2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Radi pestujete korenie a kôpor v izbovej záhrade? Chcete diverzifikovať svoje koreniace výsadby takou pikantnou rastlinou, ako je kurkuma? Túto neobvyklú trvalku si zamilujú nielen fanúšikovia pikantného jedla, ale aj znalci okrasných rastlín v interiéri. Koniec koncov, okrem iného, domáca odroda kurkumy má veľmi zaujímavý jasný vzhľad
Vlastnosti domácej kurkumy
V interiéri kurkuma dosahuje výšku asi 1 m. Má veľké predĺžené, svetlo zelené listy na silných krátkych stopkách. Ich dĺžka môže dosiahnuť pol metra a šírka je približne ako ľudská dlaň.
Stopka je pomerne nízka, asi 30 cm. Na vrchole je bodcovité súkvetie bielych voňavých kvetov, zasadených v pazuchách stipulí svetlozelených, žltých a purpurových palestín.
Cenná kulinárska zložka je koncentrovaná v hrubých hľuzovitých oddenkoch. Majú priemer približne 3-4 cm, pokryté jazvami, ktoré sa vytvorili počas tvorby listov. Koža má špinavožltú farbu a charakteristickú silnú arómu. A keď je nakrájaná, môžete nájsť veľmi ostro chutiacu dužinu.
Pestovanie kurkumy doma
Uchovávanie kurkumy v miestnosti nie je veľký problém. Nie je to najnáročnejšia rastlina na osvetlenie. Ale v zimných mesiacoch sa neodporúča držať kvetináč mimo okien. V teplom období by sa malo okrem zalievania vykonávať aj hnojenie. Na tento účel sa od apríla do októbra používa mulleinový roztok.
Trvalka potrebuje transplantáciu. Tento postup sa opakuje každé 2-3 roky. Výživná pôdna zmes sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:
• listový pozemok - 2 diely;
• soddy - 1 hodina;
• humus - 1 hodina;
• piesok - 1 lyžička.
Rastlina sa doma rozmnožuje vegetatívnym spôsobom - oddenkovými odrezkami. Sú zakorenené v nádobe s pieskom. Aby bol proces úspešný, musí byť izbová teplota udržiavaná na +20 … +22? С.
Príprava korenia a aplikácia kurkumy
Príprava čerstvého a prírodného korenia nie je taká náročná. Na to sa musí úroda oddenkov dôkladne umyť a naliať vriacou vodou. Nasleduje dlhý proces sušenia surovín. Oddenok je spočiatku mäkký a jeho tkanivá majú zlatožltý odtieň. Ale v priebehu prirodzených biochemických procesov počas sušenia sa prírodné farbivo šíri všetkými tkanivami oddenku a získava svoj vlastný odtieň „ochrannej známky“. Čím je farba jasnejšia, tým je korenie hodnotnejšie. Skutočnosť, že suroviny sú pripravené na použitie, signalizuje stvrdnutie kurkumy. Teraz môže byť rozomletý na prášok a použitý podľa pokynov.
Kurkumu používajú ľudia v rôznych oblastiach života. Svoje uplatnenie našiel nielen v kulinárskych receptoch, ale aj v medicíne, kozmetike, voňavkárstve a priemysle.
Kurkuma je dobré prírodné farbivo. Zároveň je neškodný, preto sa používa na dodanie krásneho chutného oranžového a žltého odtieňa rôznym výrobkom: margarín, syr, horčica. Vlastnosti korenia na dodanie pikantnej chuti a krásnej zlatej farby sa používajú pri príprave omáčok a paštét, receptov na jedlá z mäsa a rýb. Tieto vlastnosti sú tiež vlastné šafranu, ale kurkuma je výrazne lacnejšia. Ale napriek tomu si medzi ľuďmi vyslúžilo čestné meno „indický šafran“.
Látky obsiahnuté v kurkume stimulujú žalúdok a vo všeobecnosti pomáhajú zlepšovať proces trávenia. Pomôže to produkcii žlče a žalúdočnej šťavy. Takže korenené jedlá nielenže vyzerajú atraktívnejšie, ale doslova pomáhajú prebudiť chuť k jedlu pri jedle. Okrem toho sa rastlina používa v medicíne na liečbu chorôb pečene a žlčníka, obličiek.
Odporúča:
Ako Si Vybrať Farbu Na Vonkajšie Použitie
Vzhľad a životnosť pouličných budov závisí od povrchu. Sortiment fasádnych farieb je obrovský, preskúmame ochranné materiály, porozprávame sa o pravidlách výberu
Použitie Kovania V Letnej Chate
Nové technológie umožňujú letným obyvateľom nahradiť tradičné materiály modernými, jednoduchšie používateľnými. Namiesto ťažkých tvaroviek sa používa vystužený sklolaminát, čo prácu výrazne zjednodušuje. Aká je výhoda novej látky?
Použitie špáradiel V Každodennom živote
Nabrúsená palica na odstraňovanie zvyškov jedla medzi zubami sa stáva univerzálnym nástrojom širokého použitia u praktických ľudí. Pozrite sa na náš výber neobvyklých špáradiel v každodennom živote
Superfosfát A Jeho Použitie V Záhrade
Záhradkári si často lámu hlavu nad otázkou: „Čo je potrebné na zvýšenie výnosov?“Hnojenie je samozrejme vždy dôležitým faktorom dosahovania výsledkov. Pri vrchnom obliekaní hrá hlavnú úlohu superfosfát. Tento minerálny produkt poskytuje fosfor, ktorý stimuluje rast, zvyšuje plodnosť, zlepšuje chutnosť, predlžuje vegetačné obdobie, spomaľuje starnutie rastlín
Zber šípok Pre Budúce Použitie: Zber
Každý vie, že šípky obsahujú obrovské množstvo vitamínu C, takže každý, kto používa na liečbu bylinky alebo bylinné čaje (a je len príjemné piť v zime čaj s vôňou byliniek a bobúľ), sa musí zásobiť týmto zdravým bobuľovým ovocím v čas
