2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Brokolica (latinsky Brassica silvestris) - zeleninová kultúra; jednoročná rastlina rodiny Cruciferous alebo Kapusta. Genetický predchodca a najbližší príbuzný karfiolu. Taliansko je považované za rodisko brokolice. Kultúra sa ešte nerozšírila, ale naďalej sa pestuje v osobných záhradných a letných chatkách.
Charakteristika kultúry
Brokolica je rastlina s hustou stonkou vysokou 60-100 cm, ktorá na vrchole tvorí veľké množstvo šťavnatých stopiek a končí v skupinách malých púčikov zelenej, purpurovej alebo modrastej farby. Šťavnaté stonky kvetov s púčikmi sa zbierajú do voľnej hlavy, ktorá sa odrezáva, až kým z púčikov nevzniknú žlté kvety, ktoré nie sú vhodné na jedlo. Listy sú veľké, celokrajné, stopkaté, na okrajoch zvlnené. Listové listy majú voskový povlak.
Na rozdiel od príbuzného karfiolu je brokolica schopná aj po odstránení vrcholovej hlavy produkovať potomstvo v pazuchách listov. Brokolica je kultúra odolná voči chladu, dospelé rastliny vydržia mrazy až do -7 ° C. Rastlina je citlivá na zvýšené teploty, najmä počas tvorby hláv. Brokolica miluje vlhkosť, optimálna vlhkosť pôdy by mala byť 70-80%a vzduch-85%. Vegetačné obdobie je 75-100 dní.
Podmienky pestovania
Brokolici sa darí v chladnom a vlhkom podnebí. Optimálna teplota na pestovanie je 18-23 ° C. Pôdy sú vhodnejšie úrodné, vlhké, stredne hlinité a neutrálne. Kyslé pôdy nie sú vhodné pre brokolicu. Pestovanie plodín v riečnych nivách nie je zakázané. Brokolica vyžaduje svetlo, na rozdiel od karfiolu nepotrebuje tieňovanie.
Príprava pôdy a sejb
Pôda na pestovanie plodín sa pripravuje na jeseň: opatrne sa vykopáva a zavádza sa zhnitý humus. Na jar sa hrebene uvoľňujú a kŕmia minerálnymi hnojivami, dreveným popolom a dolomitovou múkou.
Brokolica sa pestuje výsevom semien do zeme a sadenicami. Semená sa vysievajú na sadenice v troch termínoch: prvý - od 15. marca do 15. apríla, druhý - od 15. apríla do 15. júna, tretí - od 15. júna do 1. júla. Prvý výsev sa vykonáva v sadeníc, druhý a tretí v parenisku alebo v skleníku. Hĺbka výsevu semien je 0,5 cm Teplota vzduchu v miestnosti pred vznikom výhonkov by mala byť 20-22 ° C, potom sa zníži na 10-12 ° C a potom sa postupne privedie na 20 ° C. Sadenice sa ponoria do oddelených nádob s výskytom 1-2 pravých listov na sadeniciach.
Na otvorenom priestranstve sa sadenice prvého výsevu vysádzajú v máji, druhé - v polovici júna, tretie - na konci júla. Premnoženie sadeníc by nemalo byť povolené. Schéma výsadby je 70 x 20 cm alebo 60 x 30 cm. Pri výseve semien priamo do zeme sú riadky umiestnené vo vzdialenosti 60 cm od seba, vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 20-30 cm.
Starostlivosť
Po 1, 5-2 týždňoch po výsadbe sadeníc sa mladé rastliny spudujú a kŕmia sa tekutým mulleínom. Druhé kŕmenie sa vykonáva pred tvorbou hlávok brokolice. Jednou z najdôležitejších činností starostlivosti o brokolicu je zalievanie. Pri nedostatku vlahy rastliny vytvárajú voľné a nevkusné hlavy. Aby sa vlhkosť udržala dlhšie, pôda v blízkosti kmeňovej zóny je mulčovaná. Tento postup tiež spomalí rast buriny.
Zber a skladovanie
Zber brokolice sa vykonáva buď skoro ráno alebo neskoro večer. dobre tvarované hlavy s priemerom 10-20 cm sú odrezané. Hlavy so súkvetím, ktoré sa objavili, nie sú vhodné na jedlo, nemali by byť zbierané. Preexponovanie hláv sa neodporúča, pretože sa zhoršuje ich chuť.
Odporúča:
Päť Kapustnice Prečo. Brokolica
Každý rok vzniká viac a viac otázok, najmä od začínajúcich záhradníkov. Musíte zrevidovať mnoho stránok, aby ste našli odpoveď na vzrušujúcu tému. Chcel by som vám skrátiť čas hľadania, odpovedať na niektoré z najčastejších z nich. Dnes otvárame sériu odpovedí na otázky, ktoré pozostávajú z niekoľkých článkov o kapuste
Brokolica: Príprava Na Výsev Sadeníc
Brokolica je blízka sestra karfiolu. Tento poddruh sa však vyznačuje vyšším výnosom, nutričnými vlastnosťami prevyšuje svojho príbuzného a chuť tejto odrody špargle je bohatšia a pestovanie je oveľa jednoduchšie. Navyše, na rozdiel od farebného, sa nejedia len husté zelené hlávky brokolicového súkvetia, ale aj celá dĺžka spodnej časti výhonkov. A bočné výhonky, aj keď sú menšie ako centrálne, sa na rastline stále tvoria
Brokolica Je Kráľovnou Medzi Kapustou
Nie je prekvapujúce, že záhradníci chcú pestovať špargľovú kapustu na svojich záhonoch - je to brokolica. Tento hodnotný diétny výrobok sa vyznačuje nielen vysokou chuťou, ale je tiež schopný produkovať niekoľko zberov za sezónu z jednej rastliny - a to bude tiež chutiť mnohým! Pozrime sa podrobnejšie na túto zeleninu - za akých podmienok poteší brokolica letných obyvateľov úrodou?
Brokolica Proti Ateroskleróze
Čerstvé správy od vedcov z Veľkej Británie informovali svet, že bol nájdený nový ochranca ľudského kardiovaskulárneho systému pred aterosklerózou. Jedná sa o člena kapustovej rodiny s názvom „Brokolica“. Naši záhradníci majú ešte v lete čas vypestovať vo svojej letnej chate nový všeliek na túto chorobu, ktorý chráni seba a svojich blízkych pred tvorbou ateromatóznych plakov v cievach
