Vlastnosti Zemiakov

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Je ťažké vypestovať dobrú úrodu zemiakov? Výnos plodiny závisí predovšetkým od odrody, pôdy a spôsobu prípravy hľúz na výsadbu. Čím viac budeme vedieť o vlastnostiach zemiakov, tým ľahšie bude pestovať dobrú úrodu

VLASTNOSTI ZEMIAKA.

* Na podzemných výhonkoch rastliny (stolone) sa vytvárajú zahusťovadlá, ktoré sa počas rastu menia na hľuzy.

* Na veľmi mladých uzlinách sa vytvoria šupiny, ktoré po odumretí zanechajú stopu. Táto značka sa nazýva obočie, v ktorého lone sa tvorí oko zemiaka.

* Každé kukátko obsahuje 3-4 púčiky (možno viac). Pri klíčení hľúz sa jeden z púčikov (centrálny) aktivuje a vyklíči, ostatné (spiace) púčiky sú v rezerve. Spiace púčiky začnú klíčiť, keď centrálny púčik odumrie alebo je poškodený. Klíčky rezervných púčikov sú slabšie ako klíčky z prvého očka, preto by prvé klíčky mali byť zachované a nie odlomené.

* Každá odroda sa vyznačuje tvarom samotnej hľuzy. Hľuza zemiakov si však za určitých podmienok zachováva svoju odrodovú formu, a to pestovanie na hlinitopiesočnatej pôde as optimálnou vlhkosťou. Pri prebytku alebo nedostatku vlhkosti môžu hľuzy na ťažkých pôdach zmeniť svoj tvar.

* Farba hľúz je tiež odrodovou črtou. Rovnako ako tvar sa však môže zmeniť, ak sú porušené podmienky pestovania.

* Zemiaky majú na hľuzy dlhé obdobie pokoja. Počas tejto doby sa kvalita potravín v hľuzách nezníži a zachová sa ich produktivita.

* V zemiakoch je koreňový systém v porovnaní s nadzemnou časťou slabo vyvinutý. Na 1 kg vrcholkov je iba 30-40 gramov koreňov.

* V porovnaní s inými zeleninovými plodinami zemiakové kríky spotrebúvajú z pôdy oveľa viac živín. Na získanie 1 kg zemiakov vytiahne rastlina z pôdy 9 gramov draslíka, 5 gramov dusíka, 4 gramy vápnika a 2 gramy horčíka a fosforu. Väčšina rastlín konzumuje draslík a dusík. Nedostatok hnojív, ako aj ich nadbytok, negatívne ovplyvňujú rastliny a výnos. Preto treba k príprave pôdy na zemiaky pristupovať zodpovedne.

* Hlavnú hmotu živín zemiaky spotrebujú v prvej polovici vegetačného obdobia, keď intenzívne rastú korene a nadzemné orgány.

* Kultúra netoleruje obsah sódy a chlóru v pôde. V ich prítomnosti sú rastliny inhibované a hľuzy sa prakticky nevytvárajú.

* Nedostatok kyslíka so zhutnenou pôdou alebo zaplavenie výsadby vodou (18-20 hodín) vedie k úhynu rastlín.

* V období pučania a kvitnutia, keď je vitálna aktivita vrcholov najsilnejšie rozvinutá, sa v porovnaní s počiatočným obdobím rastu zvyšuje potreba zalievania rastlín.

* Dobrú úrodu je jednoduchšie pestovať pri použití kvalitných zemiakových hľúz, ktoré sú prispôsobené miestnej klíme.

* Úroda zemiakov pri výsadbe zdravých hľúz s dlhými (až 20 cm) bielymi (etiolovanými) hustými klíčkami sa zvyšuje o jeden a pol až dvakrát v porovnaní s výsadbou hľúz s klíčkami dlhými 2-2,5 cm.

* Klíčenie hľúz na svetle pred výsadbou umožňuje rastline aktívnejší rozvoj, plnohodnotnejšie využitie živín materskej hľuzy, zvyšuje obsah škrobu a vitamínov v hľuzách a zvyšuje odolnosť voči chorobám a škodcom.

* Hľuzy zemiakov by mali byť pred výsadbou prednostne práškované drevným popolom (2 škatule popola na 1 kg hľúz). Popol zabraňuje rozvoju škodlivej mikroflóry, urýchľuje vývoj rastlín a obohacuje ho o mnoho mikroelementov.

* Čím viac kmeňov v kríku, tým vyšší výnos zemiakov. Čím bujnejšia zeleň, tým lepšia a aktívnejšia fotosyntéza, čo znamená, že hľuzy prijmú viac živín.

* Vrcholy zemiakov sa odporúča nakrájať niekoľko dní pred zberom. Tento postup urýchli úplné dozrievanie hľúz a zlepší hustotu pokožky.