Broskyňová Palma

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Broskyňová palma (Latin Bactris gasipaes) Je ovocná plodina reprezentujúca rodinu Palm.

Popis

Broskyňová palma je štíhly a pomerne vysoký strom, ktorého výška sa pohybuje od dvadsať do tridsať metrov. Jeho mohutné kmene (niekedy však aj po celej dĺžke) obklopujú pôsobivé prstene čiernych ihlicovitých tŕňov, ktorých dĺžka môže dosiahnuť dvanásť centimetrov. Takéto tŕne robia zber ovocia oveľa ťažším.

Listy tejto kultúry sú veľmi dlhé - ich dĺžka môže dosiahnuť 2, 4 až 3, 6 metra. Všetky sú kopijovité a pernaté, pýšia sa šťavnatou tmavozelenou farbou a poriadne ostnatými okrajmi. Stopky sú však tiež husto pokryté početnými tŕňmi.

Malé žltkasto belavé kvety tvoria súkvetia dlhé až tridsať centimetrov. Všetky súkvetia sa nachádzajú priamo pod korunami stromov, pričom rovnaká kefa obsahuje samičie aj samčie kvety.

Ovocie, zavesené v klastroch až po sto kusov, môže byť červené alebo oranžové alebo žlté. A ich tvar môže byť kužeľovitý alebo kalichový alebo oválny. Každé ovocie má šesť nevýrazných okrajov a dosahuje šesť centimetrov na dĺžku. Pod tenkou šupkou ovocia je sladká žltkasto-oranžová dužina a v strede tejto dužiny je jedna kosť veľmi pôsobivej veľkosti.

Zber broskyne začína už v treťom alebo štvrtom roku jej života.

Kde rastie

Táto palma pochádza z ekvádorskej, kolumbijskej, peruánskej a brazílskej džungle. Od dávnych čias sa broskyňová palma aktívne pestuje a nemenej aktívne ju šíria početné kmene Indiánov po celej Amazónii, ale táto plodina získala najväčší hospodársky význam iba v Kostarike. V posledných desaťročiach sa táto plodina začala pestovať v niektorých stredoamerických štátoch - v Paname a Nikaragui, ako aj v Hondurase a Guatemale. Okrem toho takúto dlaň nájdete na Antilách, ako aj v severných oblastiach Južnej Ameriky. V roku 1924 sa prvé takéto výsadby objavili na Filipínach a do roku 1970 sa táto úžasná rastlina dostala do Indie.

V skutočnosti je táto palma schopná rásť v akejkoľvek oblasti charakterizovanej horúcim a pomerne vlhkým tropickým podnebím. A táto kultúra sa môže reprodukovať semenami aj vegetatívne, ale pre pôdy je úplne nenáročná.

Aplikácia

Nie je dovolené jesť čerstvé ovocie z broskyňovej palmy. Je pravda, že papagáje najrozmanitejších druhov majú veľmi radi čerstvé ovocie, ale keďže sa znižujú luxusné tropické lesy nachádzajúce sa v povodí Amazonky, počet týchto nádherných vtákov sa postupne znižuje. A pred použitím ľudia varia tieto plody dve alebo tri hodiny v osolenej vode, často tam pridávajú maslo alebo rastlinný olej. Predtým, ako ich dáte variť, každé ovocie by malo byť mierne narezané v šupke. A mali by sa jesť ešte teplé.

Tieto plody sa najčastejšie používajú ako príloha k rôznym tučným jedlám alebo sa jednoducho konzumujú s rôznymi omáčkami - faktom je, že aj uvarená dužina je vždy trochu suchá.

Buničina týchto plodov sa niekedy pridáva do pekárenských výrobkov, navyše sa z nej získava silný a veľmi bohatý alkoholický nápoj. A labužníci ochotne jedia jadrá, ktoré chutia ako kokos.

Ak boli plody zozbierané opatrne a nemajú preliačiny, môžu sa ľahko skladovať týždeň v ich bežných izbových podmienkach.

Mäkké jadrá horných častí kmeňov sa nemenej aktívne používajú - jedia sa surové alebo sa z nich pripravujú rôzne jedlá. Často sa používajú na konzerváciu. Mimochodom, chuť čerstvých jadier je veľmi podobná chuti stoniek zeleru.

Drevo takejto palmy je vynikajúcim stavebným materiálom a miestne kmene používajú listy na stavbu striech pre svoje chaty. Z listov sa pripravuje aj odvar, ktorý Indiáni často používajú na bolesti hlavy alebo brucha.

Kontraindikácie

Vzhľadom na individuálnu neznášanlivosť nemožno úplne vylúčiť alergické reakcie.