Ako Sterilizovať Poháre

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Čistá banka je kľúčom k úspešnému obstarávaniu. Prečítajte si podrobnosti o príprave na konzerváciu. Ako správne umývať a sterilizovať v rúre, umývačke riadu, nad parou, v mikrovlnnej rúre, v hrnci

Moje viečka a sklenené nádoby

Pred prípravou na konzerváciu skontrolujte neporušenosť nádoby. Ak si všimnete čip alebo prasklinu, nebude to fungovať. Ak máte v úmysle použiť skrutkovacie uzávery, urobte tvarovku, uistite sa, že pevne „objíma“krk a netečie. Za týmto účelom nalejte trochu studenej vody, pevne zaskrutkujte veko, odstráňte vodu z povrchu, otočte ju hore dnom a energicky ňou zatraste. Kapky by sa nemali objavovať.

V prípade silného znečistenia je lepšie nádobu namočiť, potom sa všetky priľnuté častice dajú ľahko odstrániť. Na čistenie plechoviek vždy použite novú špongiu, pretože predtým používané špongie môžu obsahovať mastnotu, zvyšky jedla atď.

Najlepšie je použiť sódu bikarbónu, pretože je abrazívna, ľahko sa zmýva a nezanecháva zápach. Na nové kryty môžete použiť mydlo, tekutý prostriedok na umývanie riadu, pretože potrebujete odstrániť prach a mastnotu z výroby. Soda je dobrá na staré viečka. Ak existujú nejaké zvyšky zápachu, naplňte ich octom alebo vodou a citrónovou šťavou na 15 minút. Kontrastné opláchnutie tiež odstráni zápach: vriaca voda, potom studená voda.

Metódy sterilizácie plechoviek

Po predbežných postupoch môžete začať sterilizovať. To je možné vykonať rôznymi spôsobmi. Ponúkame niekoľko populárnych metód.

Cez trajekt

Táto metóda je ideálna pre malé objemy, napríklad 1-2 plechovky. Na veľký hrniec, tretinu naplnenú vodou, položte stojan na rúry a cedník. Na túto konštrukciu položte plechovky dnom nahor. Po uvarení necháme 15 minút odstáť nad parou. Čas konca sterilizácie môžete určiť kvapkami, ktoré sa začnú kotúľať po sklenených stenách - banky sú pripravené. Položte ich na suchý uterák krkom nahor.

Vhodné do umývačky riadu

Spôsob, ako štylizovať mnoho plechoviek súčasne. Proces prebieha automaticky, takže hostiteľke to neprekáža. Položia sa čisté plechovky, nepridávajú sa žiadne pracie prostriedky, teplota prania je nastavená najmenej na 60 stupňov.

V hrnci

Spodok panvice prikryte utierkou, bavlneným obrúskom. Nainštalujte plechovky, naplňte studenou vodou, zapnite horák (súčasne môžete sklopiť viečka). Po varení vypnite po 5 minútach, to stačí na sterilizáciu.

V rúre

Táto metóda je považovaná za najobľúbenejšiu, pretože nevyžaduje veľa úsilia, umožňuje vám pripraviť niekoľko kúskov naraz a dáva plnú záruku „čistoty“. Umyté poháre sa nesušia, ale hneď sa vložia do studenej rúry hore dnom. Môžete ho dať obvyklým spôsobom na dno, ale ak máte tvrdú vodu, na dne budú po odparení vody belavé škvrny od solí - dajte na krk.

Banky by sa nemali navzájom dotýkať, pretože to niekedy vedie k prasknutiu skla (nádoba sa rozbije). Zahrievanie by nemalo byť agresívne, ale rovnomerné. Po zapnutí nastavte minimálny ohrev po 2 minútach - môžete ho nastaviť na 150 - 180 stupňov. Sklo dverí bude signálom na zvýšenie tepla - zarosený povrch sa stane priehľadným / suchým.

Poháre by sa mali uchovávať pri vysokej teplote 7-10 minút. Potom rúru vypnite, dvierka mierne otvorte, aby vychladli. Kalcinovaná nádoba je pripravená, keď mierne vychladne. Nalievanie do horúcej marinády je nebezpečné - praskne. Skúšame to ako žehličku (mokrým prstom), ak to nesyčí, tak to môžete použiť.

Sterilizované nádoby v rúre uľahčujú prácu hostiteľky počas konzervácie. Napríklad kompót / marinádu nalejeme dvakrát a potom „stočíme“. V kalcinovanej nádobe zrolujte hneď po prvom naplnení. Je dôležité dodržať jediné pravidlo: ovocie, korenie a zeleninu treba položiť teplé (blanšírované). Vložte všetky prísady do cedníka a ponorte na 30 sekúnd do vriacej vody. Potom sa všetko urobí ako obvykle. Potom, čo ho rozložíte do nádoby, nalejte do pohára, zatvorte ho vareným vekom, zrolujte a zabaľte do deky (bundy, kabátu).

V mikrovlnke

Metóda nie je horšia ako v rúre, existuje minimum ťažkostí. Vhodné, ak v krajine nie je rúra alebo dovážaný plyn. Nalejte vodu do čistej nádoby, aby zakryla dno o 2 cm. Vložte ju do mikrovlnnej rúry, zapnite ju na 600-800 wattov. Na sterilizáciu stačí 2-3 minúty, čím viac plechoviek sa položí, tým dlhšie musí rúra fungovať.

Ak sa vysoká nádoba nezmestí, keď stojíte, položte ju a nezabudnite nalievať vodu. Dá sa to robiť s nižším výkonom. Je dôležité, aby sa voda v nádobe uvarila.

Všetky popísané metódy poskytujú záruku čistoty a úspešných obrobkov. Čas použiteľnosti sterilizovaných nádob je dva dni, ak sa jej nedotknete a zakryjete obrúskom. Kontajnery si preto môžete pripraviť vopred.