2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45
Cardon alebo španielsky artičok (lat. Cynara cardunculus) - trváca rastlina z čeľade astrovitých alebo Asteraceae. V súčasnej dobe je kardón široko pestovaný v Európe a Ázii. V Rusku sa pestuje na osobných pozemkoch pre domácnosť. V prírodných podmienkach sa rastlina nachádza v južnej Európe a severnej Afrike. Vo vzhľade je kardon podobný artičoku, líši sa iba vo vysoko vyvinutých listových stopkách a vo výške. Kultúru používajú ako zeleninu, jedia mäsité stonky listov, ale až po bielení.
Charakteristika kultúry
Cardon je bylinná rastlina vysoká až 1 m. Listy sú zelené alebo sivozelené, členité, dvakrát pernaté, so zúbkovanými laločnatými segmentmi, dole dospievajúce, menej často pichľavé. Kvetenstvo je košík s priemerom až 12 cm, ktorý sa zvyčajne tvorí v druhom roku života. Corolla päťdielna, rúrkovitá, modrá alebo modrofialová farba. Plod je veľký nažka, hladký, štvoruholníkový alebo sploštený. Semená zostávajú podobné až 7 rokov.
Podmienky pestovania
Na pestovanie plodín sú výhodné úrodné, stredne vlhké, dobre ošetrené pôdy s neutrálnym pH. Podmáčané, ťažké ílovité pôdy, ako aj oblasti s blízkym výskytom podzemných vôd nie sú vhodné. Cardon je fotofilný, má negatívny vzťah k tieňovaniu. Nedodržanie podmienok pestovania sľubuje získanie nekvalitnej plodiny.
Reprodukcia a výsev
Kardón sa množí iba semenami. Je vhodné pestovať kultúru sadeničkovým spôsobom, v tomto prípade majú rastliny čas na vznik mäsitých stoniek a dobrého olistenia pred nástupom stabilných mrazov.
Cardon sa vysieva v druhej polovici apríla do sadeníc naplnených úrodnou a dobre zvlhčenou pôdou. Pred týmto obdobím by výsev plodín nemal byť, pretože hrozí predčasné vytváranie kvetov a podľa toho aj semien. V tomto prípade stopky nemajú čas úplne sa formovať, stávajú sa hrubými a nevhodnými pre jedlo.
Na zimnú spotrebu sa kardon vysieva v tretej dekáde mája bezprostredne na otvorenom priestranstve. Hĺbka výsevu je 2,5-3 cm Tri semená sa umiestnia do jedného otvoru a potom sa odstránia slabé rastliny, pričom jedno zostane v jamke. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 60 - 80 cm a medzi radmi - 1 m.
Starostlivosť a zber
Vo všeobecnosti nie je starostlivosť o kardón náročná, spočíva v systematickom a miernom zalievaní, ako aj v hnojení komplexnými minerálnymi hnojivami a kalom. Hnojivá sa aplikujú najmenej raz za dva týždne. Zalievanie hrá dôležitú úlohu pri tvorbe mäsitých stoniek; v žiadnom prípade by nemalo dôjsť k vysušeniu pôdy.
Zberá sa na jeseň pred nástupom mrazov. Suché spodné listy sa odstránia z rastlín, malé listy so stopkami strednej hrúbky sa narežú, zviažu do zväzku a zabalia do akéhokoľvek materiálu odolného voči svetlu, napríklad do papiera. Mokré listy zozbierané po daždi alebo skoro ráno kvapkami rosy by nemali byť zviazané, začnú hniť. V tomto stave sa stopky a listy uchovávajú mesiac. Na zimné skladovanie sú stopky umiestnené v tmavej a studenej miestnosti s dobrým vetraním, kde samy bielia.
S nástupom prvého mrazu sa rastliny vykopú hlinenou hrudkou, umiestnia sa do nádoby s pieskom bez toho, aby sa tlačili na seba, a privedú sa do skladu, ktorý sa pravidelne vetrá. Na semená sa vyberú vzorky s hrubými stopkami a zdravými listami, ktoré sa uchovávajú v pivnici alebo suteréne pri teplote 0-2 ° C a na jar sa vytriedia, odrastené výhonky sa odstránia a zasadia do zeme pod film alebo v kvetináčoch, po ktorých nasleduje transplantácia.
