2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Letná chata trvá, ako vieme, do prvého mrazu, alebo dokonca pred prvým snehom. Preto je sezóna v dacha, od augusta do októbra, stále plná domácich prípravkov na zimu, konzervovania potravín. Odporúčame v aktuálnej letnej sezóne nezabudnúť na také recepty na letno-jesenné kompóty na dlhú a chladnú zimu. Plus „po ceste“hry pre hostesky, dôležité tipy pre úspešné konzervovanie
Recept na kompót na zimu z bobúľ drieňa
Na 2 litre kompótu budete potrebovať:
300 gramov bobúľ drieňa;
pol pohára cukru;
2 litre vody.
Bobule je potrebné ošúpať, opláchnuť, vložiť do nádoby, ktorú potom môžete vložiť na sporák, nalejte na ňu cukor a zalejte vodou. Priveďte obsah nádoby do varu, potom mierne znížte teplotu a varte vodu ďalších 5-10 minút bez veka.
Potom treba kompót nechať odstáť pod pokrievkou, kým nevychladne. A znova musíte variť obsah nádoby. Teraz sa horúci kompót naleje do sterilizovanej dvojlitrovej nádoby alebo dvoch jednolitrových pohárov a zroluje sa viečkami.
Recept na kompót z jablka a mäty
Na tri litre kompótu budete potrebovať:
asi 1 kg jabĺk (lepšie ako nebeské, malé);
600 gramov cukru;
listy čerstvej mäty;
3 litre vody.
Jablká, ak nie sú červivé a dobre vyzerajú, je možné ich dať celé bez otlakov. Tie, ktoré sú väčšie, treba ošúpať a nakrájať. Jablká by mali byť rozdelené na kúsky a vložené rovnako do každej nádoby.
Teraz musíte vodu prevariť a naliať ju hneď po uvarení nádoby s jablkami na vrchol (pozor!). Dózy nechajte 30 minút sedieť na stole. Potom nalejte vodu z pohárov do hrnca a znova varte, znova nalejte jablká a nechajte ich stáť pol hodiny.
Nalejte vodu z plechoviek do hrnca, nalejte do nej cukor, priveďte do varu. Do pohárov rovnako dáme mätu a všetko navrch naplníme vriacim sirupom. Poháre zatočíme sterilnými viečkami, zabalíme ich cez noc alebo na niekoľko hodín prikrývkou a potom ich prenesieme na tmavé a chladné miesto.
Recept na kompot zo slivky a jablka
Na každý liter kompótu budete potrebovať:
700 ml vody;
pár jabĺk;
niekoľko sliviek (5-6 kusov);
100 gramov cukru.
Jablká opláchneme a nakrájame na štyri časti (zbavíme jadrovníkov!), Slivky ošúpeme a nakrájame na polovice. Vložte ovocie do nádoby, nalejte vriacu vodu a nechajte stáť pol hodiny. Nalejte vodu do hrnca, nalejte do nej cukor, nechajte variť, znížte teplotu a sirup nechajte variť ďalších 10 minút.
Nalejte nimi opäť ovocie do nádoby, zatvorte veko, zavrite nádobu dekou a po niekoľkých hodinách ju môžete preniesť do domáceho obchodu so zeleninou.
Recept na kompót z hrušky a citrónu
Na každé tri litre kompótu budete potrebovať:
jeden a pol kg hrušiek;
4 lyžice (veľkého) medu;
niekoľko plátkov citrónu;
štipka kyseliny citrónovej;
200 gramov cukru;
2 litre vody.
Hrušky je potrebné olúpať, opláchnuť, zbaviť jadier, nakrájať na kúsky, vložiť do hrnca a pridať tam kyselinu citrónovú. Hrušky zalejeme vriacou vodou.
Teraz sa hrušky prenesú do nádoby (mala by byť už sterilizovaná), pridá sa citrón. Sirup sa vyrába z vody, medu a cukru. Obsah sa musí iba variť a variť ďalších 5 minút. Potom hrušky zalejte horúcim sirupom, nádobu prikryte viečkom a sterilizujte ďalších 40 minút. Hotovo!
Niekoľko cenných rád na prípravu kompótov na zimu
Na prípravu kompótu na zimu by ste nemali brať prezreté ovocie alebo bobule, inak nebudú v kompóte vyzerať veľmi esteticky a kompót získa bahnitý vzhľad.
Pri varení ovocia a bobúľ nemôžete používať hliníkové misky (hrnce, lyžice, misky atď.), Pretože tieto výrobky obsahujú vyššie alebo nižšie percento kyseliny. Ale ich varenie v hliníkovej miske nevyhnutne povedie k nepotrebným sekrétom v jeho obsahu.
Ak je sliviek, čerešní, čerešní a višní príliš veľa, je možné z nich semienka vybrať. V kompóte sú úplne bezpečné.
Pred vložením obsahu do pohárov na šitie sú vopred pripravené na tento proces: uvaria sa v pare, viečka sa umyjú tečúcou vodou a varia sa v hrnci 10 minút.
Potom, čo sa kompót podľa pravidiel receptu zroluje viečkom, odporúča sa ním zavrieť nádoby prikrývkou, starým kožuchom alebo niečím iným teplým a nechať v tejto forme niekoľko hodín vychladnúť..
Takto pripravené poháre s kompótom je možné skladovať nielen v pivnici na dachi alebo v garáži, ale dokonca aj v skrini mestského bytu.
Odporúča:
Ako Sušiť šťavu Na Zimu?
Sorrel je skutočným skladom všetkých druhov užitočných látok a vitamínov, a preto sa mnoho letných obyvateľov snaží maximálne využiť ho nielen v sezóne, ale aj pripraviť ho na zimu. Ale na jeseň ľudské telo potrebuje predovšetkým zimné a jarné vitamíny! Niektoré hostesky zmrazia šťavu na zimu, iné ju sušia. A ak spravidla nie sú žiadne otázky o mrazení, potom nie každý vie, ako sušiť šťaveľ
Krycia Ruža Na Zimu. Ako Je To Správne?
V minulom článku sme si teda povedali, čo nerobiť. A v tomto článku sa konečne pozrieme na to, ako ruže na zimu poriadne prikryť, aby nezamrzli
Ako Vykopať Sadenice Ovocných Stromov Na Zimu?
Jeseň je plodným obdobím na získanie sadeníc všetkých druhov ovocných stromov: ich obrovský sortiment poteší aj tých najzávažnejších skeptikov a kvalita kópií zakúpených na jeseň bude o rád vyššie. Niekedy sa však stáva, že sadenice boli získané dosť neskoro a jama na ich výsadbu sa ukázala byť úplne nepripravená. V tomto prípade sa odporúča odložiť výsadbu mladých stromov na začiatok jari, pretože ste na zimu starostlivo vykopali sadenice
Čo Uvariť Na Novoročný Stôl?
Rýchlo sa blížiaci nový rok 2015 podľa východného kalendára sa bude konať pod záštitou kozy alebo oviec. Tento rok bude koza drevená (kozím prvkom v roku 2015 je strom). A strom má svoju vlastnú farbu. V tomto prípade tyrkysová alebo modrozelená. Takto bude mať koza drevo tyrkysovú farbu. Zamyslime sa spoločne nad zostavením jedálneho lístka na novoročný stôl a jeho dekorácií v duchu patrónky roka. Ako ju pozdravíme, tak urobí maximum pre naše b
Ako Správne Uvariť Zemiaky?
Na svete snáď neexistuje človek, ktorý by nemal rád zemiaky. Táto zelenina sa často nazýva „druhý chlieb“a má to dobrý dôvod. Vďaka bohatému obsahu rôznych minerálov a vitamínov je veľmi výživný a zdravý. Existujú tisíce možností na jeho prípravu. Hlavnou vecou je nenechať sa mýliť v nuansách
