2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Čo sa dá porovnať so šťavnatými a chutnými knedľami? Sú žiadaní v každom ročnom období. V lete ich okrem tradičnej náplne môžete variť s čerešňami, slivkami a inými bobuľami
Vareniki je staré slovanské jedlo, ktoré pozostáva z nekvaseného cesta a plnky. Ako plnivo sa používa tvaroh, mäso, zemiaky, tvrdý syr, bobule, huby, kapusta. Ak chcete, môžete prísť s akoukoľvek náplňou. Prejdeme k receptom.
Príprava cesta
V knedlíkoch je pomer cesta a plnky 1: 1. Ak máte 1 kg tvarohu, odoberie sa rovnaké množstvo múky. Tuhé cesto vymiesime ako knedle. Do nádoby sa naleje 1 kg múky, pridajú sa 2 surové vajcia, 0,5 lyžice soli. Postupne prilejte asi 0,5 litra prevarenej studenej vody. Všetko je dôkladne premiešané.
Ak sa vám cesto prilepí na ruky, potom sa pridá múka.
Rozložte základňu na dosku. Drobíme do hladka.
Odrežte malý kúsok cesta. Rozvaľkajte ho na vrstvu strednej hrúbky. (Príliš tenká vrstva sa pri varení láme, obsah ide do vývaru.) Vystrihnite do kruhu, naneste plnku. Okraje jemne pritlačte a vytvorte krásne lemovanie pozdĺž švu.
Hotové výrobky vložte do vriacej osolenej vody. Len čo vyplávajú na povrch, detekujú 5-10 minút. Dierkovanou lyžicou rozložíme na tanier.
Halušky s tvarohom
Klasickým spôsobom, ako pripraviť toto jedlo, je použiť náplň z domáceho čerstvého tvarohu hustej konzistencie. Na 1 kg základu pridajte 2 surové vajcia, 0,5 lyžičky soli. Dobre premiešajte.
Ak chcete, môžete pridať trochu kryštálového cukru a 2 lyžice ghí.
Takéto knedle sa podávajú s kyslou smotanou alebo maslom.
Halušky s čerešňami
Teraz sa čerešňová sezóna končí. Existuje možnosť vyskúšať túto náplň z čerstvých bobúľ.
Ručne vyberte kosť, vytlačte šťavu. Pridajte cukor. Nechajte 10 minút odstáť. Tekutinu znova stlačte. Do plnky nalejeme trochu múky. (Radšej použijem škrob.) Miešajte.
Vylisovaná čerešňová šťava sa uvedie do varu. Vymiešame s dostatkom cukru. Týmto sirupom sa zalejú pripravené knedle.
Zemiakové knedle
Zemiaky ošúpeme, pridáme vodu a privedieme k varu. Časované 20 minút. Vypustite kvapalinu. Rozdrvte mixér alebo posúvač, kým nie je pyré. Pridajte surové vajíčko, opraženú cibuľu, kúsok masla, trochu zemiakového vývaru. Hmotnosť sa získa so strednou hustotou. Dobre premiešajte.
Hotové knedle dáme na tanier, ozdobíme bylinkami, pridáme opraženú cibuľku.
Lenivé knedle
Pre tých, ktorí sa nestihnú popasovať s plnkou, odporúčam použiť tento recept.
0,5 kg tvarohu, 2 vajcia, soľ a cukor zmiešame podľa chuti. Pridá sa dostatočné množstvo múky. Pripraví sa cesto strednej hustoty. Na dosku nasypeme múku, vyvaľkáme klobásu s priemerom 2 cm. Nožom nakrájame plátky hrubé 1 cm. Rolujeme v múke.
Ponorené do vriacej osolenej vody. Varte 5 minút. Rozložte na tanier, podávajte s kyslou smotanou alebo bobuľovým sirupom.
Deťom sa táto možnosť na raňajky veľmi páči. Ale ja mám radšej pravé plnené knedle.
Malé triky
1. Hotové surové knedle sú veľmi vhodné na varenie v malých porciách na niekoľkonásobné varenie. Zmrazím prebytok. Na krájaciu dosku som rozložil igelitové vrecko. Vnútri s odstupom, aby sa nezlepili, rozložím knedle do radov. Prinášam to do mrazničky, prehĺbim dosku. Držím hrot tašky, v tejto chvíli odstraňujem podložku. Rozložil som teda niekoľko vrstiev.
2. Hotové výrobky sú ponorené do vriacej vody. Najprv často miešajte, aby sa nelepili na dno panvice. Hneď ako vyplávajú, prestanú prekážať.
3. Je lepšie držať švy knedlí, ak dodatočne urobíte stranu vo forme šnúrky pozdĺž okraja. Za týmto účelom sa kus cesta ohne prstom do stredu, 0,5 cm ustúpi. Operácia sa opakuje pozdĺž celého švu.
Dnes som na večeru robil knedle s vidieckym tvarohom. Potom, čo môj muž ochutnal moje jedlo, povedal: „Rovnako chutné ako moje mamy.“Toto je najvyššia pochvala z jeho pier. Stojí to veľa!
Odporúča:
Ako Oživiť Paradajky Po Mraze?
Mráz je pre mnohé plodiny ničivým javom a obzvlášť silne ovplyvňujú sadenice. Súčasne môžu dokonca aj sadenice paradajok, ktoré sú vytvrdené v skleníkoch, ľahko zmraziť! V tomto prípade listy na ňom začnú slabnúť, ale nemali by ste sa ponáhľať vyhodiť mrazené sadenice - správnym prístupom je možné ho úplne oživiť! Čo presne by ste pre to mali urobiť?
Choroby Uhoriek - Ako Rozpoznať A Vyliečiť
Rastliny tiež ochorejú. Rovnako ako ľudia, aj uhorky majú vírusové infekcie, bakteriálne a plesňové choroby. Ak však infekciu rozpoznáte včas, alebo ešte lepšie - ak vykonávate prevenciu a predchádzate podmienkam priaznivým pre výskyt chorôb, je možné zberať úrodu bez straty
Ako A Ako Liečiť Hrdzu Z Hrušiek?
Zdravá záhrada je kľúčom k vynikajúcej úrode bobúľ a ovocia. Ale bohužiaľ, kríky a stromy sú často vystavené rôznym chorobám, hruška nie je výnimkou. Najbežnejšou a najnebezpečnejšou chorobou je hrdza. Ak si všimnete červené škvrny a výrastky-rohy na listoch, začali predčasne padať, čo znamená, že vaša hruška potrebuje naliehavé ošetrenie! Ako a ako pomôcť stromu?
Phytophthora: Ako Predchádzať A Ako Liečiť
Neskorá pleseň je zákerná a nebezpečná choroba, ktorá postihuje listy aj plody rastlín. Obzvlášť rizikové obdobie pre záhradné a záhradnícke plodiny je koniec mája - začiatok júna a august - september. V tejto dobe dochádza k prudkým zmenám denných a nočných teplôt a tiež, čo sa plesňovým infekciám veľmi páči, dochádza k zvýšenej vlhkosti v dôsledku ranných hmiel a častých dažďov. Čo môžete urobiť, aby ste svoje postele chránili pred infekciou a neprišli o úrodu?
230 Druhov Rýb A Morských Plodov, Viac Ako 120 Druhov Syrov A Viac Ako 100 Druhov Mäsových Pochúťok: čo Prekvapí Gastronomický Festival Zlatá Jeseň
Hlavné gastronomické podujatie Moskovských sezón, festival Zlatej jesene, sa bude konať od 4. do 13. októbra a bude zahŕňať viac ako jeden a pol tisíc miest po celom meste: Červené námestie, Námestie revolúcie, prechod z námestia Manezhnaya na revolúciu Námestie, Námestie slávy, Námestie mládeže v Zelenograde, Dmitrij Donskoy, Bulvár Orekhovy, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya a Pererva, ako aj 22 hlavných poľnohospodárskych trhov, 96 víkendových veľtrhov
