2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Baklažán je jednou z najteplejších zeleniny v našich záhradách. Prišiel do nášho regiónu z horúcej Indie a v pařeniskách a skleníkoch sa cíti príjemne. Keď prídu stabilné teplé dni, sadenice sa premiestňujú na záhony na otvorenom priestranstve. Na jeseň, keď nočná teplota výrazne klesne, však môže baklažán naďalej plodiť. Aké ďalšie prekvapenia môže táto zelenina priniesť?
Zelenina dlhovekosti
Baklažán sme nazývali zelenina, ale v botanickom zmysle je to bobule. Plody sa nemôžu pochváliť veľkou výživovou hodnotou, ale majú vysokú chuť. Okrem toho je pre nich ťažké nájsť rovného, pokiaľ ide o výhody, ktoré prinášajú zdraviu ľudského tela.
Na východe, odkiaľ táto rastlina pochádza, sa nazýva zelenina dlhovekosti. Jeho plody sú bohaté na draselné soli, ktoré sú nevyhnutné pre hladké fungovanie kardiovaskulárneho systému. Pravidelná konzumácia baklažánových misiek znižuje hladinu cholesterolu v krvi a upravuje acidobázickú rovnováhu. Zelenina sa odporúča tým, ktorí trpia aterosklerózou a dnou.
Aby sa maximalizovali výhody konzumácie baklažánu, plody sa z kríka vyberú nezrelé, po 4-5 dňoch od okamihu, keď stmavnú. Prezreté plody už nie sú také užitočné, navyše môžu byť škodlivé, pretože obsahujú veľa solanínu.
Podmienky pestovania
Baklažán patrí do čeľade hluchavkovitých, ale na rozdiel od papriky a paradajok je náročnejší na vlahu. Nedostatok zalievania, suchá pôda bráni rastu sadeníc, čo spôsobuje odpadávanie kvetov a vaječníkov. V porovnaní s korením však baklažán ľahšie toleruje vysokú kyslosť pôdy. Zvyšok kultivácie nie je obzvlášť náročný.
Výsev sadeníc
Dátumy výsevu sa vypočítajú tak, aby v čase vylodenia boli sadenice 60-65 dní. Do tejto doby by nemal hroziť mráz a pôda je dobre zahriata.
Sadenice sa môžu pestovať v skleníkoch. Pre tých, ktorí sa nechystajú potápať, sa odoberie asi 12-14 g semien na štandardný skleníkový rám. Kultivácia pomocou krompáča umožňuje výsev až do 30 g. Predchodcami môžu byť kapusta, paradajky, uhorky. Teplota na pestovanie sadeníc sa udržiava na + 20 … + 22 ° C. Ak teplomer klesne na + 15 ° C a nižšie, rast a vývoj rastlín sa výrazne spomalí. Okrem toho je dôležité zabezpečiť, aby pôda nevyschla.
Transplantujte na otvorenú zem
Keď príde čas na transplantáciu sadeníc na trvalé miesto, pripravia špeciálneho hovorcu zo zeme, hliny a divozelu v pomere 1: 1: 1. Korene sadeníc sa orežú nožnicami, ponoria sa do pripravenej zmesi a potom sa umiestnia do otvorov. V tomto období je veľmi dôležité chrániť rastliny pred neočakávanými mrazmi. S touto úlohou sa vyrovná film alebo agrofibre na ráme.
Polievanie a kŕmenie rastlín
Rozstup riadkov je ponechaný 65-70 cm, v rade medzi rastlinami je zachovaná medzera asi 30 cm Brázdy pred výsadbou výdatne zalejeme. Po 2-3 dňoch po výsadbe sadeníc sa zalievanie opakuje. Po ďalšom týždni a pol sa vykoná ďalšie zavlažovanie s hlbokým uvoľnením pôdy. Pôda by mala byť dostatočne navlhčená, pretože v tomto období sa vytvára koreňový systém a rastie zelená hmota. V budúcnosti sa rastliny zalievajú raz týždenne. Aby ste zabránili rýchlemu odparovaniu vlhkosti, musíte postele mulčovať zhnitým hnojom, rašelinou.
V letných mesiacoch je vhodné baklažán prihnojiť 2-3 krát. Za týmto účelom vezmite 20-30 g síranu amónneho alebo 15-20 g dusičnanu amónneho a 50-60 g superfosfátu na kŕmnu plochu 1 meter štvorcový. Pre väčšiu účinnosť sa po hnojení vykonáva zalievanie a uvoľňovanie pôdy, ako aj hilling rastlín.
Tvorba kríkov
Aby boli plody veľké, keď sa kríky rozvetvia, zostanú 3-4 silné výhonky s plodmi. Zvyšok nevlastných detí vypukne, aby rastlina nemrhala zdrojmi živín. Semená sa nechajú dozrieť z vysoko výnosných kríkov. Po zmäknutí sa režú. Semená saškrabú a sušia na slnku.
Odporúča:
Baklažán
© serezniy / Rusmediabank.ru Latinský názov: Solanum melongena Rodina: Nightshade Kategórie: Rastlinné plodiny Baklažán alebo badrijan (Solanum melongena) Je obľúbená zelenina, patrí do rodu Solanum. História Vlasť baklažánu je India, odkiaľ bol dovezený do Číny.
Baklažán Milujúci Teplo: Jemnosti Starostlivosti
V rodine milovaných nočných tienidiel, ktoré nám rastú v posteliach, patrí k tým, ktorí milujú teplo, baklažán. A v regiónoch s chladným podnebím tento rodák z horúcich krajín bez pomoci záhradníka s veľkými ťažkosťami prináša úrodu zeleniny alebo dokonca vôbec neprináša ovocie. Ako môžete svojmu domácemu miláčikovi pomôcť, aby sa vyvíjal v nevhodných poveternostných podmienkach?
Ako Správne Skladovať Baklažán
Baklažánové polotovary sú samozrejme neobvykle chutné, ale niekedy ich naozaj chcete udržať čerstvé! Nie je žiadnym tajomstvom, že táto extrémne jemná zelenina je skladovaná oveľa horšie ako zemiaky, mrkva alebo cuketa, pretože v porovnaní s inou zeleninou sú najmenej vhodné na dlhodobé skladovanie. Pri určitej starostlivosti a základných požiadavkách na skladovanie je však možné baklažány konzervovať aj niekoľko mesiacov. A potom aj na Nový rok bude možné pokaziť
Baklažán: Príprava A Výsev Semien Na Sadenice
Hlavnou ťažkosťou pri pestovaní baklažánu je to, že sú veľmi náročné na teplo a zároveň majú dlhé vývojové obdobie. Preto sa v podmienkach stredného pruhu zelenina rozmnožuje prostredníctvom sadeníc, pričom sa berie do úvahy skutočnosť, že v čase presunu na otvorené priestranstvo by malo byť asi 60 dní staré a odo dňa vaječníka uplynie asi mesiac zdá sa technickej zrelosti. Preto nie je možné oddialiť výsev semien. Na čo by ste pri tejto práci nemali zabúdať?
Chutný A Rýchlo Varený Baklažán
Baklažány sú medzi zeleninou na prvom mieste v chuti, nasýtení a užitočnosti. Mnoho ľudí ich odmieta používať kvôli zdĺhavým procesom spracovania. Podeľme sa o kulinárske tajomstvá, pravidlá výberu. Porozprávajme sa o tom, ako rýchlo variť baklažány - to je grilovanie, pečenie v mikrovlnnej rúre a rúre
