Lupinová žltá

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Vlčí bôb (lat. Lupinus luteus) - kvitnúca bylina z rodu Lupin (lat. Lupinus) z čeľade strukovín (lat. Fabaceae). Lupinová žltá je európska rastlina, ktorá si pre seba vyberá krajiny Stredomoria vrátane Talianska, kde sú fazule odpradávna obľúbenou dennou potravinou. Dnes sa jedia väčšinou nakladané ako desiata.

Popis

Bylinná jednoročná rastlina vysoká až 60 cm s pubertálnymi stonkami. Spodná časť rastliny je veľmi rozvetvená.

Samostatne dlanité listy sú tvorené kopijovitými alebo podlhovasto vajcovitými listami, ktorých je od 7 do 9 kusov. Navonok takýto list pripomína vejár, pričom koketné nezbedné lopatky sú roztrúsené vo väčšej vzdialenosti od seba, ako je pre fanúšikov typické. Každá takáto lopatková čepeľ je na oboch stranách pokrytá hustými chĺpkami, takže ľahkosť zeleného prírodného ventilátora je ťažšia.

Prvé dva letné mesiace zdobia rastlinu súkvetia žltých obojpohlavných voňavých kvetov, ktoré opeľujú včely.

Opeľované kvety sa menia na husto chlpaté fazule, vo vnútri ktorých sú sploštené zaoblené semená v tvare obličky všetkých druhov farieb, od žltkastej a ružovej až po tmavofialovú.

Jedlé plody lupiny žltej

Pražené semená vlčieho bôbu sú vynikajúcou náhradou kávových zŕn, navyše ich možno pestovať vo vlastnej letnej chate.

Rovnako ako ostatné strukoviny sa ľahko pripravujú a sú bohaté na rastlinné bielkoviny, ktoré sú pre ľudské telo prospešnejšie ako živočíšne.

Práškové semená lupinovej žltej sa zmiešajú s múkou z obilnín a pečeným chlebom a inými pekárenskými výrobkami. Takéto výrobky opäť prispievajú k dobrému fungovaniu ľudských tráviacich orgánov.

Ak narazíte na odrody Lupin s horkými semenami obsahujúcimi toxické alkaloidy, potom sa horkosti úspešne zbavíte namočením semien do studenej vody. Počas procesu namáčania by sa mala voda dvakrát alebo trikrát zmeniť, kým zo semien nezmizne všetka horkosť. Potom sa semienka uvaria a pripravia sa z nich rôzne výdatné jedlá.

V prvej polovici 20. vyberať druhy s nízkym obsahom horkých alkaloidov. Úspešne vybraný bol schopný transformovať divú rastlinu s horkými semenami na kultivovanú rastlinu so sladkými semenami, z ktorej sa dal získať liečivý a jedlý lupinový olej.

Rovnakú prácu úspešne vykonávajú chovatelia v Austrálii, kde sa dnes Lupin stáva obľúbeným zdrojom na výrobu potravín bohatých na rastlinné bielkoviny.

Rastie

Kultivované žlté lupiny sa pestujú ako jednoročné rastliny. Vo voľnej prírode, kde sa musíte starať o vlastnú pohodu, môžu byť dlhodobé, až štyri roky žijúce na jednom obľúbenom mieste.

Lupinová žltá preferuje miesta otvorené slnečným lúčom a neponáhľa sa pestovať v tieni iných rastlín alebo budov.

Pre úspešný rast vo voľnej prírode si rastlina vyberá piesočnaté ľahké pôdy, alebo pôdy sopečného pôvodu. V kultúre je pôda vo všeobecnosti nenáročná, môže rásť na vyčerpaných pôdach, chudobných na organické látky, súčasne ich uzdravovať a nasýtiť dusíkom. Preto záhradník často používa služby Lupinovej žltej a používa ju ako siderat.

Pôda by mala byť vlhká, ale nie premočená. Nadmerná vlhkosť môže vyvolať hubové choroby koreňov, ktoré v konečnom dôsledku vedú k smrti rastliny.