Červená Cibuľa

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

Červená cibuľa (lat. Allium cepa) Je zeleninová rastlina patriaca do veľmi pikantnej rodiny cibule. Červená cibuľa sa tiež nazýva „Jalta“alebo „Krymská“.

Popis

Plody červenej cibule sú pokryté dosť peknou červenofialovou šupkou, pod ktorou je skrytá šťavnatá dužina sfarbená do fialovo-belavých odtieňov. Tieto veľmi zaujímavé okrúhle žiarovky sú na oboch stranách mierne sploštené.

Pokiaľ ide o chuť červenej cibule, názory sa veľmi líšia - niektorým to pripadá trpké, iným naopak sladké. Chuť tohto produktu vo všeobecnosti do značnej miery závisí od technológie jeho pestovania a od oblasti, v ktorej sa táto plodina pestuje. Pri plnom dodržaní všetkých základných pravidiel pestovania červenej cibule vás poteší príjemnou a skôr neobvyklou sladkou pachuťou.

Použitie

Pri varení sa tento druh cibule používa analogicky s príbuznou cibuľou. Takáto cibuľa je pečená, vyprážaná, grilovaná alebo dusená a tiež marinovaná a dusená.

Červenú cibuľu nájdete často v rôznych predjedlách, originálnych šalátoch, ako aj v prílohách a v prvom alebo druhom chode. Tento výrobok dokonale pomáha diverzifikovať už veľmi príjemnú chuť všetkých druhov jedál z rýb a mäsa. Navyše s jeho pridaním sú pripravené dokonca aj dezerty. A tiež sa pridáva do pečiva - obzvlášť často príde na kurt na pizzu a slané koláče.

Tento veľmi neobvyklý druh cibule sa môže pochváliť obrovským množstvom antioxidantov - tieto užitočné látky v červenej cibuľke sú najmenej dvakrát také veľké ako v iných odrodách tejto kultúry. Táto funkcia dodáva tejto cibuli silný protizápalový účinok. A pomerne pôsobivé množstvo rôznych skupín síry pomáha aktivovať produkciu cysteínu v tele - to výrazne pomáha znižovať nielen úroveň toxicity v tele, ale aj hmotnosť.

Ak budete tento výrobok používať pravidelne, môžete výrazne zlepšiť kvalitu tenkých bunkových membrán životne dôležitých červených krviniek a dokonca znížiť hladinu cholesterolu. Užitočné látky obsiahnuté v takejto cibuli tiež umožňujú používať ju ako profylaktické činidlo aj ako liek na liečbu rôznych prechladnutí. Červená cibuľa sa s chrípkou vyrovnáva rovnako dobre - ani masívne prepuknutia tejto choroby preňho nie sú vôbec strašidelné.

Má červenú cibuľu a antiseptické vlastnosti - táto funkcia mu umožňuje veľmi efektívne bojovať proti rôznym mikróbom. A táto zelenina ovplyvňuje prácu gastrointestinálneho traktu najpriaznivejším spôsobom - šťava z červenej cibule je obdarená schopnosťou zvýšiť kyslosť žalúdočného prostredia.

Tento farebný motýlik má navyše priaznivý vplyv na fungovanie mozgu a nervového systému. Dobre poslúži pri ateroskleróze a nespavosti. Nezaškodí zaradiť do jedálneho lístka červenú cibuľu, ak ste neustále unavení alebo vás bolí hlava.

Najbohatšie a svojim spôsobom jedinečné chemické zloženie tejto jasnej zeleniny umožňuje použitie v kozmeteológii. Masky z červenej cibule pomáhajú výrazne zlepšiť stav vlasov a kaša z nich pripravená sa dokonale vyrovná so všetkými druhmi kožných ochorení. Šťava extrahovaná z cenných žiaroviek nie je o nič menej užitočná - stane sa spoľahlivým asistentom v boji proti vekovým škvrnám a akné a znateľne zlepší celkový stav pokožky. Obklady z cibuľovej šupky pomáhajú rýchlo zbaviť sa mozoľov. Ak pripravíte odvar z tejto šupky, potom to určite pomôže normalizovať menštruačný cyklus.

Červená cibuľa je okrem iného tiež výborným antihelmintikom. A v ľudovej medicíne sa široko používa na boj proti zápalu žalúdka a hemoroidom (na tento účel je jeho šťava kombinovaná s medom).

Kontraindikácie

Červená cibuľa je kontraindikovaná na použitie pri závažných ochoreniach obličiek a pečene, ako aj pri ťažkých gastrointestinálnych ochoreniach. Rovnako ako pre všetkých ostatných ľudí sa kategoricky neodporúča, aby prekročili maximálnu povolenú dennú dávku - 100 g tohto produktu denne bude viac ako dosť.