľné jedlo na stole v zime. Univerzálne vhodný na sendviče, občerstvenie, prílohy.
3,5 kg veľkej cuketovej kôry, strednej dužiny so semenami. Nakrájajte na pol krúžky, opečte na oleji. Necháme vychladnúť, pomelieme v mixéri na stredne veľké kúsky.
Ošúpeme 1, 5 kg cibule, nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji na panvici do zlatista. 1 kg mrkvy rozotrite na hrubom strúhadle. Z 1 kg papriky nakrájanej na malé kúsky odstráňte semená a chvosty. Mixujte 3 kg paradajok pomocou mixéra. Posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou.
Podľa chuti pridajte 4 lyžice soli, mleté čierne korenie. Zapálime, neustále miešame, privedieme k varu, znížime na minimum. Hmotu varte 30-40 minút. Na samom konci nalejte 2,5 až 3 polievkové lyžice 70% octovej esencie. Dobre premiešajte.
Nalejte horúci kaviár do sparených pohárov. Zrolujeme so železnými viečkami. Na deň sme si obliekli „kožuch“. Konzervované potraviny skladujeme pri izbových podmienkach.
Ak je to žiaduce, aby sa získala jemnejšia konzistencia podobná pyré, všetka zelenina prechádza mlynčekom na mäso.
Pečené cukety s mäsom
Recept na podpis mamy je medzi hosťami vždy žiadaný. Neobvyklý dizajn misky ju robí atraktívnejšou.
Varenie mletého mäsa. Cez mlynček na mäso prejdeme 0,5 kg mäsovej panenky, 3 veľké, olúpané cibule. Vmiešajte 1 vajce, 2 plátky bochníka namočeného v mlieku, štipku soli, nasekaný kôpor, petržlenovú vňať, siniya, bazalku. Paprika mierne. Prineste do homogénnej konzistencie.
Nakrájajte veľké cukety na krúžky hrubé 1 cm, koža zostane, odstráňte stred. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Cuketu tesne rozotrieme k sebe. Stred naplníme mletým mäsom. Vložíme do vyhriatej rúry na 30 minút. Vyberieme, povrch výrobkov namažeme majonézou, posypeme strúhaným syrom. Vrátime do rúry ďalších 10-15 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.
Podávame so zemiakovou kašou.
Malé triky
1. Aby pečené jedlo dodalo extra štipľavosť a pikantnú chuť, zmiešajte syr s nastrúhaným cesnakom.
2. Hustota kaviáru je regulovaná dobou varenia. Čím dlhšie varíme, tým je výrobok menej tekutý.
3. Nebojte sa experimentovať s korením. Hotovému výrobku dodávajú osobitnú chuť.
4. Málokto vie, že v Rusku sa používal ako korenené korenie. Slúži na prípravu druhých chodov, polievok.
5. Pred vyprážaním cukety alternatívne namiesto múky použite oddelene vaječný bielok alebo žĺtok. Zmiešajte ich so soľou, porazte vidličkou. Do tejto zmesi namočte krúžky. Hnedá z oboch strán. Vajcia šetrí rastlinný olej. Hotové jedlo sa ukáže byť šťavnatejšie.
Dúfam, že sa vám budú páčiť moje recepty a budete vo svojej rodine žiadaní. Prajem vám dobrú chuť a kreatívny úspech!
Odporúča:
Čo Je To Mačacia Tráva A Prečo Je Pre Tieto Zvieratá
Všetci majitelia mačiek vedia, že ich miláčikovia radi príležitostne prežúvajú čerstvú trávu. To je ich prirodzená fyziologická potreba a mačky si vyberajú konkrétne druhy byliniek
Zber Cukety
Cuketa si za posledných niekoľko rokov získala obrovskú popularitu a získala si lásku a dôveru skúsených a začínajúcich pestovateľov zeleniny. To nie je prekvapujúce, pretože táto zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov a aminokyselín. Navyše, aj veľmi malé deti môžu z tohto produktu robiť zemiakovú kašu
Škodcovia A Choroby Tekvice, Cukety, Tekvice
Mnoho letných obyvateľov pestuje na svojich pozemkoch cukety, tekvice a tekvice. Často sa stretávajú s rôznymi škodcami a chorobami, ktoré znižujú očakávaný výnos. Pokúsme sa zistiť tieto problémy
Výsadba Cukety Do Zeme So Semenami
Keď sa na stole objavia prvé cukety, môžeme s istotou povedať, že prišlo pravé leto. Dnes je ťažké uveriť, že kedysi sa jedli iba ovocné semená a samotná zelenina, ktorá sa k nám dostala z horúceho Mexika, bola pre nás pred niekoľkými storočiami zázrakom. V dnešnej dobe len málokedy nájdete zeleninovú záhradu, v ktorej sa hostesky nezaoberajú pestovaním cukety. A čo môže byť jednoduchšie, keď uprednostňujú bezohľadný spôsob reprodukcie - zasadili do záhrady semeno a stalo sa
Výsadba Sadeníc Cukety
Propagácia cukety sadenicami je veľmi výnosná technika. V prvom rade týmto spôsobom môžete ušetriť osivo, pretože rastliny vysiate priamo do zeme bude potrebné preriediť. A pri siatí semien, najskôr pre sadenice, bude záhradník už presne vedieť, ako pevne zasadiť rastliny tak, aby si navzájom nerušili rast a vývoj. Výsev sadeníc sa navyše môže vykonávať skoro bez ohľadu na počasie za oknom a zber sa odstráni skôr. A zatiaľ čo iní t
