2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Ak si pre svoju bylinkovú záhradu stále vyberáte plodiny, zvážte rascu (aníz). Myslím, že nebudete ľutovať. Táto klimaticky odolná a vyberavá rastlina je známa nielen svojou voňavou zeleňou, ale aj veľmi užitočnými vlastnosťami
V kultúre od doby kamennej
Vedeli o rasci aj v dobe kamennej. Archeológovia našli jeho semená v ruinách zo starovekých budov. V stredoveku bol kmín vo varení široko používaný, pridával sa do prvého, druhého chodu a dokonca aj do dezertov. Teraz sa úspešne pestuje v Európe aj Ázii. V Rusku sa cíti celkom pohodlne: rastie v divokých stepiach, pozdĺž ciest, na okrajoch a žije v mnohých záhradných pozemkoch. Pokiaľ nie je ťažké ho nájsť na Ďalekom severe.
Najcennejšou časťou kmínu sú jeho semená. Produkujú vynikajúci esenciálny olej, triesloviny, ktoré sa používajú vo varení, kozmetike a medicíne. Vďaka zloženiu semien má rasca jedinečnú horkastú, korenistú arómu. Dodáva pokrmom zvláštnu chuť. Pridávajú sa do šalátov, polievok, pečiva, syrov, prípravkov atď. Tradičná medicína odporúča používať rascu na zlepšenie laktácie. A koláč zo zelene, bohatý na vitamíny, sa kŕmi dobytkom na posilnenie imunitného systému.
Vyzerá to ako kôpor
Kmín (divoký aníz, kmín, gunba, koza atď.) Je dvojročná rastlina patriaca do rodiny Umbrella. V prvom roku tvorí mäsitý koreň (zvyčajne svetlo hnedý) a malú ružicu perovitých, svetlo zelených listov. A budúci rok v lete by ste mali počítať s výrazným nárastom zelene, uprostred ktorej sa smerom hore tiahne rozvetvený, jediný kmeň (až 100 cm). Listy rastliny pripomínajú zeleň kôpru. Sú nasýtené (asi 40-45%) kyselinou askorbovou.
Kvety sa objavujú v júli. Na konci stonky je tvorené kvetenstvo dáždnika s početnými malými bielymi alebo ružovkastými kvetmi. Plod rastliny je podlhovastá kvapôčka. Jeho semená sa zbierajú spravidla v druhom roku na konci júla alebo v auguste. Sú veľmi bohaté na vitamíny B, bielkoviny, vápnik. Odporúča sa používať v období dodržiavania všetkých druhov diét, ako aj ako diuretikum a antibakteriálne činidlo.
Morozov sa nebojí
Anise dokonale toleruje aj tie najťažšie zimy. Semená sa liahnu aj pri teplote 6-8 ° C s plusom. Rastlina je náročná na svetlo, vlhkosť a kŕmenie. Najlepšie sa cíti na voľnej čiernej pôde, piesočnatej a ľahkej hlinitej hmote s dobrým množstvom humusu. Aby sa rasca skutočne potešila, je vhodné, aby boli záhony pod ňou od jesene prihnojené superfosfátom (na 1m2 - 45g), draselnou soľou (na 1m2 - 15g) a humusom (na 1m2 - 2, 5kg). Potom vykopajte zem 30 cm.
Pokiaľ je to možné, odporúča sa počas zimy zbierať sneh pre budúce záhon s rascou a na jar do neho pridať trochu močoviny (15 g na 1 m2). Výsev rasce sa vykonáva hneď, ako sa pôda trochu zahreje, alebo je to možné koncom leta - pred zimou. Semená sú rozptýlené pomerne husto (1 m2 - 1 g semien) do hĺbky 2,5 cm. Medzi riadkami zostáva niekde 40 cm. Potom, čo klíčky dosiahnu 7-10 cm, sú spravidla riedené vo vzdialenosti 20 cm od seba.
Top dressing závisí od účelu pestovania
Aníz stúpa pomerne pomaly. Viditeľné sú až po 2-3 týždňoch a potom ďalšie dva týždne pred objavením sa prvého listu. Rôzne šaláty s ním dobre vychádzajú - stanú sa akýmsi majákom, ktorý pomôže v boji proti burine. Plodiny treba pravidelne uvoľňovať, odstraňovať burinu a kŕmiť.
Ak vás viac zaujíma šťavnatá zeleň a aromatická koreňová zelenina rastliny, potom je lepšie ju prihnojiť v aktívnom vegetačnom období zelene. Na tento účel sú vhodné močovina, draselná soľ a superfosfát. Ak potrebujete získať vynikajúce semená anízu, kŕmenie (už bez močoviny) sa opakuje pri poslednom uvoľnení na jeseň. Kmín vďačne súvisí aj s hillingom. Potom môže uvoľniť ďalšie korene.
Musíte rýchlo zbierať
Najsilnejšie rastliny so silnou stonkou zostanú semenám ako obvykle. Zber semien sa musí vykonať pomerne rýchlo, pretože sa rýchlo rozpadajú. Ako vodítko môže slúžiť stmavnutie asi 70% semien. Musíte odrezať vetvy, zviazať ich do zväzku a nechať dozrieť a potom mlátiť. Pri dobrej úrode sa získa asi 150 g semien na meter štvorcový.
Odporúča sa skladovať semená anízu v tesne uzavretej nádobe, inak sa prospešné éterické oleje môžu rýchlo odpariť a stratí sa ich jedinečná aróma. Medzi niekoľkými odrodami rastlín je najbežnejší Khmelnitsky.
Odporúča:
Živý živý Plot: Nielen Na Letné Chaty
Stalo sa, že sa snažíme chrániť svoj domov pred vetrom a hlukom, hukotom prechádzajúcich áut a zvedavými pohľadmi okoloidúcich. V tomto prípade sa obyčajný plot alebo plot môže stať spásou. Mnohí však budú súhlasiť s tým, že to nevyzerá obzvlášť krásne a esteticky. Aký je spôsob, ako nájsť východisko, aby sa vytvorila ochrana ich majetku a tým sa zlepšil dizajn krajiny?
Syzygium Kmín
Syzygium cumin (latinsky Syzygium cumini) - vždyzelený tropický strom s jedlými plodmi z rodu Syzygium (latinsky Syzygium) z čeľade Myrtaceae (latinské Myrtaceae). Jedná sa o typického predstaviteľa rodu s tradičnými tvrdými listami a jedinečnými tmavofialovými plodmi, ktoré pripomínajú tvar a farbu sliviek známych Európanom.
Škorica Je Nielen Voňavé Korenie, Ale Aj Pomocník V Záhrade
Naozaj milujem arómu škorice a používam ju v pečive a vo varenom víne. Niekedy stačí, ak trochu nalejem na tanierik v kuchyni, a hneď z jeho vône mi to príde akosi pohodlnejšie. Ukazuje sa však, že škorica je nielen príjemnou arómou, ale aj vynikajúcou pomôckou pre našu záhradu. Načo sa to používa?
Kmín: Stihnúť Zasiať V Septembri
Kmín alebo tymian je obľúbenou perníkovou rastlinou, ktorej semená sa často používajú na ozdobu cukroviniek, používajú sa na dochutenie polievok a mäsových jedál a používajú sa v konzervácii. Kmín je navyše liečivá rastlina. Za tieto vlastnosti veľa vďačí vysokému obsahu silíc v semenách. Ako pestovať túto užitočnú rastlinu na vlastnom pozemku?
