2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Dacha nie je len miestom tvrdej práce, ale aj zázemím pre útulnú rodinnú dovolenku na vidieku. A keďže sa pôst skončil a blížia sa májové prázdniny, je načase si pripomenúť recepty na kebab, aby ste svojich blízkych potešili lahodným piknikom na čerstvom vzduchu. A aby bolo mäso na jar chutné, je lepšie podávať ho s pikantnou omáčkou na báze čerstvých byliniek
BBQ s paradajkovou šťavou
Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvo lahodného a šťavnatého grilovania. Napriek tomu chcete svoju zbierku vždy doplniť o nové recepty a rozmaznávať svoju rodinu nejakou zvláštnou chuťou. A ešte viac, keď je jedlo naplánované na dacha, potom chcete uvariť špeciálnu marinádu - dacha. A čo môže byť viac dačo ako paradajky zozbierané z vašej vlastnej záhrady?
Presnejšie, na prípravu šťavnatého a jemného kebabu budete potrebovať paradajkový džús ako deoxidátor mäsa. Na tri kilogramy bravčového mäsa vezmite 1 liter šťavy. Mäso sa nakrája na steaky a potrie sa soľou a mletým čiernym korením. Potom sa umiestnia do hrnca s vysokými stranami, posunú sa nakrájanými cibuľovými krúžkami a zalejú paradajkovou šťavou. A aby bol pokrm voňavejší, nebuďte príliš leniví a rozdrvte čierne korenie s hráškom sami tesne pred ochutením mäsa. Bravčové mäso je vhodné marinovať dve hodiny pred odoslaním na uhlie.
Ražniči v japonskom štýle
Klasický a rýchly recept na marinádu na kebab je použiť korenie s octom a cibuľou. Nevýhodou tejto metódy je, že mäso je suché. Aby bola šťavnatejšia, použite sójovú omáčku. Ale ak vezmú veľmi málo octu, potom hojne nalejte mäso so sójovou omáčkou. Na 4-5 litrový hrniec mäsa budete potrebovať 2-3 fľaše sójovej omáčky (v závislosti od objemu nádoby). V tomto prípade je tiež vhodné nechať mäso niekoľko hodín odstáť v marináde.
Expresný recept na rýchly kebab
Ak sa nemôžete dočkať, kedy pošlete mäso do ohňa, potom kúsky potrite soľou a mletým čiernym korením, namočte ich do minerálnej vody. Aby bola chuť pikantnejšia, môžete pridať aj čerstvé nasekané bylinky - rozmarín, koriander, bazalku. V takom prípade ho môžete dať na špíz po pol hodine.
Ako pripraviť cibuľovú marinádovú omáčku
Ak je bravčový kebab pokrmom skôr na slávnostné jedlo, potom môžete dacha diverzifikovať každodenný život varením kuracieho mäsa na ohni. Nenákladné potešenie a zároveň výživná pochúťka - kuracie krídla pečené na drevenom uhlí. Predtým, ako ich pošlete na uhlie, stojí za to nakladať krídla do strúhanej cibule, soľ a do mäsa pridať červenú mletú papriku. Marinujeme 30-40 minút. Miska sa varí na drevenom uhlí veľmi rýchlo.
Medzitým sa zo zvyšnej cibuľovej marinády pripraví lahodná omáčka. Za týmto účelom sa odošle na panvicu so zahriatym slnečnicovým olejom. Trochu orestujte a pridajte zhruba rovnaké množstvo paradajkovej omáčky. Dobre premiešajte a zohrejte, potom pridajte pár polievkových lyžíc smotany. Teraz môžete omáčku vybrať zo sporáka a preniesť ju do misy. Kým sa hmota ochladí, nasekajte nadrobno zelenú koriandru. Do omáčky sa pridáva ako posledný v pomere asi 1: 1. Chuť a vôňa tejto omáčky sú úplne úžasné. Je vhodný na krídla a na bravčové kebaby a na akékoľvek iné jedlo. Môžete pridať aj inú zeleninu, ale to je koriander, ktorý je vrcholom a dodáva mu jedinečnú orientálnu chuť.
A samozrejme, po výdatnom slávnostnom grilovaní by ste mali pozbierať popol zostávajúci z ohňa. Toto cenné hnojivo je stále užitočné ako vrchný dresing. Takže ani príjemný výlet na daču s výživným jedlom nepôjde bez úžitku pre záhradu.
Odporúča:
Ako Si Vybrať Lahodné Chrumkavé Semienka Uhorky
Vo februári začne veľa záhradníkov pestovať sadenice. Ale ani v januári nemusia letní obyvatelia nečinne sedieť. Toto obdobie relatívnej vegetačného pokoja by ste mali využiť na kontrolu zásob osiva a v prípade potreby na doplnenie nových. Podľa niektorých vedcov uhorky v konzumácii po zemiakoch a kapuste zaujímajú v ľudskej strave tretie miesto medzi zeleninou. A je ťažké nájsť miesto, kde by nebol pre tento kult vyčlenený aspoň roh záhrady
Lahodné Tekvicové Jedlá. Časť 1
Čo je jeseň bez tekvicovej sestry? Radi by sme vám, milí letní obyvatelia, ktorí si zo svojich záhrad odniesli vynikajúcu úrodu zlatých tekvíc, poskytli niekoľko kulinárskych receptov s touto užitočnou a na vitamíny veľmi bohatou zeleninou
Lahodné Tekvicové Jedlá. Časť 2
Tekvica sa z nejakého dôvodu nazýva „oranžový lekár“. Táto „slnečnica“dokáže zlepšiť naše zdravie, ak je správne používaná a pripravené s ňou zdravé a mimoriadne chutné pokrmy. Napríklad taký
Lahodné Polevy Na Palacinky Na Dušičky
Svetlá a radostná dovolenka Maslenitsa je hneď za rohom. Začal svoj sprievod od staroveku a stále je jednou z jeho obľúbených osláv, ktoré si vo svojom rituáli zachovali množstvo prvkov opísaných v slovanskej mytológii. Palacinky sa nazývajú hlavným atribútom dušičiek. Sú pripravené počas týždňa Maslenitsa, ktorý mimochodom v novom roku 2018 potrvá od 12. do 18. februára vrátane. Palacinky s medom, domácou kyslou smotanou alebo džemom sú nemennou klasikou, ktorá nestratí svoj význam
Púpava: Lahodné Topy A Zdravé Korene
Dnes je táto púpava považovaná za zhubnú burinu. A nie je to tak dávno, keď na farme veľmi pomohol šalát z tejto bylinky. Rastlina sa navyše pre liečivé vlastnosti svojich koreňov nazýva ruský ženšen. Prečo teraz hovoríme o púpave, keď rastlina už začala spiace obdobie a zelenú nenájdete? Áno, pretože nadišiel čas na zber jeho koreňov - na liečebné účely aj na destiláciu v izbových podmienkach v zime
