2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Prvá burina, s ktorou som sa zaviazal bojovať na svojich 15 hektároch, nebola pichľavá ako bodliak a neštípala ako žihľava. Jeho stonka bola priehľadná a šťavnatá, listy boli jemné a pekné a koreň bol veľmi rozvetvený, ale ľahko sa odstraňoval z pôdy. Keby som vtedy vedel, že je to úplne jedlá a dokonca aj liečivá rastlina, je možné, že by som s ňou zaobchádzal priaznivejšie
Jedlo pre svätých
Podľa jednej z verzií predložených zvedavcami môže byť slovo „ospalý“upraveným staroslovanským výrazom pre „jedlo“. Koniec koncov, nie tak ďaleko od nás sú časy, keď sa rastlina, teraz nazývaná „zúfalstvo“, aktívne používala vo výžive ľudí a domácich zvierat.
Na jar, keď sa končili jesenné zásoby v pivniciach a skladoch, ľuďom pomohlo útek. Svojimi nosovitými a húževnatými koreňmi prenikol do dobre pohnojených pôd polí a lúk. Ľudia zbierali jej šťavnaté stonky a listy, z ktorých varili zelené polievky, pridávali žihľavu, šťavel, zelenú cibuľu. Dusilo sa a dokonca sa kvasilo pre budúce použitie, ako to obvykle platí pre dusenú a kvasenú bielu kapustu.
Zaujímavý je príbeh uctievaného pravoslávneho svätca Serafima zo Sarova (07.19.1754 - 01.02.1833). Narodený v bohatej obchodnej rodine, ktorá predznamenala dobre živený a prosperujúci život, musel žiť úplne iný život. Cesta života ho priviedla do kláštora a jeho záľuba v samote z neho urobila pustovníka. Žijúc v lese si zarábal na vlastné jedlo. História zachovala pre ďalších potomkov mnoho zaujímavých momentov jeho života. Jednou z nich je skutočnosť, že tri a pol roka žijúci v ústraní sa živil jelenicou a zbieral na zimu sušenú rastlinu. To mu nezabránilo žiť takmer 79 rokov.
Všadeprítomnosť sna
Rastlinu „tečúcu“nájdete v lesoch a na okrajoch lesov, na lúkach a lúkach, pri dedinských plotoch a v nie príliš upravených záhradách. Rastie na otvorených, osvetlených miestach a v tieni stromov.
Rovnú a dutú stonku sna počas kvitnutia je možné zameniť za stonku boľševníka. Výška kríka je však menšia (40-100 cm) a listy nie sú vôbec veľké, ako listy boľševníka, ale relatívne malé, dvakrát a trikrát trojlisté, svetlo zelenej farby.
S rozvetvenými koreňmi tekutina dobre uvoľňuje zem. Je pravda, že sú také plodné, že nenechávajú takmer žiadny priestor pre iné rastliny. Rastie tekutý na akejkoľvek pôde. Zimne odolná, nebojí sa jarných mrazov, vychádzajúcich zo zeme skoro na jar.
Chemické zloženie sna
Pri pohľade na šťavnaté stonky sna nie je pochýb o tom, že je to 85% vody. Ale táto voda nie je jednoduchá, ale nasýtená cukrami, bielkovinovými látkami, vlákninou, karoténom a vitamínmi vrátane vitamínu C. Okrem toho obsahuje množstvo stopových prvkov užitočných pre ľudí: bór, železo, mangán, meď, titán.
Štúdium divokých rastlín a identifikácia ich výživových vlastností rozširuje ľudskú slobodu, vďaka čomu je menej závislý na moderných náhradách potravín vyrábaných priemyselnými podnikmi.
Užitočnosť snívania pre ľudí
Využitie ospalosti v ľudskej výžive pomáha nastoliť metabolizmus v tele, zlepšiť fungovanie tráviaceho systému, odstrániť prebytočnú tekutinu a zmierniť zápal.
Snívanie zachraňovalo ľudí v ťažkých vojnových časoch, v rokoch zlej úrody. V Rusku existoval taký výraz: „Budem žiť iba vo sne“. Sneh stále sem -tam drží a zelené snehové vetvičky sú pripravené na polievky, kapustnicu, okroshku, zelené šaláty, kastróly, omelety, palacinky a koláče.
Spánok sa hodí k zemiakom, topinamburu, rôznym bylinkám, žihľave, koreňu lopúcha.
Výdatné raňajky
Z trusu a koreňovej zeleniny topinambur si na raňajky môžete pripraviť výdatné a chutné palacinky. Bude to vyžadovať zväzok snov, 4-5 koreňov topinambura, 1 vajce, pol pohára mlieka, múku, soľ a štipku hasenej sódy.
Topinambury tri na jemnom strúhadle a zľahka dusíme na panvici s lyžicou oleja. Nakrájajte jemne. Vymiesime cesto na palacinky. A pripravujeme také roztomilé palacinky, ktoré zaliajú ústa:
Odporúča:
Tomel: Ako Pestovať Jedlo Bohov
Priaznivci izbového pestovania exotických rastlín bezpochyby ocenia takú rastlinu, ako je žerucha. Medzi turkickými národmi tento názov znamená „príjemný“, „sladký“, čo veľmi presne opisuje chuť ovocia stromu. V latinskej verzii sa rastlina nazýva diospyros, čo znamená „jedlo bohov“. Tento názov svedčí o najvyššom ocenení starovekých národov, sofistikovaných v kulinárskych radovánkach. A dnes plody rastliny, hodné stola obyvateľov starovekého rímskeho mýtu
Jedlo Pre Deti V Krajine
Trávenie času vonku je dobré pre každého. A na dachi sa pôžitok z prírody odohráva neustále, pretože pobyt mimo mesta sa mení na dlhú, nie namáhavú prechádzku. Hľadanie detí v krajine je veľmi užitočné, pretože tu je neobvyklá situácia a okolo mladého letného obyvateľa je toľko neznámeho a zaujímavého
Ako Udržať Jedlo Pred Moľom A Plesňou
Potravinový mol, zrnkový mol - aj keď nezje vrece pohánky alebo ovsených vločiek, môže to pokaziť výrobok. Mora a jeho larva sa pri dlhodobom skladovaní objavujú v suchých sypkých výrobkoch. Nie je veľmi nebezpečný pre zdravie. Ale vidíte, nie je príjemné jesť jedlo s molami a červami. Ako sa môžete chrániť pred týmto nešťastím? Existujú spôsoby, a celkom jednoduché
Liatinová Panvica - Chutné Jedlo
Žiadna nová technológia nie je neporovnateľná s jedinečnosťou liatinovej panvice. Jedlá v nej uvarené sú jemné a majú bohatú arómu. Tieto jedlá sú pripravené slúžiť navždy a potešia kulinárskymi majstrovskými dielami. Ponúkame vám, aby ste sa zoznámili s liatinovou panvicou, porozprávajme sa o zložitosti používania a pravidlách starostlivosti
Hrach A Fazuľa - Nie Na Jedlo, Ale Na Krásu
Hrach a fazuľa môžu zdobiť záhradu nie horšie ako ruže a plamienok! Musíte len vedieť, ktoré odrody si na to vyberiete. V rodine strukovín sú zástupcovia veľmi dekoratívneho typu. Patrí sem najmä sladký hrášok a ozdobná fazuľa. Poznajme týchto vzácnych hostí na záhonoch našich osobných pozemkov
