2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Rohovník (lat. Ceratonia siliqua) - ovocná rastlina patriaca do čeľade strukovín. Ďalšie názvy sú listová ceratónia alebo karob.
Popis
Rohovník je vždyzelený strom s mimoriadne širokou korunou, ktorej výška sa pohybuje od šesť do dvanásť metrov. Jeho listy sú dosť husté a pernaté a miniatúrne kvety tvoria celkom zaujímavé kefy. Tieto kvety nemajú koruny a ich nepopísateľné poháre rýchlo odpadnú.
Plody neobvyklého rohovníka vyzerajú ako fazuľa, ktorej dĺžka sa môže líšiť od desať do dvadsaťpäť centimetrov, pričom ich šírka je v rozmedzí od dvoch do štyroch centimetrov a hrúbka asi 0,5 - 1 cm. Tieto suché lusky na prestávkach vonia ako droždie … Všetky fazule sú neotvárateľné a sú sfarbené do hnedých tónov a sú v nich uzavreté nielen semená, ale aj prekvapivo sladká a veľmi šťavnatá dužina, v ktorej percento cukru môže dosiahnuť päťdesiat percent.
Kde rastie
Rohovník sa už dlho pestuje v Stredomorí. Stretnúť tam divoké exempláre nebude ťažké.
Aplikácia
Zo sušených strukov sa extrahuje prášok nazývaný karob, ktorý namiesto kakaového prášku používajú občania, pre ktorých je kofeín kontraindikovaný. Používa sa na prípravu nápoja, ktorého chuť je veľmi podobná kakau, navyše sa celkom aktívne používa pri pečení. V Egypte sú tieto fazule obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí a v Turecku, na Sicílii, v Portugalsku, na Malte a v Španielsku sa z nich pripravujú vynikajúce osviežujúce nápoje bez alkoholu, ale aj bohaté likéry a kompóty.
Z fazule sa vyrába aj veľké množstvo liekov, ktoré sa široko používajú pri gastrointestinálnych poruchách. Navyše vynikajúco pomáhajú posilniť imunitný systém a dobre poslúžia pri liečbe kašľa alebo prechladnutia.
Vysoký obsah železa robí tieto bizarné plody nepostrádateľnými pri anémii, navyše sú cennou súčasťou regeneračnej diéty s ťažkou menštruáciou, ako aj po rôznych chirurgických zákrokoch alebo ťažkých ochoreniach. Tieto plody sú tiež bohaté na zinok, čo z nich robí vynikajúci liek na liečbu impotencie alebo na jej prevenciu.
Draslík obsiahnutý v ovocí má priaznivý vplyv na činnosť obličiek a činnosť kardiovaskulárneho systému a horčík pomáha normalizovať činnosť nervového systému a stav srdca. Vápnik v rohovníku pomôže posilniť zuby a kosti a vitamín B2 bude výbornou pomôckou pre zrak.
Zo semien svätojánskeho chleba sa extrahuje guma, ktorá sa v potravinárskom priemysle veľmi aktívne používa ako zahusťovadlo. Semená niekedy slúžia aj ako výživový doplnok pre krmivo pre hospodárske zvieratá.
Sirup vyrobený z tohto exotického stromu je veľmi obľúbený u mnohých národností, pretože je vynikajúcim prostriedkom na zbavenie sa suchého kašľa, nachladnutia a bolestí v krku. Dokonale pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela a stane sa skutočnou spásou pre všetky druhy porúch nervového systému, s neustálymi poruchami spánku, ako aj s hnačkou alebo otravou. Takýto sirup tiež pomáha vyrovnať sa s dýchavičnosťou, najmä ak bol vyvolaný alergickými reakciami. Normalizujte krvný tlak a hladinu cholesterolu, zlepšite fungovanie gastrointestinálneho traktu, znížte rýchly srdcový tep - to všetko v moci tohto zázračného sirupu!
A pretože okázalé fazule sú úplne nealergénne, sú vynikajúcim výrobkom pre dojčatá a nastávajúce matky. Okrem toho sa často podávajú dojčatám s cieľom znížiť frekvenciu regurgitácie a zbaviť sa hnačky.
Kontraindikácie
Jedinou kontraindikáciou použitia takýchto fazúľ je diabetes mellitus, pretože karob je veľmi bohatý na sacharózu. A všetci ostatní ľudia ich môžu bezpečne používať bez ohľadu na vek a celkový zdravotný stav.
