Estragón

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-07 15:53

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Latinský názov: Artemisia dracunculus Rodina: Astrálne alebo kompozitné Kategórie: Byliny

Estragón (lat. Artemisia dracunculus) - obyčajná rastlina korenia; trvalka patriaca do rodiny Astrov alebo Asteraceae. Často sa nazýva estragón. V prírodných podmienkach sa rastlina nachádza v Ázii a Severnej Amerike. Na území Ruska je rastlina rozšírená na Sibíri a na Primorskom území.

Popis

Estragón je zastúpený viacročnými rastlinami s niekoľkými vzpriamenými rozvetvenými stonkami, ktoré dosahujú výšku 40-150 cm. Stonky nesú celé, kopijovité alebo podlhovasté listy. Kvety uvažovanej kultúry sú nenápadné, žltkasté, zbierajú sa latky. Plody vo forme nažienok obsahujúce veľké množstvo semien. Kvitnutie prebieha na konci leta. Plodenie sa vyskytuje v októbri.

Jemnosti rastu

Estragón je plodina milujúca slnko; odporúča sa pestovať v oblastiach otvorených slnku. Ochrana pred vetrom je vítaná. Pôdy pre kultúru sú žiaduce ľahké, priepustné, výživné, neutrálne, s hlbokými podzemnými vodami. Kultúra netoleruje spoločenstvo s ťažkými, slanými, vlhkými a kyslými pôdami.

Vlastnosti chovu

Estragón sa množí semenom, odrezkami a delením kríka. Semená sa vysievajú do zeme na jar alebo na jeseň. V druhom prípade je potrebný úkryt vo forme padlých listov alebo pilín. Kultúru môžete pestovať prostredníctvom sadeníc. Semená sú zakopané do hĺbky 1 cm. Mnoho skúsených záhradníkov neodporúča pestovať plodiny so semenami, pretože rastliny strácajú svoje skutočné chuťové vlastnosti.

Kultúru sa odporúča propagovať delením kríka. Tento postup sa vykonáva v druhej dekáde augusta. Rezne sa vykonávajú v polovici mája. Druhá metóda poskytuje najlepšie výsledky. Rezne až 20 cm dlhé sú rezané, rez je šikmý. Na zakorenenie sú odrezky vysadené v skleníkoch, za 30 dní vyvinú koreňový systém postačujúci na transplantáciu.

Postupy starostlivosti

Daná kultúra je dosť náročná na starostlivosť. Je potrebné pravidelne odstraňovať burinu, uvoľňovať a vykonávať systematické zavlažovanie. Nasledujúci rok po výsadbe je estragón kŕmený organickými látkami a minerálnymi hnojivami. Je vhodné uviazať vysoké exempláre na kolíky. Na zimu sú rastliny rezané a ponechávajú krátky pník. Úkryt na zimu je potrebný.

Žatva

Rastliny sa zbierajú v čase, keď rastliny dosahujú výšku 15-20 cm, ale pred kvitnutím. Tráva je sušená pod strechou. Slnečné lúče sú pre ňu ničivé pri sušení. Potom sa sušený estragón vloží do pohárov a prikryje sa viečkom.

Použitie

Estragón sa aktívne používa na kulinárske účely do šalátov, nápojov, občerstvenia atď. Estragón sa obzvlášť často podáva s mäsom. Listy estragónu sa veľmi často používajú na nakladanie zeleniny.. Huby sa tiež solia estragónom, čím sa do prípravku pridáva iba niekoľko vetiev trávy.

V európskych krajinách sa z estragónu vyrábajú rôzne omáčky a dokonca aj z octu, ktorý sa používa na úpravu rôznych jedál z rýb. Ďalšou z týchto zázračných rastlín je „Tarhun“, obľúbený osviežujúci nápoj pre dospelých i pre deti.