10 Užitočných Korení

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:45

O ich výhodách vedeli už v staroveku. S ich pomocou sa liečili rôzne choroby a obnovilo sa oslabené telo. Každé korenie sa vyznačovalo liečivými vlastnosťami. Porozprávajme sa len o desiatich známych koreninách a ich výhodách pre zdravie

V dnešnej dobe sa korenie často používa na prípravu rôznych jedál. Korenie je kľúčovou súčasťou mnohých kultúr a tradícií, ale najmä medzi národmi Východu. Korenie nielenže pomôže rozšíriť rozsah a hĺbku chutí, ale prospeje aj zdraviu ľudí. Niektoré z nich môžu napríklad pomôcť zvládať bolesť, liečiť rany a znižovať riziko rakoviny, srdcového infarktu a mozgovej príhody. Tu je 10 zdravých korenín:

1. Zázvor

Prvýkrát ho používali v staroveku dokonca aj národy Indie a Číny. Je to jedno z hlavných korení používaných na celom svete. Zázvor je dnes veľmi široko používaný, ale nielen ako prísada do potravín, ale aj na lekárske účely, kde sa celkom dobre osvedčil. Zmierňuje nevoľnosť (najmä rannú nevoľnosť), bolesti svalov a hlavy, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a upokojuje žalúdočné nevoľnosti. Zázvor je tiež užitočný v boji proti nachladnutiu - ako preventívne aj terapeutické činidlo.

2. Čierne korenie

Mleté čierne korenie je každému známe už od detstva. Stúpenci starodávneho ajurvédskeho učenia verili, že toto nádherné korenie tiež pomáha udržiavať zdravie: napríklad uzdravuje tráviace ťažkosti a zastavuje hnačku a dokonca predchádza srdcovým chorobám. Čierne korenie sa používa aj na liečbu gangrény.

3. mäta

Mnoho ľudí konzumuje toto korenie aspoň raz alebo dvakrát počas dňa, pretože mäta pieporná sa nachádza takmer vo všetkých zubných pastách. Ale je to tiež skvelý liek na nevoľnosť. Možno ho použiť aj pri bolestiach brucha spojených so syndrómom dráždivého čreva. Mentol v mäte piepornej dobre upokojuje svaly hrubého čreva, čo znižuje bolestivosť. V tradičnej medicíne sú známe recepty s mätou na boj proti dyspepsii.

4. Kurkuma

Toto je ďalšie bežné korenie pochádzajúce z Číny a Indonézie. Má liečivé vlastnosti a je vynikajúcim prírodným antioxidantom. Ak sa často používa v spojení s kari. Táto zmes má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu zmierniť zápal žalúdka a hrdla. Podľa mnohých štúdií môže kurkuma tiež pomôcť vyrovnať sa s depresiou. Znižuje bolesť kĺbov spojených s artritídou, znižuje hladinu cukru v krvi a pomáha predchádzať a liečiť rakovinu. Na kašeľ sa často užíva zmiešaním čajovej lyžičky prášku v teplom mlieku.

5. Horčica

Horčičné semená používajú ľudia v Indii už niekoľko storočí ako dochucovadlá a aromaterapiu, ako aj na liečebné účely. Sú bohaté na vitamíny B a pomáhajú pri prechladnutí, zmierňujú bolesti svalov, nepohodlie kĺbov pri artritíde. Horčičnú omáčku používajú ľudia na Kaukaze ako prísadu do mäsových jedál.

6. Škorica

Škorica je možno jedným z najúžasnejších korení. Mnoho ľudí si ju pridáva do kávy ráno, vďaka čomu chutí jedinečne. Toto korenie je vyrobené z kôry stromu a ako korenie ho používali faraóni v starovekom Egypte. Škorica je tiež veľmi prospešná pre zdravie. Pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, je prevenciou srdcových chorôb a rakoviny a pomáha bojovať proti bakteriálnym a plesňovým infekciám. Škorica je silný prírodný protizápalový antioxidant.

7. Cesnak

Lekári, odborníci na výživu a zdravotní poradcovia sa vo svojich odporúčaniach zhodujú: odporúčajú, aby všetci ľudia konzumovali cesnak každý deň - aspoň jeden čerstvý strúčik naraz. Koniec koncov, táto zelenina dobre zlepšuje imunitu a bojuje proti rôznym infekciám a vírusom, ktoré sa dostávajú do tela.

8. Kmín

Kmínové semená sú široko používané v tradičných indických jedlách. Pre zdravie sú kmínové semená užitočné v tom, že zmierňujú kŕče v žalúdku, pomáhajú pri nevoľnosti a bolestiach tela ako celku. Kmín je známy liek na zvýšenie laktácie a posilnenie imunity.

9. Šalvia

Ak cesta prechádza popri šalviových poliach, mnohí cestujúci sú nútení zastaviť sa a vychutnať si vôňu, ktorá z nich pochádza. Je proste úžasný. Šalvia sa od stredoveku používa na boj proti moru. Ale okrem tejto úžasnej vlastnosti, bylina posilňuje imunitu, inteligenciu a pamäť. Šalvia je dobrá na liečbu prechladnutia, angíny. Šalvia sa používa ako účinné kloktadlo na zmiernenie symptómov.

10. Koriander

Koriander sa v Írsku začal používať ako korenie a liek už pred sedemtisíc rokmi. Toto korenie je veľmi silným antioxidantom a pomáha predchádzať cukrovke. Vo varení ho veľmi často používajú aj kuchári na celom svete. Ľudové lieky s koriandrom môžu posilniť ďasná, steny žalúdka, znížiť tlak, vyrovnať sa s nespavosťou a zmierniť bolesť počas menštruácie.