Výber Vodových Melónov

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Foto: Tatyana Aleksieva-Sabeva / Rusmediabank.ru

Leto je čas na vodné melóny. Ako môžete prejsť okolo vodných melónov na predaj a nekúpiť aspoň jeden? To je nemožné, pretože deti aj dospelí milujú vodné melóny. Ale v dnešnej dobe je otrava vodným melónom taká jednoduchá ako lúpanie hrušiek. A práve nákup nezrelého melónu je veľmi nepríjemný. Ako sa orientovať v „melónovom mori“a nemýliť sa s výberom?

Čo je najdôležitejšie, pamätajte: sezóna melónov je august! Predtým kúpené vodné melóny s 99% pravdepodobnosťou budú plnené všetkými druhmi chemikálií.

Začnime s hlavnou vecou: kde si môžete kúpiť melón?

Najoptimálnejším miestom na nákup vodného melónu je obchod, pretože existujú najpriaznivejšie podmienky na skladovanie a predaj vodných melónov: vodné melóny ležia chladné, nie na holej zemi, nie na okraji cesty. Všetky obchody sú povinné skontrolovať vodné melóny a získať osvedčenie o zhode. Ale nie všetky obchody sú pripravené vziať na predaj veľký počet vodných melónov, takže výber tam nie je vždy príjemný pre oči. Ale to nie je problém, môžete si kúpiť na pouličných miestach, hlavnou vecou je vedieť, čo hľadať.

Stále ste sa teda rozhodli kúpiť melón na ulici. Na čo by ste si mali dať pozor? Najprv neváhajte požiadať predajcu o živnostenské oprávnenie, osvedčenie o zhode a stanovisko hygienickej a epidemiologickej stanice. Čo by malo byť uvedené v osvedčení o zhode? Miesto pestovania melónu (krajina, región, osídlenie), obsah dusičnanov, ťažkých kovov, hnojív a ďalších látok v ňom. Okrem toho je vhodné, samozrejme, požiadať aj o lekársku knihu. Nie, nie je potrebné sa v tom hrabať, ale treba si skontrolovať dostupnosť, nikdy neviete čo.

Za druhé, dávajte pozor na umiestnenie zásuvky. Nikdy nekupujte melóny v blízkosti ciest a diaľnic, pretože melón veľmi rýchlo absorbuje škodlivé látky obsiahnuté vo výfukových plynoch a stáva sa jedom.

Po tretie, predajné miesto musí byť vybavené baldachýnom, vodné melóny nesmú ležať na zemi, musí byť pre ne vyrobená špeciálna drevená podlaha.

Rozhodli sme sa teda pre miesto nákupu pruhovaného bobule. Na čo ďalšie by ste si mali dať pozor? Samozrejme, obsah dusičnanov.

Ako „od oka“určiť, či je vodný melón nebezpečný alebo nie? Dávajte pozor na dužinu. Nemalo by byť hladké (to je prvý znak prítomnosti veľkého množstva dusičnanov), ale malo by byť, akoby, malé zrná, podobné cukru. Takéto vodné melóny sa ľudovo nazývajú cukrové melóny.

Navyše biele vlákna nachádzajúce sa v dužine melónu s veľkým množstvom dusičnanov získavajú nažltlý odtieň.

Ďalší spôsob, ako skontrolovať dusičnany v melóne, ale to sa dá urobiť len doma. Malé množstvo šťavy z melónu vytlačte do pohára vody. Malo by zafarbiť tekutinu na ružovo alebo načervenalú. Ak sa voda práve zakalila, to znamená, že taký vodný melón nestojí za to.

Prečo sú dusičnany nebezpečné? Koncentrácie nad maximálnu prípustnú normu môžu viesť k ťažkej otrave a intoxikácii tela až do smrti. Majte na pamäti, že tieto látky sa v melóne hromadia nerovnomerne, väčšina z nich sa nachádza pod kôrou a najmenej v strede. Nenúťte preto dieťa jesť červené mäso do kôry, zníži sa tým pravdepodobnosť otravy vodným melónom.

Teraz poďme zistiť, ako určiť zrelosť melónu. Mnoho predajcov narezalo alebo narezalo kúsok melónu, aby ukázalo zrelosť bobule. V žiadnom prípade nedovoľte, aby sa takéto experimenty vykonávali na melóne podľa vášho výberu. Po prvé, nie je známe, kde tento nôž ležal, kedy bol umývaný a či bol vôbec umývaný. Za druhé, na kôre melónu je mnoho rôznych baktérií a mikróbov, ktoré sa po rozrezaní dostanú dovnútra a nie je ďaleko od črevnej infekcie. Po tretie, v sladkej dužine sa baktérie veľmi rýchlo množia a priťahuje aj muchy a osy, ktoré sú potenciálnymi prenášačmi chorôb.

Zrelosť melónu teda určíme podľa nasledujúcich vonkajších faktorov:

- zrelý melón má tvrdú kôrku, - chvost musí byť suchý, -ak uvažujete o dvoch vodných melónoch rovnakej veľkosti, vezmite ten, ktorý váži menej, pretože zrelé vodné melóny majú vždy menšiu hmotnosť ako zelené, s rovnakými parametrami.

Dobrú chuť!